我国习惯上是按饲料的来源、理化性状、饲料的营养成分和生产价值等条件， 将饲料分为植物性饲料、动物性饲料、矿物质性饲料和其他添加剂饲料。因其不能反映出饲料的营养特性， 1983 年我国根据国际饲料命名及分类原则， 按饲料营养特性分为8 大类， 主要包括： 粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂饲料。
一、粗饲料
粗饲料主要包括干草类、农副产品类、树叶类和糟渣类等。粗饲料的来源广、种类多、价格低， 是羊冬、春两季的主要饲料来源。一般农户饲喂少量的羊， 可以直接把收集来的粗饲料进行加工调制之后混合精料饲喂羊。
1、 干草
青草在结籽实以前刈割下来， 经晒干制成。优良的干草饲料中可消化粗蛋白质的含量应在12% 以上， 干物质损失18% ～30% 。草粉是羊配合饲料的一种重要成分。它的含水量不得超过12% 。2、 秸秆类可饲用的有稻草、玉米秸、麦秸、豆秸等。秸秆类饲料通常要搭配其他粗饲料混合粉碎饲喂。
3、 稻壳类
秕壳是农作物籽实脱壳后的副产品， 营养价值的高低随加工程度的不同而不同。其中， 大豆荚是羊的一种较好的粗饲料。
二、青绿饲料
青绿饲料主要包括天然牧草、人工栽培牧草、叶菜类、根茎类、水生植物及菜叶瓜藤类饲料等。青绿饲料能较好地被羊利用， 且品种齐全，具有来源广、成本低、采集方便、加工简单、营养全面等优点， 其重要性甚至大于精、粗饲料。
青绿饲料的营养特性是含水量高， 青绿饲料与由它调制的干草可长期单独组成羊的日粮。
三、青贮饲料
青贮饲料是由含水分多的植物性饲料经密封、发酵后而成， 主要用于喂养反刍动物。青贮饲料比新鲜饲料耐贮存， 营养成分强于干饲料。
青贮是调制和贮藏青绿饲料的有效方法， 青贮饲料能有效地保存青绿植物的营养成分。青贮饲料的特点和加工方法详见第四章相关内容。
四、能量饲料
在绝对干物质中粗纤维含量低于18% ， 粗蛋白质含量低于20% 的谷实类、糠麸类、草籽树实类、块根块茎瓜果等， 一般每千克饲料绝对干物质中含消化能在10、 46 兆焦以上。
1、 谷实类饲料
含无氮浸出物约占干物质的71、 6% ～ 80、 3% ， 其主要成分是淀粉。
谷实类饲料中的赖氨酸与蛋氨酸含量不足， 分别为0、 31% ～ 0、 69% 与0、 16% ～ 0、 23% ； 谷实类饲料中含钙量低于0、 1% ， 而磷的含量可达0、 31% ～0、 45% ， 这种钙磷比例对任何动物都是不适宜的。
2、 糠麸类饲料
糠麸类饲料包括碾米、制粉加工主要副产品。常用糠麸类饲料有稻糠、麦麸、高粱糠、玉米糠和小米糠。
3、 块根块茎及瓜类饲料
这类饲料包括胡萝卜、甘薯、木薯、甜菜、甘蓝、马铃薯、菊芋块茎、南瓜等。根类、瓜类水分含量高达75% ～ 90% 。就干物质而言，无氮浸出物含量很高， 达到67、 5% ～ 88、 1% 。南瓜中的核黄素含量高，而甘薯（地瓜）、南瓜中的胡萝卜素含量高。块根与块茎饲料中富含有钾盐。马铃薯块茎干物质中的80% 左右是淀粉， 可作为羊的能量饲料。
注意：绿色马铃薯和发芽的马铃薯含有龙葵素， 动物吃了易中毒。刚收获的甜菜不宜马上投喂给羊吃， 否则易引起下痢。
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