导语
化肥和农药，不管你们怎么说它不环保和不健康，都改变不了大多数人都靠他们而活的事实。一、化肥工业的兴起
肥料自古有之，只不过肥料二字却是来源于近代，古人在农书中称肥料为粪、粪草、粪土、火粪、皮毛粪等。甚至绿肥也称作粪，栽培绿肥称苗粪、野生绿肥称草粪、施肥称为粪田。
当然这些都是属于常说的有机肥，虽然健康，对土地也没有危害，但是产量太低了，而人类进入工业革命以后，人口激增，市场需求急剧扩大，单纯的有机肥已经远远不能满足人类日益增长造成的市场缺口，农产品供给严重不足，于是如何制造能提高农作物产量的肥料就成了头等大事，而化肥就是在这个背景下出现了。
化肥起源于欧洲，是工业革命的产物。化肥工业至今已有150多年历史。17世纪初期,科学家们开始研究植物生长与土壤之间的关系。19世纪初，德国人J.李比希研究植物生长与某些化学元素间的关系。他在1840年阐述了农作物生长所需的营养物质是从土壤里获取的，他确定了氮、钙、镁、磷和钾等元素对农作物生长的意义，并预言农作物需要的营养物质将会在工厂里生产出来。不久，他的预言就被证实。
1800年英国率先从工业炼焦中回收硫酸铵作为肥料，但直到1908年德国发明了现代合成氨工艺，才实现了化肥充足供应。化肥的施用让欧洲生活水平迅速提高，并成为世界经济中心。鉴于化肥对人类文明的重大贡献，合成氨技术发明者德国Fritz Haber（1918）和Carl Bosch（1931）先后获得诺贝尔化学奖。
二、来之不易的中国化肥
中国农业发展至今，从农业萌芽时期的刀耕火种，到现在百花齐放的各式肥料，中国农业书写了一部波澜壮阔的“化肥历史”。
目前，中国是全球最大的化肥生产国和消费国。作为一个发展中国家，在满足自己化肥供应的同时，还可以向国外出口，这是非常了不起的事情。化肥工业的壮大，为我国农业和国民经济的持续快速发展提供了坚实基础。
新中国成立之初，化肥曾被列为国家战略资源，保障化肥供应是国家的基本战略，甚至一度举全国之力、不惜一切代价建立化肥工业体系，并不遗余力用极其宝贵的外汇进口。化肥生产是一个资源高度依赖的工业体系，对于工业基础薄弱的发展中国家异常艰难。在上世纪80年代以前，我国化学工业投资的40%、优质无烟块煤的50%、进口天然气的30%、进口硫资源的60%以上都用于化肥生产。为提高化肥储运能力，国家还为大中型化肥厂修建了专用铁路线、输电线路，铁路和码头仓库等。
中国真正开始大量使用化肥是从改革开放后开始的。起初，化肥只是简单的单质养分肥料，例如：尿素，过磷酸钙，重过磷酸钙，氯化钾，硫酸钾，起到补充作物最需要的氮、磷、钾三大单质养分。
随着世界工业的发展，除单质肥料外，逐渐有了复合肥料，例如：氮磷二元复合肥料：磷酸二铵，以及随后问世的同时含有氮磷钾三大营养元素的复合肥料。
到2015年，中国化肥用量已是全球平均用量的3.4倍，非洲的27倍，成为全世界化肥用量最高的国家。
三、化肥的特性与功效
化肥养分浓度高，劲大，降低了劳动强度。化肥中养分含量一般超过40%，是传统有机肥的10倍以上。尿素含氮46%，满足一亩农田10公斤的氮素供应只需要25公斤左右尿素，一个劳动力徒手用半天就可以完成运输和施用。而传统农业收集、堆沤、运输、施用有机肥需要许多人花费几个月的时间。化肥将农户从繁重的肥料收集、堆沤等劳动中解放了出来，极大地提高了农民的劳动生产效率。
化肥肥效快，利于作物及时吸收。化肥中的养分主要是无机态的，不需要经过微生物转化分解，施入土壤中后会迅速被作物根系吸收。例如化学氮肥施入土壤后一般3～15天就会完全释放，在植物生长旺盛阶段可以迅速满足作物需要。
