当前全球饲料价格上涨，人工成本增加，育肥猪的饲养成本随之增加，养殖进入高成本低效益的阶段。而如何降低饲养成本，增加饲料报酬率成为养殖行业内最为关心的话题。
养殖成本中主要构成包含了饲料、人工、药费、折旧、利息、水电费、污水处理、管理费等几部分组成，这其中占比最大的自然是饲料成本，占总成本的60~70%。如果可以降低1%的饲料费用，那对于养殖成本都是巨大的减少。传统的饲养过程中，普通猪只的饲料利用率仅有65%~70%，饲料浪费高达三分之一。
饲料的价格是由粮价决定的，养殖户无法左右饲料价格的跌涨，唯有提高饲料报酬、减少损耗才是，而利用发酵饲料提高饲料利用率便是切实可行的有效途径之一。发酵饲料是利用各种分解酶、多种有益微生物活菌搭配常用的猪只饲料，将饲料中的玉米、豆粕等原料分解成更易被猪只吸收的营养成分，有实验数据表面。发酵饲料可以将饲料利用率提高至80%~85%。
使用饲料总量不变的情况下，一般饲料只能将猪只养到100公斤，而使用发酵饲料可以将猪体重提高至112公斤，多增加12公斤，以每公斤16元猪价计算，总计增加192元，扣除发酵饲料成本约40元，每只猪可增加152元的额外利润。并且发酵饲料能够在多种微生物的作用下建立微生态平衡，增加猪只免疫力，猪只健康程度提高，减少了用药成本。并且母猪饲喂发酵饲料，能够提高母猪受胎率，每胎能够多生1~2头仔猪，同时提高成活率达98%。
微生物发酵饲料中的有益菌本身即为一种高蛋白物质，同时在动物肠道内代谢可产生多种有助于动物营养消化的有益因子，从而促进动物生长发育。
因为单位动物并不能高效地利用谷物，例如猪的消化能力为15~25%，并不能降解饲料中的纤维素。纤维包括非淀粉多糖、细胞壁和半纤维素和木质素等，是纤维的主要组成部分，而这些部分在发酵过程中，会被有效降解，从而有效地利用其糖类和能量。微生物发酵产品能够为动物提供更多来自纤维的能量，同时发酵饲料包含一定量的蛋白。同时发酵饲料能够提高动物对饲料蛋白的消化，满足动物所需。
有实验证明，在猪饲料中添加发酵饲料，能够显著提高饲料利用率，真菌能够促进植酸酶产生，提高对磷的利用率。通过有益微生物如乳酸菌类产生的有机酸使消化道内pH值降低，能够抑制其它病原微生物生长，环境pH值为4时大肠杆菌和沙门氏菌不能增殖，起到维持肠道菌群平衡促生长的作用，同时消化道内的酸性环境可以促进矿物质元素钙、磷、铁以及维生素D的吸收与利用。
发酵饲料中的有益微生物可以作为一种非特异免疫调节因子，通过细菌本身或细胞壁成分刺激并激活宿主免疫细胞，促进吞噬细胞活力或作为佐剂发挥作用。有益微生物发挥特异性免疫功能，增强动物体内B细胞产生抗体的能力。直接饲用微生物通过促使机体发生体液免疫和细胞免疫，提高畜禽抗体产生，增强免疫功能，能够及时灭杀入侵机体的致病菌，从而防止疾病发生。
如何制作发酵饲料？(以发酵豆渣为例）
“99多功能饲料发酵剂”1包，新鲜豆渣1吨，100公斤玉米粉，还可以加入一些豆粕、麸皮、米糠等，调节水分的同时还可以提高营养。将所有物料混合均匀后含水量调节在50-60%,然后装入密闭容器中密封发酵5-7天有浓郁的酒香味即可用来饲喂。使用后要重新密封好，在密封状态下可保存一年时间不变质。
密封发酵中的豆渣
发酵好的豆渣饲喂喂猪宜从少到多慢慢加量，在断奶小猪阶段先按照5-10%的比例添加，肉猪按照20-30%的比例添加，后备母猪与空怀母猪按照30-50%的比例添加。将豆渣与饲料混合，最好做成干湿料饲喂。
运用发酵豆渣养猪好处多
1.养殖成本降低明显。可以提前出栏，每只头猪可以比别人多赚200块钱以上。
2.养殖环境得到极大的改善。运用发酵豆渣喂猪，猪拉出的粪便含有益生菌且臭味少，整个养殖栏舍基本闻不到臭味。
3.猪的健康度明显提高，特别是肠道疾病几乎很少发生，抗生素用药减少，从另一个层面上降低了养殖成本。
4.由于发酵豆渣中含有大量的益生菌，猪吃了毛色红亮，品相好卖价也高，最重要的是肉质也变得更加鲜美。
