“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台发布、依托对全国500个县集贸市场和采集点的监测，整理出2023年第42周全国畜禽产品平均价格变动情况。
2023年第42周（采集日为10月18日），只有商品代肉雏鸡价格环比上涨。生鲜乳价格持平。仔猪、生猪、猪肉，鸡蛋、鸡肉、商品代蛋雏鸡，牛羊肉，玉米，豆粕，育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料、肉鸡配合饲料价格均下跌。
2023年第42周畜产品和饲料集贸市场价格情况：
数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理
2023年第42周，全国仔猪平均价格27.05元/公斤，比前一周下跌4.0%，同比下跌41.3%。生猪平均价格15.82元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌42.4%。猪肉平均价格25.91元/公斤，比前一周下跌0.7%，同比下跌36.2%。
家禽产品方面，鸡蛋平均价格11.85元/公斤，比前一周下跌1.9%，同比下跌10.4%。鸡肉平均价格24.09元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌5.6%。商品代蛋雏鸡平均价格3.74元/只，比前一周下跌0.3%，同比下跌5.1%。商品代肉雏鸡平均价格3.31元/只，比前一周上涨0.3%，同比下跌10.3%。
牛羊肉产品方面，全国牛肉平均价格82.60元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌6.6%。全国羊肉平均价格77.79元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌6.6%。
生鲜乳，通常采集内蒙古、河北、新疆等10个主产省份生鲜乳平均价格。第42周10个主产省份生鲜乳平均价格3.73元/公斤，与前一周持平，同比下跌9.9%。
与畜禽养殖密切相关的饲料价格。“重点农产品市场信息平台”主要从玉米、豆粕两个方面追踪价格。玉米平均价格2.98元/公斤，比前一周下跌1.0%，同比下跌1.7%。豆粕平均价格4.67元/公斤，比前一周下跌1.7%，同比下跌13.0%。
成品饲料包括育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料、肉鸡配合饲料三种。育肥猪配合饲料平均价格3.90元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌3.5%。肉鸡配合饲料平均价格4.01元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌1.2%。蛋鸡配合饲料平均价格3.70元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌1.6%。。
10月份第3周（第42周），畜禽产品价格继续呈现回落趋势。尽管中旬部分地区养殖主体抗价带动猪价弱势反弹，但由于缺乏消费支持，生猪周价格依然维持下跌趋势，但跌幅趋缓。11月份猪价进入反弹季节性上涨通道后，上涨空间受消费回暖影响较大。
自8月第5周以来全国仔猪平均价格连续下跌8周，累计下跌5.93元/公斤，跌幅达17.9%。仔猪价格回落有利于2024年一季度生产成本回落，但成本对猪价支撑力度将会减弱。
数据来源：畜牧产业经济观察
自9月份第4周以来全国鸡蛋平均价格已连续下跌4周，累计下跌0.67元/公斤，跌幅达5.3%。
数据来源：畜牧产业经济观察
鸡肉小幅下跌。
数据来源：畜牧产业经济观察
牛肉略跌。
数据来源：畜牧产业经济观察
END
提示：
* 本文为“食材界”原创，欢迎业内外媒体转载。
* 关注“食材界”微信公众号（ID：ShicaiWorld）。
