小麦价格来势迅猛，不可抵挡，前三天积极卖粮的人一个劲儿的拍大腿，懊恼不已，小麦这不是又涨回来了嘛！而且有可能还要超过前期的高点，这是弄啥咧！这还用问吗？小编在之前一直表述，未来的小麦行情是一个台阶式的上涨，每一次的平稳或回调就会淘汰出一部分人，所以现在就是上涨的路上，下不下车自己选择。

农民老铁们大家好，今天是2023年8月21日，小麦的牛市终于到来，以五得利、金沙河这些面粉的头部企业为首又开始了价格的上涨，普麦蹭蹭的涨，1~1.5分的涨价，优质麦更是哐哐的往上蹿，02-1的价格1.66元/斤，马上接近1.7元。

截至8月10日，安徽省新小麦累计收购量769.9万吨，同比增加6.8%，其中国有粮食企业收购255.9万吨，同比减少9.4%；江苏全省累计收购小麦805万吨，完成预计收购量的91%。截至8月7日，河北省各类地方粮食企业累计收购小麦408.8万吨，同比增加101.2万吨；截至8月5日，河南省市场化收购小麦1083万吨，环比增加54.7万吨，同比增加89.9万吨；山东省共收购新小麦713万吨，环比增加34万吨，同比增加100万吨。

从以上的数据中，我们可以看出各地区完成收粮的任务正在有序的进行，更说明了粮源正在不断的从农民的手中转移到粮庄、粮点、粮商、贸易商的手中，渠道库存的粮源此时表现为最多的时候，也在为后期的涨价做了铺垫。为什么？

1，秋收之前，小麦市场中会有大部分的人选择落袋为安卖粮，其根本就是手中的粮已经见到了可观的利润，同时大家对于小麦价格的心理预期1.45元/斤已经摸到了，既然达到了预期自然会选择出售；而且会有人选择不把鸡蛋放在一个篮子里，选择进行变现，这就形成了在秋收之前，小麦市场呈现出一片热火朝天的卖粮走势。

2，秋收之后，小麦的价格会是一个阶梯式的涨价模式，中间肯定会有回调或者落价，但是大方向是涨价的节奏，这个时候，也会有人选择卖粮，好小麦会显得越来越少。同时前期小麦价格下落，很多芽麦都吓得选择了变现，那么后期的芽麦就会有升值的空间，如果收购成本低，有的粮商会赚到2~3毛钱非常可观的利润，所以前期吓跑的芽麦让他们既欣喜又开心。

3，不论是粮点还是农民手中的粮会越卖越少，但这也要看市场的情绪，如果一致性的都看好小麦，一定会助推小麦价格的再次上涨。

小麦上市之初，市场一致性的不看好，没有人敢收，走了三个多月以后，又开始一致性的看好未来的价格，以致于又有人开始高价接盘，市场出现了两边倒的极端行情和情绪，这样的行情才刚刚开始，小麦是否大涨就看市场如何走出来，是真的需小麦还是情绪的缺小麦产，还是天气还是突发的因素改变，一切我们都不得而知，小麦市场越来越有意思了。

所以接下来就要看秋玉米上市之后如何来进行演绎，是小麦与玉米之间这种“错综复杂”的替代关系发生本质的变化？还是互相成全呢？

2023年8月21日全国最新小麦价格

江苏兴华五得利：红麦1.485元/斤，白麦1.49元/斤，涨1分。

河北邯郸五得利：1.49元/斤，涨1分。

河北金沙河南和：1.492元/斤，涨1分。

河北金沙河沙河：1.49元/斤，涨1分。

河北大名五得利：白麦1.49元/斤，红麦1.5元/斤，涨1分。

河南志情面业：1.44元/斤，涨1分。

河南遂平克明：1.47元/斤，涨1.5分。

河南延津克明：1.47元/斤，涨1分。

河南新乡五得利：老厂1.455元/斤，红麦1.47元/斤，涨1分；新麦1.46元/斤。

河南周口五得利：白麦1.465元/斤，红麦1.46元/斤，涨1分。

山东天邦粮油：02-1价格1.66元/斤；

山东金喜燕：1.48元/斤，涨1分。

山东华统面业：1.5元/斤，涨1分。

山东梁山利生：1.48元/斤，涨5厘。

山东临沂五得利：1.485元/斤，涨1分。

山东禹城五得利：1.495元/斤，涨1分。