占比过半的普水料市场的大幅萎缩，是2023年水产料总量下跌的主要原因。在经济受阻、消费低迷的大环境下，2024年水产业仍会面临巨大压力。据了解，很多品种将在连续掉量的基础上继续下降，一些过往增长的品种如对虾也可能会陷入停滞，甚至下滑。
在2023年水产料市场整体萎缩的背景下，凭借着对X2战略的坚定执行和充足储备，新希望六和成功抓住了最近几年华东虾料市场快速发展的契机，片区连续多年保持较高增长的喜人成绩。日前，笔者与新希望六和股份华东大区总经理陈勇进行了简要交流，邀请他谈谈对2024年水产养殖和水产饲料行业的预测与建议。
新希望六和股份华东大区总经理 陈勇
图片来源：渔美康集团10周年庆典暨水产行业功能性饲料研讨会
01
预测：2024年全国
水产料容量下滑5%-10%
记者：陈总您好，请您回看下2023年华东地区水产养殖业的发展情况？
陈勇：和全国一样，2023年华东地区的水产行业也比较困难，整体养殖量下滑近20%。尽管特种水产养殖，如对虾等品种在养殖量上有所增长，但成本和效益情况不佳，能够赚钱的养殖户的群体占比不高，赚钱的绝对值也大幅下滑。最直接的例子是，往年对虾养殖户只要虾不死就能赚钱，但2023年不仅不能死，还要产量高、成本低、上市节点合适、品质好、成活率高。
放眼望去，不仅是水产业，2023年也是我从事饲料行业20多年以来第一次遇到猪、鸡、鱼等几乎所有主流养殖品种产业链大面积亏损的现象。目前，四大家鱼的塘头价格仍处于成本线以下。养殖户除了因还款等原因被迫卖鱼外，很多都选择继续存塘等价，赌春节期间行情能够回升。这也将影响新一季的清塘放苗的节奏。
在经济受阻、消费低迷的大环境下，我认为2024年水产业仍然会面临巨大压力。很多品种的养殖量继续保持掉量，一些增长品种如对虾等或许会陷入停滞，甚至下滑。
记者：近几年华东饲料企业很多都在扩张。在容量下降的背景下，是否意味着未来市场竞争会更加激烈？能否谈谈您的看法？
陈勇：放在10年前，大家怎么都不会想到“内卷”“饲料不长鱼”“价格战”会成为今天的高频词。2023年不仅是中小企业，很多没有做好采购和内控的大企业也在亏损，一些缺乏特色和实力的企业已经被迫退出。企业如何生存下去已经成为现实难题。这从加速流动的人才市场就能得到明显感知。
在内卷中，市场随之分化，有的企业拼质量，通过产品和服务开拓市场，有的企业拼价格，通过控制原料成本和调整配方结构来参与竞争。但事实上很多企业的产能是富余的，未来一定是优胜劣汰，企业必须同时具备特色和规模方能逐步胜出。
整体来看，随着人们对高端水产品消费习惯的养成和水产养殖的不断发展，水产饲料总量会继续上涨。但在短期供大于求、经济低迷的背景下，2024年水产饲料行业会有短暂的收缩过程，预计全年销量会在2023年的基础上下滑5%-10%。经济不会一直低迷。随着相关刺激政策推出，伴随着消费成功拉起，在经历多年收缩和调整后，养殖和饲料行业将会迎来新的一波利好。这种利好或将在2025年逐步释放。
因此，我对水产养殖和水产饲料仍然保持长期看好的心态。但水产行业是民生行业。从事这个行业，就一定要保持平常心，不要总想着暴富。有句话叫“一年发财，三年还债”。事物的快速发展都会带来隐形风险，需要用时间慢慢消化。希望大家能够为水产业的正向、可持续、健康发展助力，而不是自相残杀。
02
多品种市场分析与前景展望
记者：能否结合具体品种谈谈2024年水产养殖的大致走势？
陈勇：我们无法决定行情，但是可以判断未来的大致走势。例如通过分析全国养殖量是增加还是减少，以及市场消费能力和消费热情的变化，对单一品种做出评估。如果供大于求，价格就会受到影响，养殖户也可能会亏损。
受大众消费热情转移影响，以四大家鱼为代表的普水鱼最近几年的养殖量下滑比较严重。但由于其养殖基数大、有足够的消费群体支撑，以及近年来大众消费有所降级，未来产量下降的趋势会相对放缓，不会超过10%。对养殖户来说，未来可以通过走差异化养殖、做精养的路线来寻求盈利点。
