本周(监测周期为2021.3.9~3.18)：
全国农产品批发市场价格波动较上周的-12.2%~16.8%有所收敛，波幅介于-7.1%~6.8%之间，农产品批发价格200指数已连降5周（2021.2.18~3.18）；
重点监测的6种水果平均价格涨幅也较上周的-3%~2.7%有所收敛，波幅介于-2.3%~1.5%之间；
重点监测的28种蔬菜平均价格趋稳态势明显，价格涨幅从上周的-1.5%~0.8%收敛至-0.9%~0.8%之间，降幅连缩两周；
猪肉平均价格连降3周（2021.2.18~3.4）后，分别在2021年3月5日、3月8日、3月10日、3月17日、3月18日出现了小幅上涨，涨幅分别为：0.7%、0.2%、0.1%、1.1%、0.1%，同时也在3月12~3月16日期间持续下跌，短期内仍呈震荡下行态势；
牛肉、羊肉平均价格每公斤上涨或下跌金额均不超过5毛，鸡蛋不超过两毛，白条鸡不到6毛；
鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼、大黄花鱼等水产平均价格均主要呈上涨态势，监测期内上涨次数多于下降次数、涨幅大于跌幅。
图表1：全国农产品批发市场价格监测全局图
（信息整理及制图：唯恒农业）
农产品批发价格200指数连降5周，大宗蔬菜、水果价格趋稳态势明显
据农业农村部监测，3月18日“农产品批发价格200指数”为127.81，比3月17号下降0.16个点，已连降5周（2021.2.18~3.18）；“菜篮子”产品批发价格200指数为131.28，比3月17号下降0.21个点。重点监测的28种蔬菜平均价格为5.14公斤，比3月17号下降0.6%，监测期内价格涨幅从上周的-1.5%~0.8%收敛至-0.9%~0.8%之间，降幅连缩两周；重点监测的6种水果平均价格为6.59公斤，比3月17号下降0.2%，监测期内价格涨幅也较上周的-3%~2.7%进一步收窄，波幅介于-2.3%~1.5%之间。
图表2：全国“农产品批发价格200指数”与重点监测产品价格日走势
（信息整理及制图：唯恒农业）
3月18日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与3月17号相比价格升幅前五名的是大带鱼、大蒜、花鲢鱼、生菜和大黄花鱼，幅度分别为6.8%、2.6%、1.6%、1.5%和1.4%，水产占了3种，蔬菜占了2种；价格降幅前五名的是香菇、菜花、平菇、油菜和青椒，幅度分别为3.5%、3.0%、2.1%、2.1%和2.1%，全是蔬菜。
图表3：全国农产品批发市场价格升幅前五名与降幅前五名
（信息整理及制图：唯恒农业）
猪肉价格仍呈震荡下行态势
监测期内：猪肉平均价格连降3周（2021.2.18~3.4）后，分别在2021年3月5日、3月8日、3月10日、3月17日、3月18日出现了小幅上涨，涨幅分别为：0.7%、0.2%、0.1%、1.1%、0.1%，同时也在3月12~3月16日期间持续下跌，短期内仍呈震荡下行态势；牛肉、羊肉平均价格每公斤上涨或下跌金额均不超过5毛。
截至3月18日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为37.60元/公斤，比3月17号上升0.1%；牛肉77.94元/公斤，比上周下降0.1%；羊肉76.67元/公斤，比3月17号下降0.9%。
图表4：全国农产品批发市场猪牛羊禽最新价格与猪牛羊肉平均价格日走势
（信息整理及制图：唯恒农业）
鸡蛋、白条鸡价格上涨或下跌金额在6毛以内
监测期内：鸡蛋平均价格上涨或下跌金额在2毛以内，最高曾在3月15号达到峰值8.19元/公斤，每公斤比上周峰值（3月3号的8.26元/公斤）低0.07元，比上上周峰值（2月23号的8.55元/公斤）低0.36元，随后再次波动下跌至3月17号的8.11元/公斤，今天（3月17号）已回升至8.18元/公斤；白条鸡平均价格上涨或下跌金额在6毛以内，最高曾在3月12日号达到峰值18.26元/公斤后下跌至17.72元/公斤，3月15号~至今虽有上升态势，但均未超过18元/公斤。
截至3月18日14：00时，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为8.18元/公斤，比3月17号上升0.9%；白条鸡为17.92元/公斤，比3月17号上升1.1%。
图表5：全国农产品批发市场鸡蛋与白条鸡平均价格日走势
（信息整理及制图：唯恒农业）
鲫鱼↑鲤鱼↑白鲢鱼↑大带鱼↑
监测期内：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼、大黄花鱼等水产平均价格均主要呈上涨态势，上涨次数多于下降次数、涨幅大于跌幅。
截至3月18日14：00时，全国农产品批发市场鲫鱼平均价格为19.04元/公斤，比3月17号上升0.8%；鲤鱼14.28元/公斤，比3月17号上升0.1%；白鲢鱼8.98元/公斤，比3月17号的上升0.9%；大带鱼42.23元/公斤，比3月17号上升6.8%；与3月17号相比，大带鱼价格上涨6.8%、花鲢鱼上涨1.6%、大黄花鱼上涨1.4%，位居3月18日价格升幅前五名。
图表6：全国农产品批发市场鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼最新价格与日走势
（信息整理及制图：唯恒农业）
与上周(采集日为2021.3.11，监测期为2021.3.2~2021.3.11)相比：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼、大黄花鱼等水产平均价格上涨态势明显。全国农产品批发市场平均价格、重点监测的6种水果、28种蔬菜平均价格波动幅度均有所收敛。其中，全国农产品批发市场价格波动幅度从上周的-12.2%~16.8%收敛至-7.1%~6.8%之间；重点监测的6种水果从-3%~2.7%收敛至-2.3%~1.5%；重点监测的28种蔬菜从-1.5%~0.8%收敛至-0.9%~0.8%。
图表7：上周(采集日为2021.3.11)全国农产品批发市场价格监测全局图
（信息整理及制图：唯恒农业）
