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浙江海大 杨仕豪
时间迫近12月底，2023年行将结束，对广大水产养殖从业者来说，2023年一定是刻骨铭心的一年。鱼价长期低迷、鱼病不断、饲料动保成本攀升、出鱼困难……面对这样的局面，大部分人都陷入了迷茫，看不到未来的希望。
浙江海大特种鱼团队深耕华东市场数年，通过大量的市场走访、产业链调研等形式，对当下市场进行深入分析总结和预判，以期在行业艰难时刻为广大从业者提供方向，共渡难关。
一2023年四大核心养殖数据分析
01鱼价走势分析
以华东市场较具代表性的加州鲈和泥鳅两个品种为例，2023年均创下了5年最低价记录。
其中，加州鲈全年价格基本都处于5年最低价，涨价时华东区域是国内所有区域最后一个上涨，跌价时也是第一个下跌，养户苦不堪言。
泥鳅虽在上半年迎来了疯狂时刻，但上半年大部分养户的存塘量已经不多，高价鱼并没有带来太多的收益。最为致命的是，高鱼价引入了一大波转养客户，使得2023年下半年存塘暴涨，鱼价暴跌。
02养殖成本分析
浙江海大特种鱼团队通过对上百名养户进行调研，总结出近5年养殖成本数据。
以加州鲈为例，从2018年的7.5元上涨到2023年的9.5元，成本上涨的背后是饲料、动保等投入品的价格上涨。
03盈利水平分析
鱼价的不断下跌，加上成本的不断上涨，最终带来的是盈利空间的持续压缩。
通过对市场客户的盈利情况分析，发现各个品种近三年的养殖盈利都是普遍下降的。
2023年除了整体养殖亏损外，亏损比例也在增加。
通过12月份的客户调研数据来看，60%以上养户今年的加州鲈养殖都将亏本，而2021年亏损的比例还不足20%。
04当前存塘统计
一时的行情下滑固然可怕，但看不到未来上涨的可能，才更令人绝望。
对比前三年12月同期存塘量来看，今年的越冬鱼比例还会提升；连年上涨的存塘量遇上持续低迷的市场消费力，明年的市场行情依旧不乐观。
二2024年养殖分析
结合浙江海大市场调研数据与国内消费大环境，对2024年养殖品种、鱼价、鱼病、成本四大核心版块进行以下分析。
01养殖品种及养殖量变化
鉴于目前华东市场几个主流养殖品种行情都较为低迷，整体来看，2024年养殖品种变化不会太大。相较于加州鲈、黄颡、翘嘴鲌、泥鳅、生鱼等大概率亏损的品种，青虾、沼虾凭借其稳定的养殖效益或会增加一定的养殖面积。
其次，由于泥鳅下半年价格的暴跌，对新晋养户打击较大，2024年或会减少一部分养殖量。
02未来鱼价
结合市场需求量及存塘量数据来看，2024年上半年会有一定的时间来消化老口存塘鱼，大量存塘积压势必会阻碍鱼价的上涨；加上开春后病鱼也会大量上市，这将进一步压低市场鱼价。（详细鱼价分析数据可参考《加州鲈养殖的未来在哪里？这些数据或许能够给你答案》)
03鱼病发展趋势
近几年华东特种鱼养殖病害持续高发，加州鲈诺卡氏、虹彩病毒、泥鳅腐皮烂身、黄颡暴死等问题凸显。最为明显的感受是之前可以控制的几种病害，现在用同样的产品却没有了效果，死鱼不断。
通过近几年加州鲈出鱼数据分析来看，成活率（即回捕率=出塘尾数/放苗尾数×100%）是逐年下降的。
病害的发生不是一个环节的问题，养殖环境恶化、病原耐药性增强、苗种退化、饲料降档等等因素度让病害越来越严重。上述几个因素得不到改善，2024年的发病将比2023年更严重。
04养殖成本变化
2024年几个核心的养殖版块里，唯一值得高兴的可能就是养殖成本的下降了。
随着鱼粉、豆粕等原料的价格下降，2024年饲料价格大概率会下降；同时，低迷行情也拉低了塘租、人工、苗种等成本。
但结合上述病害持续高发的预判，2024年的用药成本还会继续上涨。
三当下养殖建议
对2023年的回顾、2024年的预判分析，都是为了更好地做出决策。
年前华东区域大部分养户都处于存塘等待价格的阶段，大家都知道养得好不如卖得好，存塘鱼卖还是不卖，仿佛是一个大难题。
浙江海大经过对市场优质户进行调研发现，及时卖鱼才是最明智的！核心原因有以下三点：
01后续行情明朗，及时止损
结合之前对市场存塘量的评估来看，目前市场存塘还是较多的。一旦鱼价开始上涨就会有大量塘口排队出鱼，鱼价随之下滑，所以年前鱼价大幅上涨的可能不大。
即便有上涨，也是小幅的、短期的；加上冬季存塘鱼基本停食，损耗会持续增加，包产降低的背后带来的是饲料成本上升，而节后鱼价的上升往往难以覆盖越冬期掉膘损耗。
△鱼价走势明朗，适时出鱼及时止损
02春季病害持续，风险剧增
之前做过病害方面分析，2024年发病会更加严重，越冬后的老口鱼更是如此；加州鲈产后综合征、泥鳅烂皮水霉、黄颡春季暴死，都会严重影响养殖效益。
△越冬鱼体质差，春季发病损失远超鱼价上涨空间
与其到年后大量损鱼时低价出鱼，还不如年前出鱼或疏鱼，降低养殖风险；鱼价低迷，加上病害高发的时期，真的不值得留着大量老口鱼赌鱼价。
03明年养殖还有希望，提前规划
虽然2024年鱼价或还会保持低位运行，但相较于2023年会有一定幅度的提升。特别是泥鳅等体量相对小的品种，在明年下半年市场缺大鱼的背景下更有机会实现万元亩盈利，但机会总是留给有准备的人。
如果老口鱼持续占塘，春季没有空塘标苗的话，再好的行情也与我们无关。
△尽早干塘放苗，把握2024年下半年好行情
四浙江海大2023年效果分享
浙江海大特种鱼团队2023年深耕养殖一线，结合养殖需求设立加州鲈、泥鳅高产研发项目，匹配饲料、动保及全程的技术服务，扶持一批客户在行情低迷时实现了逆市盈利，得到了市场的一致好评。
双林沈老板项目塘
新口鲈鱼亩产超4500斤，斤鱼成本低至7.8元，亩效益超5000元！
沈老板专用塘
新口鲈鱼未干塘包产41.7斤，亩效益超3000元！
菱湖客户费老板
泥鳅早批出鱼模式，全程包产32斤，亩效益超5000元！
新安客户姚老板
泥鳅早批高产模式，全程包产33.1斤，亩产8933斤，亩效益超4000元！
千金客户宁老板
两个泥鳅项目塘，亩产超1.2万斤，大鳅包产高至31.9斤，逆市盈利！
行情虽然低迷，但仍有人持续盈利，强者从不受制于环境。
浙江海大坚持从养殖一线出发，总结优秀技术、研发先进模式，不断带领养户取得更高盈利；也希望更多的养户朋友能清晰未来的市场发展，做好2024年养殖规划。
预祝养户朋友们2024年旗开得胜，效益长虹。
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