生猪市场在本周继续保持强劲势头。12月17日，外三元生猪价格达到了14.89元/公斤，周环比大涨7.43%。这一上涨的主要推动力来自于寒潮的来临，以及随之而来的腌腊需求的启动。寒冷的天气使得人们更倾向于购买和储存肉类，从而推动了生猪市场的需求。
与此同时，屠宰开工率也大幅提升，鲜销率也进一步提升。这意味着生猪的需求量正在增加，而供应量也在减少。这种供需关系的变化推动了生猪价格的上涨。
在养殖端，由于看涨情绪的升温，压栏惜售的情况增多。这意味着养殖户们更愿意将生猪留在家中，等待更高的价格出售。这种行为进一步推高了生猪的价格。
然而，北方地区的雨雪天气使得生猪调运受到了一定的阻碍。这导致了散户肥猪的销售不畅，标肥价差也出现了下降。尽管如此，由于冬至和元旦等节日的即将到来，需求持续增长预期下，我们预计猪价仍将维持升势。
对于投资者来说，这是一个很好的布局时机。我们推荐兼具安全性和成长性的天康生物、成本优势明显且估值安全的牧原股份、以及成本持续下降且出栏保持较快增长的温氏股份。这些公司在生猪市场中具有较高的竞争力和良好的发展前景。
在农产品市场方面，国家统计局发布的数据显示，2023年全国粮食总产量达到了13908.2亿斤，同比增长1.3%，连续9年稳定在1.3万亿斤以上。其中，玉米产量同比增长4.2%至2.89亿吨，再创历史新高；玉米播种面积也比上年增长了2.7%。这些数据显示，我国在粮食生产方面取得了显著的成绩。
然而，秋粮丰收预期兑现后，加之海外进口粮食陆续到港，短期内供给压力较大。农民们纷纷出售粮食，这在一定程度上压制了国内粮食价格。对于投资者来说，需要密切关注市场动态和政策变化，以便做出明智的投资决策。
注：本文数据与观点由东北农业团队提供，仅供参考。
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