桂花鱼
本周广东鳜鱼持续小幅上涨，幅度在0.5元/斤。据行业人士表示，目前养户、流通等仍承受较大压力，行情无太大起色。且蟹塘鳜正在逐渐上市，预计，随着上市的鱼增多，后市鱼价可能面临下跌。
何氏水产与水产前沿联合播报
本周各地区新老鳜鱼出塘价
产区
规格
11.13
(元/斤）
11.20
(元/斤）
环比幅度
（↗→↘）
广东
三成中桂
一成小鱼
32
32.5
+0.5↗
二成中桂
一成小鱼
32.5
33
+0.5↗
一成中桂
三成小鱼
31
31.5
+0.5↗
广东小鳜最高跌1.5元/斤
来自鳜鲈前沿报道，11月18日广东有3成中鳜塘口价31.8-32元/斤，2成中鳜塘口价32-32.5元/斤，1成中1成小鳜塘口价33元/斤，2成小鳜塘口价30-30.5元/斤，3成小鳜塘口价29.5-30元/斤，鱼价较上周出现了0.5-1.5元/斤不等的波动，具体成交价以实际为准。据反馈，今年鱼仔鳜养殖成本增加，部分养户卖了才发现亏钱，惜售的心态有所蔓延，为满足需求，鱼价上涨，但同时收购商对鱼的要求较高，需要条形靓、高规格，养户、流通双双承压，不时面临亏本的风险。
广西：近日标鳜塘口价33-34元/斤，鱼价暂以稳为主。
江西：近几天标鳜31-32元/斤，鱼价暂无变化。
江苏：近日标鳜塘口价30-31元/斤，鱼价暂时没什么波动。近日蟹塘鳜上市量逐渐增多，但暂时对标鳜的价格没造成太大影响，精养塘的养户出鱼积极性不高。
湖南：近日标鳜塘口价29-30元/斤，鱼价同比上周基本没变化，养户陆续出鱼中。
湖北：近几天标鳜塘口价29-30元/斤，有鱼价与上周基本持平。个别最高开价达32元/斤，但对条形和规格要求都比较高，较难达到。
安徽：近期标鳜塘口价30-31元/斤。鱼价基本与上周齐平。
饵料鱼价格：广东麦鲮6-6.2元/斤不等、土鲮6.6-6.8元/斤左右；广西麦鲮4.8-5.3元/斤左右；江苏麦鲮4.5元/斤左右。
加州鲈
全国加州鲈塘口价全线下跌！跌幅在0.5-1元/斤不等。据流通商反馈，当前经济形势低迷，市场端消费起不来，加上浙江等地新鱼的陆续上市，对今年鱼价的回升并不抱太大的希望。对此，河南大部分养户选择存塘过冬，较少出鱼，加州鲈基本处于有价无市的状态，其他产区养户或同样选择存塘过冬，或惜售待价，或着急清塘出鱼，整体而言当前市场仍处于供过于求的状态，档口难走量。
本周贵州地区的加州鲈也是持续跌不休的态势，0.8斤上规格的塘头价已经下滑到11.5-12元/斤，对上市相比，再跌0.5元/斤。原因是周边养殖区如广东、广西、湖南等地养殖的鲈鱼集中上市，外省鱼入黔冲击贵州本地塘头价下跌。
各地区加州鲈出塘价
产区
规格
（/尾）
11.13
（元/斤）
11.20
（元/斤）
环比幅度
（↗→↘）
广东
佛山
6两上
9
8.5-9
-0.5↘
8两上
10
9.8-10
-0.2↘
浙江
湖州
统货
10-10.3
10-10.2
-0.1↘
江苏
吴江
9两上
11-11.5
11
-0.5↘
四川
成都
9两上
12
12
→
湖南
华容
8两上
10-11
10.5
-0.5↘
河南
郑州
9两上
12-12.5
11.5-12
-0.5↘
贵州
贵阳
8两上
12-12.5
11.5-12
-0.5↘
备注：贵州地区加州鲈报价由贵州船牌饲料公司提供
生鱼
上周才稍微有起色的生鱼行情维持不了太久，仅过了2-3天，鱼价又下跌了，本周广东地区跌价0.3-0.4元/斤，生鱼真是太难了，养殖户大幅亏本。消费市场低迷，档口难走量，加工厂订单减少，目前老鱼、新鱼叠加上市，尽管天气渐冷，有利于生鱼火锅消费，但预计后市不容乐观。
各地生鱼出塘价
规格
（/尾）
11.13
（元/斤）
11.20
（元/斤）
环比幅度
（↗→↘）
广东
顺德
老鱼2斤上
7.8-8.6
7.8-8.6
→
老鱼2斤下
5.6-6.8
5.4-6.4
-0.4↘
老鱼统货
2斤上
8成左右
6.5-7.8
6.5-7.8
→
新鱼2斤上
7.0-7.6
7.0-7.6
→
新鱼2斤下
5.6-6.7
5.4-6.4
-0.3↘
备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度波动
黄颡鱼
黄颡鱼价格整体平稳。有养殖户表示，每年这段时间基本都会出现消费疲软的情况，现在较难判断后市行情是涨还是跌，如果市场持续消费不佳，可能会继续再降，但触底反弹的可能性也比较大。
各地区黄颡鱼出塘价
产区
规格
（/尾）
11.13
（元/斤）
11.20
（元/斤）
环比幅度
（↗→↘）
广东
南海
6-7两鱼头
14
14
→
5两多鱼头
13.5
13.5
→
珠海
斗门
4两多鱼头
13
13
→
四川
成都
8钱-1两
12.5
12.5
→
浙江
湖州
3两多
12
12
→
4两多
13
13
→
湖北
武汉
2两-3两
11
11
→
3两以上
12.5
12.5
→
湖北
仙桃
2两-3两
11
11
→
3两以上
12.5
12.5
→
湖北
荆州
2两-3两
11
11
→
3两以上
12.5
12.5
→
湖北
洪湖
2两-3两
11
11
→
3两以上
12.5
12.5
→
备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动
江团
本周江团整体行情稳定。其中四川1.5-2斤规格的江团相对紧缺，其他产区价格基本无波动，大鱼相对难走量。
各地区江团出塘价
产区
规格
（/尾）
11.13
（元/斤）
11.20
（元/斤）
环比幅度
（↗→↘）
广东
顺德
2斤下
14
14
→
2斤上
15
15
→
广东
番禺
2斤下
14
14
→
2斤上
15
15
→
广东
中山
2斤下
14
14
→
2斤上
15
15
→
四川
1.5斤上
14
14
→
2斤上
15
15
→
备注：上述价格及行情分析仅供参考，市场有风险，入市需谨慎
杂交鲟（西杂）
鲟鱼应该说是2023年价格最稳定的一条鱼，高位稳定行情不错！据行业人士称，因养殖端受到去年及前年价格低迷的影响，去年以来养殖户苗量低，导致目前商品规格的鲟鱼出塘量减少，现3-6斤规格塘边价15.5元-16元/斤，价格较上周持平，鱼价基本符合养殖户的期望。
贵州地区鲟鱼出塘价
产区
规格
（/尾）
11.13
（元/斤）
11.20
（元/斤）
环比幅度
（↗→↘）
贵州
3-6斤
15.5-16
15
