山西人民大发展——中国科学家将煤炭转化为蛋白质以满足动物饲料需求！
《南华早报》
随着全球对动物饲料的需求持续飙升，中国的研究人员开发了一种突破性的方法，使用从煤中提取的甲醇制造蛋白质，既便宜又高效。
这是第一次论证从煤中生产蛋白质在经济上是可行的。
主要是廉价，突出一个性价比
随着全球人口的增加，对食品的需求也在增长，这反过来又导致对用于动物饲料的蛋白质的需求激增。尤其是中国，正面临着蛋白质资源的严重短缺。
尽管中国多年来一直是生猪和水产养殖生产的世界领导者，但中国严重依赖进口大豆作为动物饲料，年进口量约为1亿吨，依赖率超过80%。
因此，开发快速、高效的生产高质量蛋白质的方法非常重要。而最有前途的解决方案在于生物技术合成。
之前是西北风合成淀粉，现在是煤矿里面合成蛋白质。今天的晚饭味道不错，是云南的风，带着春天的芬芳。这肉也很棒，哦？这是狗粮不是给我吃的啊？！
生物蛋白质合成有几种途径。最简单的方法是通过微生物转化将食品和农业工业的副产品（如玉米浸泡酒、酒糟和秸秆）转化为更高价值的蛋白质产品。然而，这些副产品通常已经有既定的用途，它们的供应和质量各不相同，使工业生产具有挑战性。
另一种方法是使用产生能量的化学物质进行工业发酵。一个值得注意的例子是使用甲醇作为原料，甲醇可以从煤中廉价获得。
这是中国科学院天津工业生物技术研究所的科学家们在吴信教授的带领下一直在研究的问题。
“全球储量约1.07万亿吨的煤炭可以通过煤气化转化为甲醇。甲醇与水混合良好，与气态底物相比，在发酵过程中提供了高效率，并且不需要专门的发酵设备，“吴在发表在《中国科学通报》杂志上的一篇论文中写道。
在此过程中使用的酵母菌株毕赤酵母（P. pastoris）通过使用甲醇生长。但由于甲醇有毒且途径复杂，因此约20%的甲醇被浪费。它变成二氧化碳和水，而不是用于蛋白质合成，这降低了该过程的效率和成本效益。
“从甲醇合成细胞蛋白的研究始于1980年代，主要集中在菌株选择和生产工艺优化上。然而，由于成本高昂，甲醇合成的蛋白质产品无法与大豆蛋白竞争，也没有大规模生产，“吴在论文中说。
为了解决这个问题，他的团队从中国各地的葡萄园、森林和沼泽地收集了20,000多个酵母样本。从这些样品中，他们确定了能够有效使用各种糖和醇作为碳源的菌株。
通过敲除野生型毕赤酵母菌株中的特定基因，他们设计了一种具有显着提高甲醇耐受性和代谢效率的酵母。这种工程极大地促进了甲醇向蛋白质的转化率。
“研究人员在改良后的巴斯德毕赤酵母中获得了120g/L的于菌量和67.2%的粗蛋白含量甲醇到蛋白质的转化效率达到理论值的92%，”中科院网站的一则报道称。
“此外，微生物中的蛋白质含量在40%至85%之间，明显高于天然植物。
这些生物还含有完整的氨基酸谱、维生素、无机盐、脂肪和碳水化合物，使它们能够在各种应用中部分替代鱼粉、大豆、肉类和脱脂奶粉。
研究小组已经启动了工业规模的示范，在一株植物中生产了数千吨这种蛋白质。具体合作伙伴未透露。
微生物蛋白营养丰富，不含大豆蛋白中的过敏原，使其成为极好的蛋白质来源。但是，目前市场上只有少数产品。
吴说，提高甲醇蛋白的生理功能和营养价值，扩大其衍生的功能蛋白市场至关重要。
“这可以进一步降低生产成本，提高甲醇蛋白的价值，促进其大规模生产，”吴在周二的《科技日报》报道中表示。
科幻。总之就是科幻。哪，过几年山西挖煤就地建立高科技养殖业，GDP蹭蹭的涨，这你现在想得到？甘肃现在养南美对虾和罗氏虾，这前几年想得到？
制造业替代采掘业的未来已来，采掘业说不定能替代养殖业？
