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11月份已过去大半，按理说每年的第四季度为消费旺季，不管是猪肉、牛羊肉还是水产品，其价格都会迎来上涨，可今年的水产业却不尽人意，各类鱼虾价格持续走跌。

特别是草鱼行情更是跌到血亏，大闸蟹10元卖不动，曾火爆一时的明星“加州鲈”鱼跌破新低，水产业经历了啥？

01、草鱼血亏

尽管12月份即将来临，可草鱼行情依旧十分萎靡，很多鱼农为了减少养殖成本，只好选择“减料停料”，以降低损失。

去年这个时候，草鱼市场就已非常火热了，消费需求高，档口走鱼量比较大。可今年行情直接摆停，因市场流通不多，贸易商收鱼量大减，养殖户想要卖鱼并不容易。

据了解，广东统鲩塘口价只有5.8-6元/斤左右，江西2-3斤草鱼为4.5元每斤，就连8斤重的大草鱼也才5.7元/斤。因价格太低，鱼农们只能含泪出塘，生怕后期烂市。

而在湖北鱼市，草鱼行情也不尽人意，2-3斤草鱼为4.6元/斤，市场需求差，很多批发商已选择了半开工。

而在湖南常德一带，2-3斤草鱼采购价为4.7元/斤，4斤以上的为5.2元/斤，这一行情比往年低了5毛以上，鱼农可谓血亏。因草鱼价格天天降，贸易商不敢收鱼，生怕砸在手里。

总体而言，今年大多数草鱼养殖户都处在亏本之中，特别是饲料价格高，鱼价越跌越低，更是让鱼农头疼不已，他们不知能否继续坚持下去。

02、大闸蟹10元卖不动

在往年，大闸蟹一直备受市场欢迎，且价格相对更昂贵一些，一只就能卖上近百元。

然而，今年大闸蟹行情可谓是“一泻千里”，主产区的江苏地区，5两半大公蟹才卖出25元，这一价格在往年想都不要想。

近日，记者走访了北京多家超市，发现最便宜的为江苏产的大闸蟹，2两重售价9.9元。就算是4两重的大公蟹也才15.9元一只，如此价格让人直呼太便宜。

从走访情况来看，个头小的大闸蟹已降至9.9元一只，中小个头的也在20元以内，4两左右的母蟹价格稍微贵点，一只可卖25-30元。

其实，不光是北京，目前多地螃蟹价格均已迎来大降价，小个头螃蟹普遍降至10元以内。在宁波水产市场，3两重的公蟹一只不足10元，2.5两重的母蟹平均12.5元一只，价格同比下滑25%。

有知情人表示，今年大闸蟹行情本就便宜，10月份价格比起9月份普跌30%左右，而到了11月中旬，零售价再次普降5元左右。

其实，大闸蟹行情回落，主因是市场供大于求，因过去多年来大闸蟹行情不错，养殖人赚上了可观的收入，以至于很多人扩大了规模，也有不少新人加入，使得螃蟹产区大大扩充，今年大闸蟹总产量预计超84万吨，为近年来的最高值。

可产量提高的同时，消费需求并没有跟着提高，很多人收入水平有所下滑，在饮食消费上不再大手大脚，而大闸蟹这种东西本就可有可无，大家更倾向于购买牛羊猪肉等食物，经营者们只能主动降价吸引消费者，可就算如此，消费者也不愿意买账。

据养殖户表示，今年的饲料价格一直在涨，而塘租金也在提高，再加上螃蟹发病率高，这使得蟹农的处境艰难，卖不上好价钱必然要亏钱。

如今已临近12月份，而到了12月份天气变冷，大闸蟹的肉质、口感、蟹黄量都会下滑，吃起来体验感更差。

因此，蟹农们还要抓紧出售，不然错过了黄金出售期，接下来会更难卖。

03、加州鲈持续走低

近年来，加州鲈的行情一路上扬，很多鱼农靠养殖加州鲈发家致富。可今年，加州鲈已不再是“黄金鱼”，反而成为鱼农口中的“催命鱼”。

早在今年上半年，本以为加州鲈会涨到20元/斤以上，可谁知价格迟迟不涨。往年8-9月份鱼价还会涨上一波，国庆过后才会降价，可今年8月份行情就开始回落。

其实，加州鲈行情之所以如此低迷，其主因是养殖规模加大，再加上经济低迷，市场消费需求跟不上，鱼价自然是难以回暖。

在过去，加州鲈是特种鱼，很多人在节日之时都会买上一条乐呵乐呵，可随着养殖规模加大，再加上百姓消费降级，加州鲈的需求持续萎靡，今年生意不足往年一半，即便是“双节”也没拉动消费。

很多鱼农为了提高收益，只能选择压栏惜售，等待春节前夕视行情而出售。

目前，加州鲈行情已跌到10元出头，特别是本周普遍跌了0.5元/斤，如佛山8两规格的10元/斤，成都9两规格的12元一斤，吴江9两规格的11元/斤，湖州统货10元/斤，湖北9两规格的10.5元/斤，华容8两规格的10.5元/斤。

可见，目前加州鲈行情总体不尽人意，已跌到6年以来的最低价。目前，很多鱼农只能被迫减料停料，尽管近期饲料厂降价，可依旧挽救不了鲈鱼亏损的事实。

预计接下来，鲈鱼行情还会继续走跌，可能会跌破10元/斤，和巅峰时期的20元/斤相距甚远。

对养殖户而言，明年加州鲈行情如何未知，很多人已不敢再去赌，毕竟租金成本年年涨，饲料价格持续升高、病害增加、用药成本增加，这使得鲈鱼的利润越来越小。

04、水产业经历了啥？

当然，其他多种鱼行情也不尽人意。如近期黑鱼行情再次走跌，本周多地跌了0.3-0.5元，毕竟消费市场持续低迷，订单量减少。

在以往，11月下旬黑鱼价格就已迎来走高，特别是黑鱼火锅等，对生鱼的需求更高。可今年却行不通，近期黑鱼几次涨价都未能成功，即便有资本炒作也难以提振其价格。

目前，佛山5斤头黑鱼塘口价才不过8.6元一斤，1-2斤中鱼为6元/斤，2斤以上5成统货为7元一斤，湖州3斤上的8.7元一斤。

黄颡鱼行情也不是太好，目前佛山5两头塘口价为12.5元一斤，南宁6寸4两头的为11.5元每斤，湖州4两头为11.5元一斤，成都5寸报价为10.5元一斤。

因行情比较差，很多养殖户只能被迫减料停料，以及时止损。还有一些鱼农，不管行情如何，将手里的鱼及时卖出去，不敢再留到来年开春，生怕行情继续走低。

其实，水产业行情如此低迷，主因就是今年消费降级，以至于鱼虾蟹的消费需求萎靡。早在上半年，小龙虾就出现了“滞销”问题，而如今各种水产品价格持续走低，恐怕直到元旦前行情都难以走高。

不光是水产品行情低迷，今年的牛羊肉、猪肉、鸡肉价格也不尽人意，以往零售价45-50元/斤的鲜牛羊肉，今年价格已降至30-35元/斤，如此行情让养殖户叫苦不迭，不知该如何是好。

笔者认为，养殖户在选择养殖项目时，一定要提前进行市场调研，研判接下来的市场消费需求和产量，再选择进入某一项目中，尽量避免“供大于求”的现象出现。

当然，养殖户也可借助互联网平台，通过线上平台将农产品卖出去，避免农产品堆积，更好的养殖致富。