今天是1月16日，离春节23天。元旦过后，大多数品种陷入行情低迷的境遇，但鳜鱼却异军突起，节后连续涨价。
这阵子鳜鱼的表现，可以说是又好又奇怪。为什么奇怪？
首先，这个时间段大多数水产品价格都在往下走，尤其是很多人都说消费萎靡的情况下，无论特种鱼还是普通鱼，或者其他的鱼虾蟹蛙等品种，总体表现都不太给力，销量价格都不给力。虽说鳜鱼市场走量也不算大，但在广东有加工厂支撑，鳜鱼价格依然一路上涨。
其次，从往年的规律来看，冬天以后价格下行是正常的规律。从水产养殖网跟踪的情况来看，2024年1月中旬鳜鱼塘口收购价格，是过去6年里第二高的价格，仅次于2022年1月中旬，其中广东1成中鱼的价格是过去6年里最高的，比2022年1月中旬还高了5毛钱。
2019-2023年1月中旬鳜鱼收购价
目前的鳜鱼价格看起来还是很不错的，但考虑到麦鲮鱼的价格也高了，所以鱼仔鳜养殖户的利润也并没有那么大，而饲料鳜养殖户则赚大了，这两天的报价维持在33-34.5元/斤。在这波涨价之前，1斤饲料鳜的养殖利润就能达到10元/斤甚至更多，而今涨到了34.5元/斤，饲料鳜的利润在这么多养殖品种里，绝对算是暴利。
重赏之下必有勇夫。目前饲料鳜的利润很好，会不会刺激养殖户不断地转向饲料鳜？随着饲料鳜的推广，越来越多的人认为，饲料鳜就是鳜鱼行业的趋势，只是时间问题，一旦价格好了，饲料鳜的吸引力就会大增。
转养饲料鳜的人会增加，另一个因素是鱼仔鳜赚钱越来越难了。鱼仔鳜赚钱难，主要原因有如下几个方面。
第一，饵料鱼价格波动频繁。如果是外购饵料鱼的话，养殖户的成本高。如果是自己养饵料鱼，那要专门的塘来配套养，在塘租贵的地方，这个成本不是谁都受得了的，尤其是2023年大多数时候鳜鱼价格不太理想的情况下，给养殖户带来的压迫感更大。
第二，饵料鱼货源质量不稳。无论是自己养的饵料鱼，还是外购的饵料鱼，都存在病毒细菌以及虫害的问题，只是自己养的饵料相对好一些，但不是绝对没问题的，饵料鱼不可控因素比较多，一旦引起鳜鱼病害发生，就是很麻烦的事情。
第三，随着饲料鳜的兴起，养饵料鱼的人也少了。饵料鱼养出来要么是自用，要么是外卖，在饲料鳜热度升高的情况下，本来养饵料鱼的人，担心养出来的饵料鱼不好卖或者价格便宜，所以干脆减少了饵料鱼的养殖面积，明年这个趋势可能会更加明显。
年底不少养殖户都不是很忙了，闲了到外地交流学习，希望能找到开春适合自己的品种，饲料鳜就是其中最受关注的一个。
饲料鳜到底能不能养？2023年饲料鳜的养殖面积已经明显增加了，但从实际养殖的情况来看，成功率还是偏低，有的人说不到20%，有的人说不到10%，总之成功率反正很低，最主要就是受制于苗种、饲料等方面的问题。
在饲料鳜发展的过程中，苗种的质量和数量是起根本性作用的。2023年，在市面上流通的饲料鳜苗，总体的供应量满足不了养殖户的放苗需求，而且合格率比较低，不少都是短期驯化一下，可能并没有驯化成功就卖出去了。而大多数养殖户没有精力去跟踪苗种质量，或者说根本没有辨别能力，导致劣质苗大量进入市场，其中一部分就是黑中介在捣鬼，把一些发病的甚至带病毒的苗卖给养殖户了，这样的养殖成功率注定高不起来，“2024年，这个情况肯定还不会少，想养饲料鳜的人一定要注意”。
相比几年前的那波“炒作”“收割”，现在的鳜鱼饲料质量已经有了明显的提升，毕竟有更多的饲料厂投入了人力物力去研究，鳜鱼饲料也逐渐成熟了。但不可否认的是，市面上依然有不少鳜鱼饲料的质量达不到养殖的需求，养出来的饲料鳜质量参差不齐，有的从卖相上就能看出来了，有的卖相上已经接近鱼仔鳜了，但肉质口感还是差点意思。未来几年里，随着饲料鳜养殖规模的增加，还会有越来越多的饲料厂投入到鳜鱼饲料的研究中。
目前对于传统的鱼仔鳜养殖户来说，赚钱难是不争的事实，除非碰上价格好的时候能赚钱，大多数时候真的很难赚钱。而随着饲料鳜的养殖量增加，鳜鱼价格被慢慢拉下来也是不可阻挡的。对于传统的养殖户来说，尽管不少人有排斥心理，但转型养饲料鳜，依然是不错的选择，毕竟饲料鳜的成本大多数是不到20元的，利润空间是不错的。
图片来自广东鳜鱼收购商李敏仪
对于没有养过鳜鱼的人来说，现在的饲料鳜就像当年的鲈鱼一样，浙江一个饲料厂的负责人告诉水产养殖网，“以前养鲈鱼都是吃冻鱼，饲料厂在传统的鲈鱼主产区推广鲈鱼饲料，是非常难的，反而是在安徽河南湖北等地推广鲈鱼饲料，难度没有那么大”。同样，在鳜鱼饲料推广过程中，也存在这样的问题。
鲈鱼饲料的推广经验表明，一旦饲料鳜苗充足了、鳜鱼饲料也成熟了，没有养过鳜鱼的人是最想上手的，最主要的是，没有养过鳜鱼的人，接受一个全新的品种，相对于养过鳜鱼的人来说，有时候甚至反而会更简单一些。
目前饲料鳜给很多人的误解是，肉质口感很差。这个是非常大的一个误区，很多人先入为主，可能连饲料鳜都没有吃过，听张三说听李四说饲料鳜肉质不好。实际上养得好的饲料鳜，在各个方面都已经很接近鱼仔鳜了，更何况鱼仔鳜也不是所有人都养得好的。另外一方面也说明了这个问题已经不是问题了。
在2023年以前，同样规格的饲料鳜和鱼仔鳜，塘口收购价格差距一般在3-5元，到了2023年基本缩小到3元了，2023年下半年以来，随着越来越多的饲料鳜上市，质量好的饲料鳜也多了，饲料鳜和鱼仔鳜的价格差距缩小到2-3元。而且收购饲料鳜的收购商也持续增加，有的收购商以前是收鱼仔鳜为主、收饲料鳜为辅，现在可能已经反过来了。
假以时日，随着优质饲料鳜越来越多，不排除有一天二者会同价，就像现在的鲈鱼，现在哪个收购商收鱼的时候，还会问养殖户喂饲料还是喂冻鱼？
