一、“农批价格200指数”及变化幅度
图表1：“农产品批发价格200指数”本周变化及每日走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第33周(2021年8月13日~8月20日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为113.92，与上周相比，下降了0.54个点；与去年同期相比，下降了4.33个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200指数”从114.00波动至113.25，峰值为8月16日的114.05，谷值为8月20日的113.25。
二、重点监测畜禽产品价格及变化幅度
图表2：重点监测的畜禽产品本周价格变化幅度对比
（信息整理及制图：农小蜂）
重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在-1.2%~0.6%之间，其中，猪肉、鸡蛋波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-56.0%~28.8%之间，其中，猪肉、鸡蛋变化幅度相对较大。
（一）、猪肉
图表3：全国农产品批发市场猪肉平均价格本周变化及每日走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第33周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.41元/公斤，与上周相比，下降了1.2%；与去年同期相比，下降了56%；从每日监测数据来看，2021年8月13日~8月20日，猪肉平均价格从21.40元/公斤波动至21.21元/公斤，峰值为8月18日的21.62元/公斤，谷值为8月20日的21.21元/公斤。
（二）、牛肉
图表4：全国农产品批发市场牛肉平均价格本周变化及每日走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第33周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为75.71元/公斤，与上周相比，下降了0.2%；与去年同期相比，上升了3.7%；从每日监测数据来看，2021年8月13日~8月20日，牛肉平均价格从76.15元/公斤波动至75.35元/公斤，峰值为8月13日的76.15元/公斤，谷值为8月20日的75.35元/公斤。
（三）、羊肉
图表5：全国农产品批发市场羊肉平均价格本周变化及每日走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第33周，全国农产品批发市场羊肉平均价格为70.32元/公斤，与上周相比，下降了0.4%；与去年同期相比，下降了0.3%；从每日监测数据来看，2021年8月13日~8月20日，羊肉平均价格从70.65元/公斤波动至69.70元/公斤，峰值为8月13日的70.65元/公斤，谷值为8月20日的69.7元/公斤。
（四）、鸡蛋
图表6：全国农产品批发市场鸡蛋平均价格本周变化及每日走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第33周，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为10.67元/公斤，与上周相比，上升了0.6%；与去年同期相比，上升了28.8%；从每日监测数据来看，2021年8月13日~8月20日，鸡蛋平均价格从10.74元/公斤波动至10.44元/公斤，峰值为8月13日的10.74元/公斤，谷值为8月20日的10.44元/公斤。
（五）、白条鸡
图表7：全国农产品批发市场白条鸡平均价格本周变化及每日走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第33周，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为16.65元/公斤，与上周相比，上升了0.5%；与去年同期相比，上升了2.8%；从每日监测数据来看，2021年8月13日~8月20日，白条鸡平均价格从16.81元/公斤波动至16.83元/公斤，峰值为8月19日的16.88元/公斤，谷值为8月16日的16.63元/公斤。
三、重点监测水产品价格及变化幅度
图表8：重点监测的水产品本周价格变化幅度对比
（信息整理及制图：农小蜂）
重点监测的水产品（包括：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼）与上周相比，变化幅度在-3.4%~0.1%之间，其中，活鲤鱼、花鲢活鱼波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在2.5%~53.7%之间，其中，活草鱼变化幅度相对较大。
（一）、鲫鱼
图表9：全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格本周变化及每日走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第33周，全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格为23.81元/公斤，与上周相比，下降了1%；与去年同期相比，上升了21.9%；从每日监测数据来看，2021年8月13日~8月20日，活鲫鱼平均价格从23.60元/公斤波动至23.37元/公斤，峰值为8月18日的23.73元/公斤，谷值为8月19日的23.3元/公斤。
（二）、鲤鱼
图表10：全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格本周变化及每日走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第33周，全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格为17.34元/公斤，与上周相比，下降了3.4%；与去年同期相比，上升了40.9%；从每日监测数据来看，2021年8月13日~8月20日，活鲤鱼平均价格从17.51元/公斤波动至17.04元/公斤，峰值为8月13日的17.51元/公斤，谷值为8月19日的16.98元/公斤。
（三）、白鲢鱼
