自河南一场大雨后，芽麦雨后春笋般涌出，且因芽麦价低使用范围广，流通范围也不小，当前13水，720及以上容重到厂价格多在2200元/吨及以上，但起初市场价格混乱时基层部分收购价格仅在1200-1400元/吨，而粮库价格在1800元/吨左右，市场购销火热，价格偏强运行。不仅如此，9日吉林梨树新天龙率先挂牌收购芽麦，14水三等及以上芽麦价格为2420元/吨，四等价格为2400元/吨，今日价格又上涨20元/吨，当前东北市场也有少量芽麦流通，从供需关系来说芽麦挤占玉米需求，但6月随粮源消耗，基层挺价心强，近期芽麦对玉米市场冲击并不大。不过小麦对玉米的压制是持续的，且在芽麦的挤占下也制约玉米涨幅，具体分析如下。
心态转好，挺价惜售
近一个月东北玉米行情保持稳中偏强运行，加之前期麦价跳涨，期货转强，大集团出售的消息减少，自然干玉米因补库价格走强，都极大提振了贸易商士气，出售步伐放缓，市场流通减少，价格也水涨船高。毕竟需求是一直存在的，而对照现在的高库存成本以及百元以上的亏损也是大部分无法接受的，市场上没粮了吗?有的，黑龙江地区一个县划拉划拉至少也有8-10万吨的粮，即便个别地方不多还有后续轮换粮的补充，但大家亏的太多了，新粮9月才会陆续收割，大量上市还要到10月，售粮时间并不急迫，大家也就在挺挺看了，不过6、7月开始就陆续会有三方临期的，库存大的可能推到8、9月，因此后续还需关注市场心态以及出售节奏避免扎堆出售。
南北使用不同，芽麦性价比凸显
芽麦因优势显著，厂家收购积极性较高，理论上受损小麦价格与普麦价差在60元/吨及以上，芽麦与玉米价差在280元/吨及以上，当前价格皆能符合。因使用小麦后饲料颜色偏白，且各地芽麦毒素不同，厂家使用情况也不一样，禽料使用量大于猪料使用量，以自用为主的厂家使用量大于以市场为主的厂家使用量，且厂家收购指标不同，价格也有差异，现在便宜小麦这么多大家还是会积极采购直至性价比减弱或消耗殆尽，但因地理位置的原因，东北大部分饲企多在观望，主要是厂家很少使用小麦或芽麦，也没有特别完善的配方，调整配方以及使用也需要时间。芽麦也适用酒精，酒精消耗量大，但生产上需调控，短期对东北冲击不大。不过华北以及南方使用芽麦也就意味着他们对玉米需求减弱，仅维持刚需采购，玉米消耗减慢就容易造成结余增加，增加后期压力。
河南兜底收购受损小麦 出芽率影响收购价格
针对今年小麦出现的特殊情况，河南省出台紧急政策，从6月7日开始，首批在河南省确定745个收储库点，挂牌敞开收购受损小麦，最大限度减少农民损失。周口项城三店粮油购销有限公司就是这次定点收储库点之一。9日上午9时，记者来到这里，看到已经 有四五辆粮车来排队卖粮了。
刘中岭是项城市三店镇刘老庄村的种粮大户，种了300多亩小麦。老刘告诉记者，种了十几年地，今年这种天气情况他还是头一次碰到。
分类分级收购 最大限度降低损失
项城市今年小麦种植面积108万亩，受5月下旬连续降雨影响，小麦大概有一半以上出现萌动、发芽、霉变等情况。在河南省发布紧急收储通知后，项城市就第一时间把这个通知发到各粮食收储点，并印成政策明白纸，发到种粮农户手中。刘中岭得知这个消息后，一大早就拉着一车小麦到收粮点了。
项城市三店粮油购销有限公司负责人 李东东：需要四个程序能把粮食卖完。一是取样化验，二是过磅，三是除皮、卸车，最后登录银行卡、录入身份证，是网银支付，打款就到农民手里了。
李东东是项城市三店粮油购销有限公司的负责人，从6月6日项城市小麦收割结束以后，卖粮的群众就多了起来，他的工作一下就拧紧了发条。
李东东告诉记者，今年的收粮情况比较复杂，要对品质不同的小麦取样检测，以小麦发芽率60%作为一个指标，分级分类进行处理。
项城市三店粮油购销有限公司负责人 李东东：小麦发芽率小于60%，可以用于面粉加工，还可以进入面粉市场；小麦发芽率大于60%，只有进入饲料加工企业了。根据小麦出芽率等指标，收购价格也有明确的规定。
项城市粮食和物资储备中心副主任凡海涛：按照出芽率，大于等于60%的是1斤8毛6，按照质量标准上下浮动2分钱；小于60%的，价格是1块钱1斤，按照质量标准上下浮动2分钱；超标的小麦按照1斤5毛钱。收购资金是通过农发行贷款，我们申请了5个亿，目前已经到账1个亿，后续陆续会到账。
一天下来，李东东和他的伙伴们已经收粮100多车，夜色已深，他们还在继续忙碌着。
截至6月12日，河南全省定点收储库点已增加到819个，全省累计收购小麦183.5万吨。对于超标小麦，各粮食收储点严格执行一车一检，专仓储存，对符合饲料用粮标准和工业用粮标准的小麦，做好产销衔接，实行定向销售，做好受损超标小麦收购、储存、销售各环节、全流程监管，严防不符合食品安全标准的小麦流入口粮市场。
来源：央视新闻、粮油信息网
