一、产量
农副食品加工业指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动。其中2021年中国小麦粉产量为8891.67万吨；大米产量为10966.68万吨；饲料产量为31696.5万吨；混合饲料产量为3620.29万吨。
2016-2021年中国主要农副食品加工产品产量
数据来源：国家统计局、智研咨询整理
其中2021年中国主要农副食品加工产品中，精制食用植物油产量为4973.1万吨，同比下降9.2%；成品糖产量为1457.1万吨，同比增长2.1%；鲜、冷藏肉产量为3298.2万吨，同比增长29.1%；冷冻水产品产量为672.19万吨，同比下降4.3%。
2016-2021年中国主要农副食品加工产品产量
数据来源：国家统计局、智研咨询整理
二、农副食品加工业经营现状
2021年中国农副食品加工企业数量为22296个，比2020年增加843.个；农副食品加工亏损企业数量为3712个，比2020年增加108个。
2016-2021年中国农副食品加工企业数量
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其中2021年中国农副食品加工业营业收入为48067.8亿元，同比增长0.4%；农副食品加工业营业成本为43482.6亿元，同比增长2.8%；营业利润为2012.7亿元，同比增长3.7%。
2018-2021年中国农副食品加工业营业收入、成本及利润
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近几年，我国农副食品加工业出口交货值呈下降走势，其中2021年1-11月中国农副食品加工业出口交货值为1957.2亿元。
2017-2021年中国农副食品加工业出口交货值
数据来源：国家统计局、智研咨询整理
据国家统计局数据，2021年中国农副食品加工企业资产为32721.6亿元，同比增长7.4%；中国农副食品加工企业负债为17371.1亿元，同比下降0.7%。
2016-2021年中国农副食品加工企业资产及负债
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我国农副食品加工业投资收益逐年增加，其中2021年中国农副食品加工业投资收益为223.6亿元，同比增长17.3%。
2017-2021年中国农副食品加工业投资收益及增速
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