图表11：全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格本周变化及每日走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第33周，全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格为12.39元/公斤，与上周相比，下降了1%；与去年同期相比，上升了41.9%；从每日监测数据来看，2021年8月13日~8月20日，白鲢活鱼平均价格从12.42元/公斤波动至12.45元/公斤，峰值为8月18日、8月19日的12.65元/公斤，谷值为8月17日的12.22元/公斤。
（四）、大带鱼
图表12：全国农产品批发市场大带鱼平均价格本周变化及每日走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第33周，全国农产品批发市场大带鱼平均价格为39.68元/公斤，与上周相比，基本持平；与去年同期相比，上升了2.5%；从每日监测数据来看，2021年8月13日~8月20日，大带鱼平均价格从39.20元/公斤波动至38.53元/公斤，峰值为8月18日的40.08元/公斤，谷值为元/公斤。
（五）、草鱼
图表13：全国农产品批发市场活草鱼平均价格本周变化及每日走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第33周，全国农产品批发市场活草鱼平均价格为21.73元/公斤，与上周相比，下降了1.7%；与去年同期相比，上升了53.7%；从每日监测数据来看，2021年8月13日~8月20日，活草鱼平均价格从21.79元/公斤波动至21.49元/公斤，峰值为8月14日的22.28元/公斤，谷值为8月16日的21.40元/公斤。
（六）、花鲢鱼
图表14：全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格本周变化及每日走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第33周，全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格为20.11元/公斤，与上周相比，上升了0.1%；与去年同期相比，上升了42.3%；从每日监测数据来看，2021年8月13日~8月20日，花鲢活鱼平均价格从20.00元/公斤波动至19.98元/公斤，峰值为8月18日的20.62元/公斤，谷值为8月19日的19.47元/公斤。
（七）、大黄花鱼
图表15：全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格本周变化及每日走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第33周，全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格为45.88元/公斤，与上周相比，下降了0.8%；与去年同期相比，上升了11.8%；从每日监测数据来看，2021年8月13日~8月20日，大黄花鱼平均价格从45.88元/公斤波动至44.47元/公斤，峰值为8月16日的47.29元/公斤，谷值为8月19日的43.85元/公斤。
四、重点监测蔬菜产品价格及变化幅度
（一）、与上周相比，上涨幅度较大的蔬菜
图表16：本周环比上涨幅度较大的蔬菜价格变化幅度对比
（信息整理及制图：农小蜂）
重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，环比上涨幅度较大的蔬菜变化幅度基本在2.5%以上。与上周相比，西红柿涨幅最大，高达8.0%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-13.7%~16.3%之间，其中，洋白菜、莴笋变化幅度相对较大。
图表17：本周环比上涨幅度较大的蔬菜价格对比（单位：元/公斤)
（信息整理及制图：农小蜂）
从具体价格来看，与上周相比，上涨幅度最大(8.0%)的西红柿本周（2021年8月13日~8月20日）平均价格为3.74元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的洋白菜(-13.7%)、莴笋(16.3%)本周平均价格分别为1.88元/公斤、4.04元/公斤。
（二）、与上周相比，下降幅度较大的蔬菜
图表18：本周环比下降幅度较大的蔬菜价格变化幅度对比
（信息整理及制图：农小蜂）
重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，环比下降幅度较大的蔬菜变化幅度基本在-4.7%以下。与上周相比，黄瓜降幅最大，高达-14.4%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-5.7%~29.4%之间，其中，黄瓜、豆角变化幅度相对较大。
图表19：本周环比下降幅度较大的蔬菜价格对比（单位：元/公斤)
（信息整理及制图：农小蜂）
从具体价格来看，与上周相比，下降幅度最大(-14.4%)的黄瓜本周（2021年8月13日~8月20日）平均价格为3.45元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的黄瓜(-5.7%)、豆角(29.4%)本周平均价格分别为3.45元/公斤、6.24元/公斤。
（三）、中国七大蔬菜品种
1、西红柿（番茄）
图表20：全国农产品批发市场西红柿历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第25周(6月18日~6月25日)至第33周(8月13日~8月20日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从3.06元/公斤波动至3.74元/公斤。
本周（2021年8月13日~8月20日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从3.64元/公斤波动至3.76元/公斤，峰值为8月19日的3.81元/公斤，谷值为8月13日的3.64元/公斤。
2、黄瓜
图表21：全国农产品批发市场黄瓜历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第27周(7月2日~7月9日)至第33周(8月13日~8月20日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从2.77元/公斤波动至3.45元/公斤。
本周（2021年8月13日~8月20日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从3.67元/公斤波动至3.33元/公斤，峰值为8月13日的3.67元/公斤，谷值为8月20日的3.33元/公斤。
3、茄子
