牛羊皮肤较厚，散热困难，因此相对而言，属于耐冷不耐热的动物，在4℃～18℃的环境中生产性能发挥好。炎热的夏季，气温往往达到或超过30℃，且持续时间较长，如果饲养管理不善，牛羊将会产生一系列热应激反应，造成体温升高，呼吸加快，食欲下降，繁殖率下降，甚至死亡。
在夏季来临之际，如发现牛羊用嘴巴急速呼吸(呼吸次数超过80次/分)，舌头向外伸出，唾液分泌量过多，无病症而体温上升时，表明牛羊已处于热应激状态，应及时采取有效措施，减轻其热应激。
一、减少阳光辐射。
搭建凉棚在牛羊舍南向窗户上方安装水平遮阳板，圈舍顶棚选用隔热性能好的材料制作，或在房顶上堆放干草，也可用石灰浆喷涂圈舍四壁及房顶。另外，在运动场搭建简易凉棚，凉棚以高5米为宜，顶棚的材料应具有良好的隔热性能且辐射系数小，顶棚要建成倾斜式以利空气流通。
二、科学搭配饲料。
据测定，牛在22℃～25℃时，采食量出现下降，30℃以上时明显下降，下降幅度高达50%以上。因此增强食欲是减缓热应激的重要措施。
1、提高牛日粮的蛋白水平。一般在18%～20%，提高过瘤胃蛋白的比例，占粗蛋白的35%以上。增加优质粗饲料如苜蓿干草的喂量和适口性好、易消化的饲料如胡萝卜等。
2、夏季的日粮浓度要高，体积要小，要尽量满足个体营养的需要。添加脂肪酸钙、棉籽等过瘤胃脂肪，日粮脂肪含量可达到5%左右。
3、夏季日粮要控制粗饲料的喂量，提高精料比例(日粮精料比例不宜超过60%)，以免影响乳脂率及出现代谢性紊乱。劣质粗饲料会使牛产热量增加。
三、改变饲喂时间及饲喂方法。
由于采食后的2小时～3小时为热能生产的高峰阶段，因此夏天在饲喂时间上，应当选择在一天中温度相对较低的夜间增加饲喂量，一般从晚上8点到第二天早上8点期间，饲喂量可占整个日粮的60%～70%，尤其粗饲料宜安排在晚8点至早上5点进行，中午可用麦麸皮或豆腐渣饲喂。在饲喂方法上应当采用少喂勤添，精料一般日喂4次为宜。要防止饲料在饲槽内堆积发酵酸败变质。
四、注意补充矿物质。
炎热的夏天由于牛羊的呼吸和排汗的增加，常常会引起矿物质的不足，所以应当增加钙、磷、镁、钠、钾等的喂量，钾可增加到占日粮干物质的1.2%～1.5%、钠0.5%、镁0.3%。夏季日粮中添加100克～115克碳酸钾/头/天，可以使牛羊热应激导致的影响程度降低。
五、提供充足新鲜洁净的饮水。
饮水充足则有利于体液蒸发，带走多余的体热。因此，应提供无限制的、新鲜的、干净的饮水，用凉水或深井水或新放出的自来水。水质要符合饮用水卫生标准，每次饮水后，应将水槽洗净。水槽应放在荫凉、容易喝到的地方。
六、注意圈舍通风降温。
炎热的夏天应将门窗打开，加强空气对流。有条件的可在圈舍内安装大型换气扇和风量较大的电扇(2米/秒～2.3米/秒)，加速舍内气流的速度。但夜间牛羊体温和气温的差异相对较大，可以缩短送风时间。一般体温峰值出现在傍晚，因此，当气温高于29℃，湿度在50%以上时，从早晨5点到夜间1点都需要降温。晚上横卧牛较多，可改为地位换气和送风。
七、合理使用饲料添加剂。
日粮中添加微生态制剂--肠畅可减缓热应激的影响，同时也能降低圈舍氨气浓度，减少蚊蝇对牛羊的侵扰。或者在水中添加牛羊可乐也可起到缓解热应激的作用。
八、搞好牛羊体表及环境卫生。
牛羊可以通过毛孔、皮肤来散发热量，一定要经常按时用清水冲洗和刷拭牛体。此外，蚊蝇等害虫会干扰牛羊的正常休息，甚至还会造成疾病的传播。可采用无毒性制剂--牧得惠木威康喷洒牛舍、周围环境及牛羊体表，减少氨气浓度从而降低蚊蝇等害虫对牛羊的危害。
