国新发布10月14日消息：今日，国新办发表《中国的粮食安全》白皮书，国家粮食和物资储备局局长张务锋、国家发改委副秘书长苏伟、国家粮食和物资储备局副局长黄炜和国新办新闻发言人出席，介绍和解读白皮书有关情况，并答记者问。
粮食安全是世界和平与发展的重要保障，是构建人类命运共同体的重要基础，关系人类永续发展和前途命运。老百姓吃饭问题有无保障？粮食储备够不够？怎样确保“舌尖上的安全”？国新办这场发布会给你答案。
问：老百姓吃饭问题到底有没有保障？
国家粮食和物资储备局局长张务锋：
中国正处在历史上粮食安全形势最好的时期。主要表现在三个方面：一是粮食产量高、库存充足；二是市场供应稳、粮食价格稳；三是保障能力强、调控能力强。我国当前的粮食安全形势是好的，中国的粮食是安全的，老百姓的饭碗是有保障的。
问：如何保护和调动种粮农民的积极性？
国家发展改革委副秘书长苏伟：
一是降成本。通过取消农业税，从根本上减轻了农民负担，每年为农民减轻负担1300多亿元。财政支农总体规模也在不断扩大，到2018年达到1万亿元以上；二是抓收购。国家采取了一系列政策措施，抓好粮食收购，引导企业积极入市，防止出现“卖粮难”；三是增收益。主要途径是通过发展产业和优粮优价增收益。
问：粮食储备实不实、数量够不够？
国家粮食和物资储备局副局长黄炜：
改革开放以来，随着我国粮食产量的不断提高，粮食储备也相应得到充实。在继续稳定中央储备规模的同时，从2015年开始，按照“产区3个月，销区6个月，产销平衡区4.5个月”的市场供应需求，增加了地方粮食储备规模，这项举措到目前为止也已经落实到位。从中央和地方政府储备的结构来看，小麦和稻谷等口粮品种比例超过70%。总结起来讲，我国粮食储备实现了应有的功能，完全能够满足市场供应和应急需要。
问：在加快推进粮食高质量发展、建设粮食产业强国方面有哪些措施？
国家粮食和物资储备局局长张务锋：
这两年中国的粮食产业经济发展较快，各地好的做法可以用“一二三四五”概括。聚焦“一个目标”，服务“两大战略”，坚持“三链协同”，建设“四大载体”，实施“五优联动”。粮食产业一头连着生产，一头连着消费，基础性强、涉及面广。今后，中国将坚持政府引导、市场主导，资源节约、绿色循环，问题导向、底线思维，加快推动粮食产业创新发展、转型升级、提质增效，持续提高粮食产业综合素质、市场竞争力和社会效益，全面夯实保障国家粮食安全的产业基础。
问：提高大豆的自给率效果如何？
国家发展改革委副秘书长苏伟：
近年来，国家有关部门制定了《大豆振兴计划的实施方案》促进大豆生产的恢复发展，明确到2020年力争大豆种植面积达到1.4亿亩，平均亩产达到135公斤，食用大豆蛋白质含量、榨油大豆的脂肪含量分别提高1个百分点，大豆化肥、农药使用量保持负增长。国家有关部门正在按照方案确定的目标和措施积极推进落实，成效会逐步地显现出来。
问：政府采取了哪些措施来保障公众“舌尖上的安全”？
国家粮食和物资储备局副局长黄炜：
关键有“两手”：一手是从生产端开始抓好源头治理；另外一手是从产销端入手抓好全程监管。真正做到从田间到餐桌全流程管好、管住，确保群众吃得安全、吃得健康、吃得放心。一是，控制源头；二是，管好存粮；三是，全程监管。