图表22：全国农产品批发市场茄子历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第28周(7月9日~7月16日)至第33周(8月13日~8月20日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从2.78元/公斤波动至3.50元/公斤。
本周（2021年8月13日~8月20日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从3.62元/公斤波动至3.41元/公斤，峰值为8月13日的3.62元/公斤，谷值为8月20日的3.41元/公斤。
4、洋白菜
图表23：全国农产品批发市场洋白菜历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第25周(6月18日~6月25日)至第33周(8月13日~8月20日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从1.40元/公斤波动至1.88元/公斤。
本周（2021年8月13日~8月20日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从1.83元/公斤波动至1.89元/公斤，峰值为8月17日的1.96元/公斤，谷值为8月15日的1.82元/公斤。
5、青椒
图表24：全国农产品批发市场青椒历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第24周(6月11日~6月18日)至第27周(7月2日~7月9日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从3.54元/公斤波动至3.10元/公斤。
本周（2021年8月13日~8月20日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从3.55元/公斤波动至3.62元/公斤，峰值为8月20日的3.62元/公斤，谷值为8月13日的3.55元/公斤。
6、大白菜
图表25：全国农产品批发市场大白菜历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第24周(6月11日~6月18日)至第33周(8月13日~8月20日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.54元/公斤波动至2.12元/公斤。
本周（2021年8月13日~8月20日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从2.10元/公斤波动至2.12元/公斤，峰值为8月19日的2.15元/公斤，谷值为8月14日的2.09元/公斤。
7、土豆（马铃薯）
图表26：全国农产品批发市场土豆(马铃薯)历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第26周(6月25日~7月2日)至第30周(7月23日~7月30日)，全国农产品批发市场土豆(马铃薯)平均价格从2.14元/公斤波动至1.97元/公斤。
本周（2021年8月13日~8月20日)，全国农产品批发市场土豆（马铃薯）平均价格从2.07元/公斤波动至2.12元/公斤，峰值为8月20日的2.12元/公斤，谷值为8月14日的2.05元/公斤。
五、重点监测水果价格及变化幅度
图表27：重点监测的水果本周价格变化幅度对比
（信息整理及制图：农小蜂）
重点监测的5种水果（富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜)，与上周相比，变化幅度在-3.7%~9.6%之间，其中，西瓜、菠萝波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-6.5%~38.1%之间，其中，富士苹果、西瓜变化幅度相对较大。
（一）、富士苹果
图表28：全国农产品批发市场富士苹果平均价格本周变化及每日走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第33周，全国农产品批发市场富士苹果平均价格为6.42元/公斤，与上周相比，上升了2.3%；与去年同期相比，下降了6.5%；从每日监测数据来看，2021年8月13日~8月20日，富士苹果平均价格从6.31元/公斤波动至6.31元/公斤，峰值为8月14日的6.58元/公斤，谷值为8月13日的6.31元/公斤。
（二）、巨峰葡萄
图表29：全国农产品批发市场巨峰葡萄平均价格本周变化及每日走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第33周，全国农产品批发市场巨峰葡萄平均价格为9.60元/公斤，与上周相比，下降了1.8%；与去年同期相比，上升了8%；从每日监测数据来看，2021年8月13日~8月20日，巨峰葡萄平均价格从9.70元/公斤波动至8.89元/公斤，峰值为8月14日的10.27元/公斤，谷值为8月20日的8.89元/公斤。
（三）、香蕉
图表30：全国农产品批发市场香蕉平均价格本周变化及每日走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第33周，全国农产品批发市场香蕉平均价格为5.02元/公斤，与上周相比，下降了0.2%；与去年同期相比，上升了13%；从每日监测数据来看，2021年8月13日~8月20日，香蕉平均价格从5.02元/公斤波动至4.90元/公斤，峰值为8月15日的5.08元/公斤，谷值为8月20日的4.90元/公斤。
（四）、菠萝
图表31：全国农产品批发市场菠萝平均价格本周变化及每日走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第33周，全国农产品批发市场菠萝平均价格为6.21元/公斤，与上周相比，上升了9.6%；与去年同期相比，上升了11.9%；从每日监测数据来看，2021年8月13日~8月20日，菠萝平均价格从5.80元/公斤波动至6.23元/公斤，峰值为8月18日的6.57元/公斤，谷值为8月13日的5.80元/公斤。
（五）、西瓜
图表32：全国农产品批发市场西瓜平均价格本周变化及每日走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2021年第33周，全国农产品批发市场西瓜平均价格为2.82元/公斤，与上周相比，下降了3.7%；与去年同期相比，上升了38.1%；从每日监测数据来看，2021年8月13日~8月20日，西瓜平均价格从2.81元/公斤波动至2.60元/公斤，峰值为8月14日的2.89元/公斤，谷值为8月20日的2.60元/公斤。
PDF报告原文下载：《农小蜂全国农产品批发市场价格行情监测周报（第33周）》-农小蜂
