“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台发布、依托对全国500个县集贸市场和采集点的监测，整理出2023年第45周全国畜禽产品平均价格变动情况。
2023年第45周（采集日为11月08日），生猪、豆粕价格环比微涨。蛋鸡配合饲料价格持平。仔猪、猪肉，鸡蛋、鸡肉、商品代蛋雏鸡、商品代肉雏鸡，牛羊肉，生鲜乳，玉米，豆粕，育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料价格下跌。
2023年第40周畜产品和饲料集贸市场价格情况：
数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理
2023年第45周，全国仔猪平均价格24.47元/公斤，比前一周下跌1.3%，同比下跌47.3%。生猪平均价格15.18元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比下跌42.1%。猪肉平均价格25.04元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌39.2%。
2021年9月以来猪产品价格变动情况：
家禽产品方面，鸡蛋平均价格11.40元/公斤，比前一周下跌1.2%，同比下跌15.0%。鸡肉平均价格23.89元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌7.4%。商品代蛋雏鸡平均价格3.70元/只，比前一周下跌0.3%，同比下跌7.5%。商品代肉雏鸡平均价格3.24元/只，比前一周下跌0.3%，同比下跌14.1%。
2021年9月以来主产省份鸡蛋产品价格曲线：
牛羊肉产品方面，全国牛肉平均价格82.12元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌7.3%。全国羊肉平均价格77.24元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比下跌7.3%。
2021年9月以来全国牛羊肉价格变动情况：
生鲜乳，通常采集内蒙古、河北、新疆等10个主产省份生鲜乳平均价格。第45周10个主产省份生鲜乳平均价格3.71元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌10.2%。
2021年9月以来主产省份生鲜乳价格变动情况：
与畜禽养殖密切相关的饲料价格。“重点农产品市场信息平台”主要从玉米、豆粕两个方面追踪价格。玉米平均价格2.91元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌4.3%。豆粕平均价格4.55元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比下跌18.2%。
2021年9月以来全国玉米、豆粕价格变动情况：
成品饲料包括育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料、肉鸡配合饲料三种。育肥猪配合饲料平均价格3.85元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌5.9%。肉鸡配合饲料平均价格3.97元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌3.2%。蛋鸡配合饲料平均价格3.67元/公斤，与前一周持平，同比下跌3.7%。
2021年9月以来三大类育肥配合饲料价格曲线：
据《乳业时报》的相关报道，内蒙古作为国内乳业生产大省，积极开展各项工作，政府采取多项措施，为企业纾困。
报道说，2022年下半年以来，受乳制品消费不振、原奶阶段性过剩、养殖成本高企等因素影响，乳企大规模喷粉，养殖场经营困难。
面对饲草价格上涨、奶价下行的形势，内蒙古自治区政府高度重视，研究奶业振兴工作，推动解决行业困难。
前三季度，全区奶牛存栏168.7万头、牛奶产量461.3万吨、乳制品产量349.8万吨，分别同比增长4.1%、6.8%和13.3%，继续领跑全国，奶业生产形势总体平稳。
随着政策效应的释放和消费市场的逐步回暖，8月下旬起，内蒙古生鲜乳价格止跌企稳，9月全区生鲜乳平均收购价格为3.71元/公斤，较7月最低价上涨0.09元/公斤，在主产省区中收购价格最高，比全国平均收购价格高0.06元/公斤。
近期走访调研中，巴彦淖尔市某牧场生产负责人反馈：“最近生鲜乳价格较为稳定，我们基本稳定在3.6元-3.7元之间，双节前略有增幅，可达3.8元左右，未出现拒奶的情况。”
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