中国粮食产量的一半来自化肥。新中国成立前，我国一直采用传统农业生产方式，即利用作物秸秆、人畜粪尿、绿肥等方式培肥地力，粮食产量长期处于较低水平。秦汉至清朝2000余年间，我国每亩小麦和水稻的产量仅从106斤和80斤增长到195斤和291斤。而新中国成立后至今的70余年间，我国小麦平均单产达到700～800斤，高产地区达到1500斤。其中，化肥的施用发挥了关键作用。
四、粮食不增产是土地的原因吗？
化肥虽然给我们的生活带来了质的改变，但也不能忽视过度使用化肥带来的危害，请注意是过度，化肥本身是无害的，但化肥带来的增产增加了收益，当人们追求农产品产量的同时，也形成了对化肥的依赖。一旦化肥增产的效果达不到目标，人们就开始增加了化肥的施用量。有机构预测预计到了2020年，化肥使用前四名广东、福建、北京和天津将会超过每公顷600公斤，全国平均施用量也会超过500公斤。
如此高的化肥施用量，化肥的流失也就成为了必然，污染也就离的不远了。化肥并不是施加越多越好，当施用量过大之后，土壤的微环境就会因此而改变，使得土壤没有了活性，彻底成为一摊死土。有些农民认为自己的土地不用化肥根本长不出来像样的庄稼，其实并不是土地的问题，而是人为造成的。
过度使用、滥用，以及不良商家生产的劣质化肥导致了一系列问题的产生：如土壤团粒结构被破坏，有机质缺乏，土地变得贫瘠，通透性差，板结酸化严重再多施化肥也无法增产增收了，对农业生态安全和农产品质量安全形成严重威胁。
2015年，国家提出“化肥零增长”战略：到2020年，我国化肥施用量维持现有水平并逐步降低施用量，提高肥料利用率，精准施肥，减少化肥滥用，使用有机肥替代化肥。
数据显示，施加化肥对于农业增产的比例正在降低，根据上世纪80年代的数据，那时候每公斤的化肥可以达成1:20的增产，而到了21世纪的前十年，增产比例却仅仅为1:5，而化肥的施用量却从80年代的每公顷40公斤提高到了每公顷400公斤。投入增加了10倍，不考虑物价的情况下，收益却下降了。
五、从灵丹妙药到“土地鸦片”
农业其实除了水和空气外，最重要的三大要素还剩土地，绝大多数的营养物质都是靠土壤提供的，而土壤依赖的主要营养来自于在土壤里存活的数万甚至数亿的微生物。这些微生物把农作物生长代谢出来的和无用的无机质和大分子有机物，转化为植物可吸收利用的有机质。
原本土壤的微生物没有出现饱和的时候，总是有缺口，且处于饥饿状态，但是人为的施加化肥，给了土壤微生物一个增长的空间，让一部分微生物得以迅速的成长起来，这样久而久之，土壤的微生物循环被打破，原有的生物链平衡也不复存在，原本能均衡提供植物养分的微生物结构变得单一。
如此下去，短缺的微生物元素将会更加短缺，繁殖过量的元素将会更加过量。但土壤需要的是满足农作物生长不同时期的全营养化肥，但化肥给不了这样的答案，也就无法产生出，或者模拟自然土壤营养，化肥从拯救农业生产的灵丹妙药，变身“土地鸦片”，也就不足为奇了。
之前也写过一篇关于农药的文章，感兴趣的朋友可以顺便看看：
我国每年用农药337万吨？每人一年吃5斤农药？那你咋还没中毒？
唯恒说
说了这么多，其实就是看到有些朋友将一切土壤和环境的问题归咎于化肥和农药，但是归根结底，使用化肥和农药的还是我们自己，跟化肥和农药本身并没有任何关系。
合理使用化肥和农药，普及用药、用肥知识才是最重要的，很多农民朋友其实并不太清楚化肥和农药的用量问题，一般都是咨询卖农资的商家，但是一些商家也是凭经验用，根本没有统一的标准，这才是根本的原因。
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