（一） 青贮饲料简介
青贮饲料是将含水率为45%－75％的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。主要用于喂养反刍动物。青贮饲料比新鲜饲料耐储存，营养成分强于干饲料。
另外，青贮饲料储存占地少，没有火灾问题。
（二）如金菌发酵青贮饲料的好处
如金菌含有大量的乳酸菌和酵母菌等，青贮转化率高达95%，节约精粮10%左右。而且发酵过程中可完全抑制其它微生物的活动，特别是饲草中霉菌和其他有害菌的活动，有效防止了秸秆中营养成份不被破坏，饲草发生霉变等。发酵好的青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存。
用如金菌发酵青贮饲料的功能作用：
1、缩短秸秆饲料青贮、黄贮成熟时间，提高饲料存贮质量。
2、增加青贮饲料中微生物菌体蛋白氨基酸、乳酸菌、酵母菌等，改善饲料适口性，饲料质地柔软，有醇香、酸香、果香味，采食量提高20-40%，采食速度提高20%以上。
3、显著增加饲料营养成份，增加了秸秆的柔软性和膨胀度，使瘤胃微生物能直接与纤维素接触，提高了秸秆的消化率。
4、提高饲料消化吸收利用率，提高生产性能，含有多种有益微生物活菌，建立动物肠道内微生态平衡，动物对其中的饲料营养成份完全吸收利用，可使蛋白质、能量、矿物质的利用率达95%，极大提高粗纤维饲料（秸秆、谷壳粉、统糠）吸收利用率，因此可降低饲料成本，长期使用能节省10-25%饲料。
5、提高免疫力，预防并治疗肠道疾病，建立肠道微生态平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖。
6、除臭驱蝇，减少污染，控制细菌性疾病，能减少粪便中氮、磷、钙的排泄量，减少粪便臭味及有害气体排放，表现为动物粪便臭味逐步减轻，减少饲料蛋白质分解为氨气浪费，控制大肠杆菌、沙门氏杆菌浓度，减少疾病发生率，促进健康生长。
7、改善肉奶品质，用微生物活菌制剂代替抗生素生产“绿色肉”、“无抗奶”。
与不加菌剂的相比，进食1吨如金菌发酵的青贮饲料奶牛多产奶140公斤、肉牛增加体重4公斤；促进肉质、奶质改善，乳脂率增加5-10%，蛋白质含量提高3-8%，脂肪降低5-10%，胆固醇含量降低15-40%，符合绿色食品标准，有较强的市场竞争力。