以草鱼为例，一年中行情涨跌的最大价差有3元/斤，不同地区的行情和消费习惯也不一样。如果做好从放苗到出塘上市的规划，并利用好发达的物流体系，实现养殖盈利也并非不可能。即使选择转养，也一定要保持谨慎。一方面，特水品种与普水鱼的养殖技术要求不同，初入行很容易交学费；另一方面，转养品种的产业链如果在当地发展不成熟，也会导致出现卖不动的尴尬局面。
叉尾鮰是最近几年在华东爆火的特水品种之一，目前养殖技术成熟、成活率较高、病害基本能够得到有效控制。2023年，鮰鱼面临出口受阻、内销不足的困境，这导致养殖端面临挑战。我认为2024年的叉尾鮰鱼养殖会和2023年持平，或略有下降。但由于其肉质可口、无肌间刺、适用于餐饮和加工，未来还是比较看好。
另一个热门特水品种牛蛙，目前消费端的对其的消费习惯已经建立，但养殖端还存在政策性风险，环保问题和药残问题需要尽快解决。
虾蟹是目前华东水产养殖市场的明星品种，近年来增速显著，预计2024年养殖量基本维持现状，仅有金刚虾等高端品种能够保持增长。华东地区养虾模式丰富，最具代表性的就是小棚模式。最近几年，控棚是饲料企业销量取得快速增长的重要途径，尽管2023年控棚园区的数量在下降，但仍然不乏其他企业进入。我认为，饲料企业选择控棚是出于竞争层面的考虑，但把饲料做好，才是企业竞争并取得稳定增长的本质。
整体来看，最近几年虽然由于疫情等原因，消费端有着降级的声音。但人们对食品的健康、安全和口感的需求日益增强，预示着消费升级的主线将持续，对特水品类的消费会更多。举个很简单的例子，加州鲈鱼过去它被视为高级的品种，仅在饭店和酒楼可见，而如今，鲈鱼的消费已经变得十分普遍，不再是遥不可及的美食。
水产养殖品类多、区域广、市场情况复杂，总有品类能赚钱，也总有养殖户能赚钱。对于养殖户而言，除了技术水平外，信息的获取与分析能力同样是决定盈利的关键因素。希望大家不要局限于自己的小圈子，要勇于参加各类行业和企业会议，多听、多看、多问、多学。只有及时获取市场变化，才能够准确找到自己生存发展的空间。
03
计划：坚定虾蟹
主品类，持续践行X2战略
记者：近年来，新希望六和在水产饲料板块一直大力推动品种结构转型，能否透露下在华东市场的情况？未来的发展计划是？
陈勇：受益于对X2战略的坚定执行和前期的充足储备，新希望六和成功抓住了最近几年华东虾料市场快速发展的契机，在金刚虾、工厂化、小棚、高位池等高端市场取得了一些突破。在2023年普水料市场整体萎缩的背景下，新希望六和华东片区仍然能够保持较高的增长水平。
我们对水产料的定位是战略性的，将优先发展水产料业务。过去两年，我们新增了7条专业化水产饲料生产线，整体生产工艺水平已处于市场第一梯队。我们刚刚进入这条赛道，基数小，销量和头部企业对比有差距，也意味着还有充足的发展空间。
目前，我们在江苏、浙江、山东等地的特水料产能还存在缺口，将进一步坚持投入。同时，新希望六和水产料业务未来的大发展，也需要大量优秀的人才来共同推动。我们欢迎更多专业化、职业化的虾蟹市场团队加入，也将进一步做好团队培养，促进共同成长。
2023年，泰州新希望新增三条专业化水产料生产线，扩增超12万吨年产能
记者：最后，能否请您预判下2024年的水产饲料行业？您有哪些看法和建议？
陈勇：正如刚才所说，2024年整个水产饲料市场正在经历缩减。随着产能持续增长，市场份额相应减少，竞争将愈发激烈。对于饲料企业而言，若想在竞争中立足并寻求发展，就必须深入思考如何为客户创造更多价值、降低风险。这需要我们从多个维度进行考量与实践。
饲料在水产养殖成本中占据重要地位，同时对水产品品质的影响也极为显著。为了提供优质饲料，企业首先需严格筛选原料。预计2024年的原料市场将异常复杂，建议企业在采购环节要格外谨慎。此外，资金的有效投放也是企业2024年经营的关键，需要对资金进行合理规划，确保能够支撑在复杂的市场环境中稳步前行。
