————以下内容超长而且涉及到部分专业知识缺乏耐心的人请自行下跳看结论————————
看到本专业的问题，过来怒答一记。
首先，转基因是一种技术，或者说是工具。转基因粮食是用这种技术或者工具”加工“得到的，而转基因粮食的性状是什么样的，取决于加工者的目的。
所以说转基因粮食”可以“减少化肥和农药的使用量，但是拿现有的转基因品种不能减少化肥和使用量来反驳这一点，是不恰当的。
总不能我说”制作单晶硅的技术可以用来做集成芯片“，然后您拿一个太阳能电池板来说我说的不对吧？
然后，说现阶段的问题。
现阶段转基因作物仅仅能减少农药使用量，而暂时没有减少化肥使用量的转基因品种。
原因在于，现阶段，转基因农业育种的首要目标并非是提高产量（也及同等产量降低化肥使用），而是提高抗逆抗病性。
原因一，影响产量的因素非常之多，几乎不可能有哪种作物因为某个基因的改变而表现出非常明显的产量提升。可以认为，产量这么一个性状，是由数量基因控制，并且遗传力明显小于1。
至于说同时高产和低化肥使用，那只有一条路可以走：高肥效利用率+固氮。而肥效利用率……这个性状也是数量基因控制……因为光必需矿质元素元素就是14种，NPK按照目前的研究来看，还没有发现哪个基因能明显的调控N或者P或者K的利用效率，都是多基因协作。固氮一直都在做，但是目前还没有彻底搞清楚豆科和固氮菌的共生互作关系。而且就目前的研究来看，也不是个别基因调控的，是一串基因相互作用共同影响这个性状。这类性状以人类目前的基因技术手段还没有办法。当然，我们也一直在研究……生物学是21世纪的科学，现在连头20年都还没过完呢。
原因二，逆境和病害对产量的影响，非常之大。这个，以袁隆平的超级稻作为例子。袁隆平的三期（不选四期是因为四期稻还没推广开……）超级稻试验田的单产是926公斤，而大田里的实际产量……可以问问度娘，单产过700就能上新闻了。同时，影响抗逆抗病性状的基因通常都是单个或者少数基因，并且不太受环境因素影响。那么可以认为，抗性这个性状是由质量基因控制且遗传力逼近或者为1的性状。而作物抗病了，我们就可以不用或者少用农药。典型的例子就是转BT蛋白的棉花对棉铃虫的抗性。参见@
Arthur Wang的答案。转BT抗玉米螟或者水稻二化螟也都是一样的例子。
所以提高产量减少化肥使用什么的指望转基因技术是不行的，就好像狙击手绝对不会瞄准对方的小兵……真要这么打仗打完了大概都消灭不了一个团的兵力。转基因技术就是那个狙击手，你得让他干他擅长的事情。
而且……物质守恒，产量上去，化肥使用量必然要上去。要不然从地里拿走的那么多NPK，总不会从天上掉下来吧？
然后，针对楼上的一些言论……
首先，抗草甘膦的大豆是可以（注意是可以）减少农药的使用量的。原因很简单，农药又不仅仅是草甘膦。大豆种植的时候遇到的主要杂草，有以下这么几种（数据来源：罗耐英，胡铭等，大豆田杂草种类调查及防除方法，现代农业科技，2009.2）
1禾本科(Gramin)
蟋蟀草、看麦娘、早熟禾、稗、狗芽根、狗尾草、马唐、千金子
2百合科(Liliaceae)
小根蒜
3酢浆草科(Oxalidaceae)
酢浆草
4菊科(Compositae)
小飞蓬、裸柱菊、野艾蒿、鳢肠
5鸭跖草科(Commelinaceae)
鸭跖草
6车前科(Plantaginaceae)
毛车前
7十字花科(Crueiferae)
荠菜
8锦葵科(Malvaceae》
苘麻
9玄参科(Scrophulariaceae)
通泉草
10天南星科(Araceae)
半夏
11莎草科(Cyperaceae)
香附子、碎米莎草
……有没有觉得很无奈？针对这些杂草，如果不用草甘膦的话，要按照以下方式来处理（数据来源同上）
(1)苗前除草。用50％乙草胺乳油1500--2250g／hm2对水450--675L／hm2喷雾，或用48％氟乐灵乳油1500-1 875mL／hm2对水600mL／hm2地表喷雾，并立即混土。主要防治一年生禾本科杂草和若干阔叶杂草，如稗草、狗芽根、马唐、鸭跖草等。对莎草效果差。
（2)苗后除草。用48％苯达松水剂1995—2250g／hm2对水450-600L／hm2，在杂草2-4叶时喷雾，主要防除阔叶杂草和莎草，如香附子、马齿苋、蒿、苋、繁缕等，对禾本科杂草基本无效。当大豆田禾本科杂草较多时．可用24％盖草能乳油750—1 500mL／hm2对水450—675L／hm2．在杂草4—5叶时喷雾，如大豆田阔叶杂草和禾本科杂草都很多时，可采用苯达松与盖草能混合使用。
对比草甘膦每次灭草每亩41%草甘膦450ml兑水2500毫升全灭完的使用量……喂别给我算水啊！
但是为什么说只是可以呢？因为大豆转了抗草甘膦么……农民就算可着劲的往地里撒，对大豆的药害也有限……所以需求用量和实际使用量一般都有很大的差距……
因此，实际上到底是多还是少……得问美国人。反正咱们国家种的大豆是没法喷草甘膦。
按照USDA的数据，06年美国大豆种植面积7610.2万英亩，在其中，97%的大豆田使用了草甘膦，总用量，92856千磅（喂哪个在美国的帮我把这些数据整成公制……我恨英联邦……）
到底是多还是少，你问我，我也不知道……因为美国人没有搞一个同期同面积同产量非转基因大豆的农药使用量数据，我也不清楚这个到底是多用了，还是少用了……不能拿咱们国家的农药使用量比，咱们是小农经济，人家是大农场机械化种植，农药使用理念上都不一样……咱们精耕细作，人家免耕……免耕……免耕……
还有我想吐槽一句：专业：计算机，职业房地产，爱好中医，您到底是兴趣有多广泛才能有胆量来回答转基因这么专业的一个问题……为了写这回答我抱着有道啃USDA的数据都啃了20分钟……我还算是这个专业的（起码也是大农科对不……）
——————————————我是结论——————————————————
目前，转基因技术育出来的品种不能减少化肥使用量，可以并且已经有例子证明能显著的减少农药使用量，但是，并非所有转基因技术育出来的品种都可以或者有例子证明能显著的减少农药使用量。
最后还有个什么利益相关？果树学专业硕士在读，研究方向（目前）是苹果分子生理。和转基因的关系大概就和硅芯片和CPU的关系差不多。目前还没从各大种子公司和农业部拿到一分钱，虽然我个人热切期待他们能够因为我发了这么多帖子而一个帖子给我五毛钱。（这么黑真的好么？）
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莫名其妙去年答的问题今年被点了一大堆赞…………话说谁给我解释一下这是发生了什么事情。
