想种好蔬菜，说难也不难，说简单也不简单，就拿给蔬菜施肥和浇水来说吧，虽然说都是很平常的种植和管理工作，但有很多种植户经常犯错，经常把施肥和浇水弄颠倒了，有时候连自己都搞不明白，为什么别人种植的蔬菜，施的肥料没有我多，管理也没有我用心，长得却比我种的好呢？我种植的蔬菜，肥料和水分啥都不缺，为什么就是长不好呢？下面这些给蔬菜施肥和浇水的小知识，希望能给你一点启发，颠覆你的认知。

一、有机肥和化肥不要用颠倒

现在有不少种植户在种植蔬菜时，总是自己理由多，把化肥当做主要肥料来使用，但却不知，年年大量使用化肥，土壤变得越来越差，肥料用的一年比一年多，蔬菜却长得一年不如一年，什么原因？原因就是把肥料用颠倒了。

蔬菜不像其他作物，不管种植什么蔬菜，都要把有机肥作为主肥，化肥作为辅肥，这样不但土壤越来越好，蔬菜也会越种长得越好。这是因为，化肥总归来说养分单一，就算养分多的复合肥，也只不过含有氮磷钾罢了，有机肥不但含有氮磷钾，各种微量元素都不缺，因此，种植蔬菜要优先使用有机肥，在有机肥满足不了蔬菜生长的前提下，才可以使用化肥，而且缺什么就补什么，缺氮就补氮、缺钾就补钾，灵活多变，这样才能使蔬菜长得越来越好。

二、浇水不要浇颠倒

很多人在给蔬菜浇水时，从苗期到收获期都一视同仁，但却不知，蔬菜在各个生长期需要的水分不同，浇水量和浇水方法也不相同，比如说：茄果、豆角等蔬菜，苗期要少浇水，促根壮苗，防止秧苗徒长，开花初期少浇水，避免落花落果，果实膨大期要适量浇水，避免土壤干旱，发生病害时要先防治病害，然后再浇水等等，因此，不要把水给浇颠倒了，也不要一视同仁，要根据不同生长期合理浇水。

三、肥料不要施颠倒

肥料有氮磷钾和各种中微量元素，一般底肥和追肥大多都是用氮磷钾，但这个氮磷钾很多人都把它施颠倒了，有的在底肥里使用大量的磷钾肥，阻碍氮肥的吸收，有的光用氮肥，结果枝叶长得乌黑却就是不结果等等。所以，施肥要先知道，氮肥是枝叶生长的关键，磷钾肥是开花和坐果的关键，而且瓜果作物和根茎作物需要的氮肥和钾肥较多，磷肥较少，叶类蔬菜需要氮肥较多，因此，给蔬菜施肥既不能施用大量的磷钾肥，也不能使用大量的氮肥，氮磷钾要合理搭配。

四、底肥和追肥不要颠倒

有不少人在使用底肥时，用的是复合肥，而追肥时却用有机肥，这完全把肥料给用颠倒了，有机肥肥效慢，肥效期长，适合作为底肥使用，而化肥起效快，肥效期短，可以作为追肥，这才是正确的使用方法。比如说，给大白菜施肥，底肥用有机肥，可以满足整个生长期的需求，追肥的话用速效肥，可以让其快速生长，快速包心，如果到了包心期不见包心，这个时候再追施有机肥，等到起作用了也就晚了，如果用速效肥料，几天就可以发挥作用，因此，底肥和追肥不要颠倒。

其实，不管是施肥还是浇水，都不是随随便便的，既要遵循每一种蔬菜生长的需求，又要了解每一种肥料的作用，采用科学合理的方法，才能使蔬菜长得好产量高。