反刍饲料是饲料种类当中的一种，是一种改良饲料。发酵饲料通过微生物，使饲料当中的成分发生变化，从而提高饲料的营养价值和利用率，发酵饲料对牛羊等反刍动物有很多有益的作用，下面我们就来了解一下吧！
一 瘤胃微生物
我们要知道牛羊反刍动物的瘤胃里面寄居着大量微生物，这些微生物可不都是有害的，它们可是能够分解饲料当中的纤维素、半纤维素等难以消化的物质，从而产生有机酸和挥发性脂肪酸等有益成分。发酵饲料当中的微生物可以和瘤胃内微生物共生，而且还能增加瘤胃微生物的种类和数量，增强瘤胃功能，而且还能抑制瘤胃里面有害菌的产生。
二 调节瘤胃酸碱平衡
牛羊的瘤胃最常出现的问题就是瘤胃酸碱平衡，所以牛羊养殖场要常备小苏打，或者是畜小牧：健胃抑酸太保，来保持瘤胃酸碱平衡，防止牛羊出现瘤胃酸中毒的情况。
发酵饲料经过发酵过程会产生有机酸，如乳酸、醋酸和丙酸等，这些有机酸能够降低瘤胃内液的pH值，使其保持在适宜的酸度范围内，而且适度的酸度有助于维持瘤胃微生物的平衡和活性，促进有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖。
三 改善纤维素降解
牛是食草动物，所以牛吃的饲料是以绿色植物为主，比如青草、饲草和麦秸等，这些植物当中含有高纤维素的植物成分，这些高纤维素不好消化，而瘤胃里面的维生素则可以帮助消化。
发酵饲料中的有机酸和低pH环境就有利于纤维素降解的进行，瘤胃内的纤维素降解主要由纤维素分解菌完成，而这些菌对酸性环境更加适应，发酵饲料可以提供有机酸和低pH环境，从而促进纤维素分解菌的活性和功能，增加纤维素的降解效率。
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