在蔡锷路华润万家超市，某品牌大红椒售价15.98元/斤，青椒售价9.99元/斤，小红椒售价则达到了32.98元/斤。在家乐福超市，杭椒250g售价5.8元，约11.6元/斤，朝天椒100g售价6.8元，约32元/斤。在荷花池菜市场，青辣椒售价11元/斤，大红椒售价8元/斤，小红椒售价20元/斤。
辣椒行情还能飞多久？
近期辣椒一路高歌辣椒市场价突破20元
红椒均价23元/斤 海花红19.8元/斤 长线红椒22.8元/斤
小米椒21.8元/斤 红泡椒最便宜 6.98元/斤 青椒均价8元/斤 不同品种价格相差不大 辣椒价格如此高，产区情况如何呢？ 湖南 湖南省商务厅发布的2020年第52周(12月23日-29日)湖南省生活必需品市场运行情况通报显示，全省蔬菜零售均价7.92元/公斤，上涨1.54%。其中，青椒上涨8.39%，辣椒零售均价为12.99元/公斤，青椒零售均价为10.72元/公斤。
辣椒为何一路看涨? 业内普遍认为，受季节天气和运输成本影响导致的供需不平衡是辣椒价格上涨的主因。 “辣椒真的是一天一个价。”在马王堆做蔬菜批发生意的邓先生说，11月以来，红辣椒的价格一直在波动，全国范围内雨雪低温天气比较多，辣椒的生长、挂果都受到了影响，湖南本地货源少，而外地的红辣椒又供不应求，价格自然就出现了上涨。 在荷花池菜市场经营蔬菜生意的何先生也深有同感。他表示，受季节性影响，本地辣椒销售已接近尾声，外运海南、广西的辣椒增加成本，辣椒零售价自然上涨，“如果天气好转，或者到2021年本地辣椒集中上市后，辣椒价格可能恢复到正常水平。”何先生说道。 广州
进入12月，广州地区辣椒一路看涨，尤其是广东湛江徐闻余干椒4.5元/斤，而去年同期只有1元/斤左右。 12月29日，农贸市场收购价格在5.8元~6元/斤。据惠农网数据显示，其中“青椒王”高达8.33元/斤！ 然而，好的辣椒行情，让有些人动起了坏心思！据当地菜农反映，部分辣椒产地被人偷摘，还折断枝叶，破坏严重！ 云南 云南朝天椒开足马力卖出“天价”，进入12月份，云南孟定朝天椒地头价高达13-17元/斤。 同其他类型的辣椒一样，面对如此高价，种植户欢天喜地，而收购商和市场销售商却压力山大，这种压力不仅来自于货源稀少难收，很大一部分还是因为必须时刻提防批发价骤跌。 目前的天价，可以说是用十几块钱博几毛钱的利润，万一遭遇价格突然大跌，收购商和批发商都将面临巨亏的风险。可以说，对于批发商而言，现在的情况复杂而微妙，既要看准行情，又要有足够的勇气。
从2018年以来辣椒价格连续低迷，这导致了很多种植户都放弃了种植辣椒，再加上今年疫情的影响，全国辣椒种植面积大幅降低； 今年11月底以来湿冷空气持续南下，辣椒长势放缓，采摘量减少，而北方产区的辣椒已经采摘完毕，辣椒市场迎来了真空期，导致辣椒供不应求； 如今，随着天气转冷，加之接近年底，辣椒又产量低、进口量少，导致了市场上供需不平衡，从而提升了目前辣椒的价格。 据业内人士说，目前全国新播种的辣椒面积已定，辣椒价格趋势可能会有升无降，这样的价格会持续到北方新椒上市的六月底七月初。 无论南北方种植户，大家对2021年辣椒种植还是充满希望的，高价位的刺激效应必然导致面积增加。但到七月底北方早、中、晚熟品种集中上市，供大于求的局面将难以避免，必定会引起行情大幅动荡，所以还需谨慎。（仅供参考）
