蔬菜是我们日常生活中必不可少的食物，而随着人们生活水平的提高，人们对蔬菜的品质提出了更高的要求。市场上卖的蔬菜看起来品相很好，但是吃起来却寡然无味，部分蔬菜还有农药残留，想要吃到绿色、无污染的蔬菜最好自己在家种植。

俗话说“三百六十行，行行出状元”，种植蔬菜看上去是一个不起眼的事，但是想要把蔬菜种好可不是一件易事。我国是一个农业大国，在上千年的农耕文明中我们的老祖宗总结出很多实用的种菜“顺口溜”，可以很好地指导我们进行农业生产。下面我就向大家分享6条实用的种菜顺口溜，以帮助大家种出高品质蔬菜。

一、人忌生长，菜忌生肥

人害怕变老，而蔬菜害怕生肥，这里的“生肥”是指未完全腐熟的农家肥。

未腐熟的农家肥对蔬菜有三大危害：

1、引起植株烧根。未腐熟的农家肥施入土壤后会继续发酵，发酵时放出的热量容易引起植株烧根，会导致植株根系弱、发育缓慢，严重的会导致植株萎蔫死亡。

2、容易使蔬菜患病虫害。未腐熟的农家肥中含有大量的病菌和虫卵，直接施入土壤会导致蔬菜患病虫害的几率增大。而充分腐熟的农家肥，由于经过发酵（发酵使会产生高温），里面的病菌和虫卵大部分都会被杀死，可以减少蔬菜患病虫害的风险。

3、营养不利于被蔬菜吸收。未腐熟的农家肥其营养物质呈大分子态，很难被植物的根系吸收，而腐熟的农家肥有机物被分解，更加容易被植物吸收。像很多蔬菜的生长期都比较短，如果施未腐熟的农家肥植株就容易出现营养不良的现象，植株会变得矮小、细柔，叶片也会变黄，会严重影响植株的生长。

俗话说“猪粪肥，羊粪壮，牛马跟着逛”、“鸡粪肥效高，不发烧死苗”，像猪粪、羊粪、鸡粪的有机质含量都很高，施入土壤后可以大大增加土壤的肥力。而牛粪和马粪由于肥效缓慢，不适宜用来种植蔬菜。

二、人粪尿配草木灰，用了也是白搭

人粪尿是一种养分全、养分高、肥效快而持久的农家肥，用来浇灌蔬菜的效果很好；草木灰是一种含有多种矿物质的天然钾肥，除了能给植株补充矿物质外，还能改良土壤，使土壤保持疏松透气的状态，非常有利于蔬菜根系的发育。

在农村，很多人喜欢把人粪尿和草木灰结合在一起使用，这种做法是非常错误的。人粪尿呈酸性，而草木灰呈碱性，两者同时施用会导致人粪尿中的氮素挥发，会降低肥效。

三、灰是“菠菜”脚下宝

菠菜营养丰富，是很多人都非常喜欢食用的蔬菜，但是很多人在种植菠菜时会出现出苗慢、长势差的现象。今天我就教大家一个种植菠菜的方法，那就是增施草木灰。

农村有句老话叫“灰是菠菜脚下宝”，用草木灰来种植菠菜有3大好处：

1、有利于菠菜提前出苗。菠菜播种后，在土壤上面覆盖一层草木灰，能有效地提高土壤温度，有利于菠菜提前出苗。

2、能促进菠菜根系的发育。草木灰能使土壤变得更加疏松，有利于菠菜根系的呼吸；其次，草木灰能促进菠菜根系的生长，菠菜的根会长得更加健壮，根系健壮吸收水分和养分的能力会更强，菠菜会长得更快。

3、能创造弱碱性土壤环境。菠菜不耐酸，适宜菠菜生长的土壤pH为7.3～8.2，而草木灰呈碱性，施入土壤后能提高土壤的pH值，非常适宜菠菜健康生长。

四、茄子栽阔，辣椒栽窝；茄子栽荚，辣椒栽花

“茄子栽阔，辣椒栽窝”。茄子的根系发达，植株分枝性比较强，茄子植株往往会长得比较高大，如果栽培过密就会降低田间通风透光性，会导致落花落荚，因此栽培茄子要加大株行距，每一穴栽培一株。而辣椒枝干比较软，容易倒伏，一般都是一穴栽培两株或三株，这样不仅能防止辣椒植株倒伏，还能提高土地的利用率。

茄子一般采用大垄双行密枝，一穴栽培一株，行距控制在60厘米，株距控制在50厘米，一亩栽培1500株左右。辣椒同样可以采用大垄双行密枝，一穴栽培双株或者3株，行距控制在50厘米，株距控制在25～30厘米，每亩定植5000～9000株。

“茄子栽荚，辣椒栽花”。茄子和辣椒都需要育苗移栽，在移栽茄子苗时不能过迟，要趁小移栽；而在移栽辣椒苗时不宜过早，最好在幼苗长花蕾时再移栽。

茄子虽然根系发达，但是根系的再生能力差，移栽过晚会损坏茄子的根系，会导致缓苗慢，甚至死亡。而辣椒的根系发育比较迟，移栽过早缓苗慢，移栽大苗成活率更加高。

五、结果类蔬菜补硼钙，果实多来少病害

结果类蔬菜指的是瓜类、茄果类蔬菜；硼指的是“硼肥”，钙指的是“钙肥”。

硼能促进花粉的萌发和花粉管的伸长，能使授粉顺利进行，在结果类蔬菜开花期喷叶面硼肥（可以喷浓度为0.2%的硼砂，60克兑水30公斤），可以显著地提高结实率和坐果率。钙能促进果实糖分的积累，植株钙缺乏会导致果粉少、香味淡，此外植株钙缺乏会导致免疫力下降，植株易受病菌侵染而患病，因此对于缺钙的土壤我们可以喷“糖醋钙”来快速为植株补充钙。

六、一把红薯一把灰，红薯结成一大堆

红薯喜钾肥，钾能促进光合作用产物的合成和运输，有利于淀粉、糖类、蛋白质的积累，钾对红薯的增产影响很大。草木灰是一种天然钾肥，含钾6%～12%，施入土壤后能快速补充钾，能促进红薯快速膨大；此外，红薯喜欢土层深厚、土质疏松的土壤，而草木灰能改良土壤，能增强土壤的通透性，非常有利于地下薯块的充分膨大。

我们可以在基肥中每亩增施120公斤草木灰，不仅提高土壤的含钾量，而且还能改良土壤；红薯块根膨大期对钾的需求量最大，此时地面会产生裂缝，我们可以用草木灰10公斤，兑水300公斤，搅拌均匀后静置12小时，然后取上清液灌根（草木灰中的钾极易溶于水），能促进红薯快速膨大。

总结，自己在家种植蔬菜是一件非常有意思的事，不仅能陶冶情操，更重要的是能吃到有机蔬菜。老祖宗给我们留下了很多种菜技巧，可以很好地指导我们进行农业生产，这也充分体现了我们老祖宗的智慧。