本月价格行情综述
据中农数据天天采配深圳价格指数显示，2023年11月份，深圳市食堂常用农产品中的重点监测商品价格下降。
中农数据天天采配深圳价格指数的详细情况如下图所示：
蔬菜行情分析
从涨跌幅情况来看，与10月份相比，11月份在天天采配平台10、11月份均有基准价的215种常用精品蔬菜中，56种蔬菜的月批发均价上涨，159种蔬菜的月批发均价下跌或不变，整体来看，11月份蔬菜的月批发均价为5.54元/斤，环比下降4.13%。
11月份初期全国多地出现高温天气，各类蔬菜的生长速度并没有放缓，产量仍然很大，蔬菜供应链出现重叠，导致蔬菜价格持续下跌。
后续出现的两次比较明显的强寒潮天气，第一次迫使北方产区露地种植的蔬菜全面退市；第二次迫使北方产区冷棚种植的蔬菜全面退市，连续两次的强寒潮天气，打断了此前比较稳定的蔬菜供应链，推动了蔬菜价格的连续上涨。
冷空气过后，经过一段时间的修复，新的供应链已经接续成功，蔬菜的供应能力再一次稳定下来，也使得蔬菜价格逐步回落。
近两月常用精品蔬菜批发均价如下图所示：
注：数据来源于10月、11月天天采配平台价格之窗。
从具体品种来看，11月份，18种食堂常用精品蔬菜呈现“14跌1平4涨”的态势，从统计数据来看，11月份这18种食堂常用精品蔬菜的批发均价为3.07元/斤，环比下降10.50%。
11月份18种食堂常用精品蔬菜的详细价格信息如下表所示：
鲜肉行情分析
从涨跌幅情况来看，与10月份相比，11月份在天天采配平台10、11月份均有基准价的61种精品鲜肉中，34种月批发均价上涨，27种月批发均价下降或不变，整体来看，11月份精品鲜肉的月批发均价为24.98元/斤，环比上涨0.36%。
近两月精品鲜肉批发均价如下图所示：
注：数据来源于10月、11月天天采配平台价格之窗。
从具体品种来看，11月份15种食堂常用精品鲜肉类商品呈现“7跌8涨”的态势，从统计数据来看，11月份15种食堂常用精品鲜肉类商品的批发均价为23.59元/斤，环比上涨0.21%。
11月份15种食堂常用精品鲜肉类商品的详细价格信息如下表所示：
水果行情分析
从涨跌幅情况来看，与10月份相比，11月份在天天采配平台10、11月份均有基准价的56种国产水果中，30种批发均价上涨，28种批发均价下降或不变，整体来看，11月份国产水果的月批发均价为7.59元/斤，环比上涨3.73%。
11月初，西瓜等夏季时令水果逐步退市，猕猴桃、葡萄等秋季水果也进入上市末期，供应量有所减少；晚熟苹果、柑橘等水果进入集中上市期，由于种植面积广、产量大，随着苹果和柑橘类水果的大量上市，水果供应总量继续增加，水果整体价格小幅下跌。
11月中旬，气温整体明显下降，给水果价格带来了一定的影响，致使水果价格上涨。
近两月国产水果批发均价如下图所示：
注：数据来源于10月、11月天天采配平台价格之窗。
从具体品种来看，11月份8种食堂常用国产水果呈现“7跌1涨”态势，从统计数据来看，11月份8种食堂常用国产水果的批发均价为4.78元/斤，环比下降1.44%。
11月份8种食堂常用国产水果的详细价格信息如下表所示：
禽类行情分析
从涨跌幅情况来看，与10月份相比，11月份在在天天采配平台10、11月份均有基准价的41种禽类中，9种月批发均价上涨，32种月批发均价下降或不变，整体来看，11月份禽类的月批发均价为17.47元/斤，环比下降2.40%。
11月份，市场上禽类供给仍较为充足，11月缺少节假日消费拉动，加之猪肉价格较低影响，禽类价格继续保持弱势震荡的态势。
近两月禽类批发均价如下图所示：
注：数据来源于10月、11月天天采配平台价格之窗。
从具体品种来看，11月份9种食堂常用禽类商品呈现“7跌2涨”的态势，从统计数据来看，11月份9种食堂常用禽类商品的批发均价为12.33元/斤，环比下降2.45%。
11月份9种食堂常用禽类商品的详细价格信息如下表所示：
水产行情分析
从涨跌幅情况来看，与10月份相比，11月份在在天天采配平台10、11月份均有基准价的133种水产中，43种水产批发均价上涨，90种水产批发均价下降或不变，整体来看，11月份水产的月批发均价为47.31元/斤，环比下降2.57%。
11月份，养殖水产品正处于集中上市期，伏季休渔结束后捕捞产量也不断增加，水产品生产总体稳定，市场供给较为充足，水产价格将继续小幅下跌。
近两月水产批发均价如下图所示：
注：数据来源于10月、11月天天采配平台价格之窗。
从具体品种来看，11月份15种食堂常用水产的价格呈现“6跌7涨”的态势，从统计数据来看，11月份15种食堂常用水产的水产批发均价为27.57元/斤，环比下跌1.61%。
11月份15种食堂常用水产的详细价格信息如下表所示：
