大家好，我是黑龙江农村长大，东北农业大学毕业，学习的农学专业，毕业从事有机蔬果种植开发，曾任上海荣邦集团旗下上膳源技术总监、汇源旗下的农业板块技术总监，跟中国有机生活推广第一人胡珊老师学习有机生活推广2年，三级公共营养师【有机美食开发老刘】说一下自己的看法：
您好，做农业，现在基本有三个种植标准，有机、绿色、无公害，我先以蔬菜为例子，说一下这三个概念：
有机蔬菜（目前做农业最高标准）：是指遵照有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、激素等生长调节剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术生产出来的蔬菜。
绿色蔬菜（目前国家最提倡的标准）：是指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的蔬菜。
无公害蔬菜（已经过时，停止再认证了）：是指按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。无公害蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、化肥残留、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害。
我对有机蔬菜非常了解，我主要说一下有机蔬菜是否打药，大家从上面定义上能看出来：
有机蔬菜与绿色蔬菜和无公害蔬菜最主要的区别：是种植有机蔬菜完全不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂（比如激素等）、转基因技术，产地要求远离工业区、城市生活区、交通主干道，生产过程完全遵守有机蔬菜生产技术规程。
所谓农药，我们称之为投入品，有机蔬菜生产规范上是可以使用一些植物源、矿物源、生物排泄物等通过物理方式提炼的投入品，这些在有机蔬菜操作规范上有明确国定，比如从中药菊花提取出的除虫菊、苏云金杆菌等，但这些厂家一定要提供这些产品有机评估报告，并且是合格状态。
另外，通过农场自己也可制作一些简单农药，园区种植一些除虫菊、大蒜、辣椒等，也可以利用蔬菜植株制作一些除虫药剂。如：
除虫菊 花：水=1:5,浸泡一天，浸出液，可以有效防治蚜虫等。
大蒜：水=1：5，捣烂，浸泡5小时后,浸出液驱虫杀菌作用。
苦参捣烂加水，花水比为1：5，浸泡一天后过滤，用滤液喷洒煮沸过滤，防病。
辣椒：水=1：20，煮沸20分钟，过滤使用，驱虫杀菌。
黄瓜藤1.25公斤加水0.5公斤捣烂去渣，得原液0.4公斤，每公斤加水6公斤，防治菜青虫、菜螟等蔬菜害虫，药效可达90％以上。
番茄加少量清水捣烂，去渣，取其原液，以3份原液加2份清水混匀，再加少量肥皂液喷洒，防治红蜘蛛可达100％效果
用5%食醋水溶液喷洒叶面，可防治白粉病、黑斑病等。
有机蔬菜还会合理使用设施大棚、休耕养田、合理轮作、物理诱补等一系列系统安全的措施防治病虫害，重于防，建立合理生态系统最重要，所以有机蔬菜用的药不是通常所讲的药，有机蔬菜目前是最安全的。
有机美食开发老刘，全网同名，做农业可以不用化学合成的农药、化肥，以上个人观点，仅供参考。
