蛋价，作为市场波动的敏感风向标，对于养殖户的利润影响可谓是牵一发而动全身。在春节这个特殊的时间节点，市场供应端的压力逐渐累积，导致鸡蛋价格如同断崖般急速下跌，跌幅之大如同瀑布般汹涌澎湃。
进入2月下旬，鸡蛋的利润仿佛跌入了冰窖，一脚踏入了亏损的深渊。虽然短期内饲料成本的低位为养殖成本带来了一丝喘息的机会，但鸡蛋供应端的压力依然坚如磐石，使得鸡蛋价格的上涨变得步履维艰，利润如同在成本线上跳舞，时而上扬，时而下沉。
监测数据揭示了一个令人担忧的事实：2024年2月第四周，单斤鸡蛋毛利润竟然亏损了0.11元，这是继7个月前的上次亏损后再次陷入的困境。鸡蛋利润，这个曾经的“金蛋”，如今却显得如此脆弱。影响鸡蛋利润的两大因素如同天平的两端，一端是鸡蛋价格，另一端则是饲料成本。在2月份，鸡蛋价格如同过山车般跌宕起伏，而饲料成本则如同静水深流，低位稳定。
春节前夕及假期间，各地市场仿佛进入了冬眠期，生产环节的库存如同积雪般不断积压。节后，下游市场试图适当补仓，但终端市场的消化能力如同蜗牛般缓慢，生产环节的库存只是从一处转移到了另一处，市场的库存压力依然沉重。在饲料成本方面，蛋鸡饲料的配比中，玉米及豆粕如同舞台上的主角，占据了85%以上的比重。它们价格的波动直接影响着饲料的支出。春节前后，玉米、豆粕价格虽有涨幅，但如同微风吹过湖面，波动有限。
因此，2月第四周单斤鸡蛋饲料成本大致稳定，周均成本约3.19元，与春节前一周相比，如同静止的水面，波澜不惊。然而，鸡蛋的利润之舞并不仅仅受这两大因素的摆布。一只蛋鸡的一生能为养殖户带来多少利润呢？
这如同一个谜题，答案藏在时间的流转中。从蛋鸡的生长周期来看，它们通常在120天开始下蛋，160天后逐渐进入产蛋高峰期，而到了500天至600天时，则进入了淘汰期。大连的蛋鸡养殖户李先生为我们揭示了这个谜题的冰山一角。
他介绍，如今行业细分化程度越来越高，出现了许多青年蛋鸡养殖场。这些养殖场如同精心培育的园丁将蛋鸡从刚出壳的鸡雏养到60天。蛋鸡养殖户和蛋企则从他们那里购入“青年蛋鸡”，这样各养殖环节便如同接力赛般各自负责一段赚取各自的利润不仅提升了养殖的专业度也降低了风险。
至于一只蛋鸡的一生能为养殖户带来多少利润这如同一个悬而未决的问题答案在鸡蛋行情和饲料成本这两大因素之间摇摆。一般来说如果一只蛋鸡一生能产生20元至30元的利润那便已经足够可观了。
然而当前市场的供应依然充足库存如同春天的积雪般逐渐融化。通过养殖周期的推算3月新开产的蛋鸡为2023年11月补栏的鸡苗而理论可淘蛋鸡为2022年10月补栏的鸡苗。数据评估显示3月新开产蛋鸡数量大于淘汰鸡出栏量产蛋鸡理论存栏量增幅约0.08%。因此鸡蛋供应量相对宽松价格上涨显得力不从心。
展望3月份受供需关系转变的影响鸡蛋价格或如过山车般先跌后涨。但供应量依旧充足如同巨大的压力压制着蛋价的上涨幅度。因此预计月内鸡蛋毛利润将如同在成本线上跳舞的舞者先降后增在饲料成本线上下窄幅波动。在这个充满变数的市场中养殖户们如同舞者般在成本和价格之间寻找着最佳的平衡点期待着春天的到来能带来一丝温暖和希望。
