龟所需要的营养主要是蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素等五大营养元素。
（一）蛋白质。
蛋白质对龟的生长发育最为重要。龟直接从饲料中摄取蛋白质。一般认为，饲料中蛋白质含量高，饲料的营养价值就好，养殖对象生长就快。龟对饲料中蛋白质含量的要需求比较高，其生长阶段不同，需要量也不一样，一般要求饲料中的蛋白质含量在38％～42％。
（二）脂肪。
脂肪是乌龟生长发育不可缺少的成分之一。它主要是作为体脂贮存在体内或用于运动的能源。脂肪在乌龟体内氧化放出的热能一般为糖类和蛋白质的2倍。实验证明，乌龟配合饲料中的脂肪含量为3.5％～5.0％适宜，过高或过低，都将会影响饲料效率、培重率、增肉系数等。
（三）碳水化合物。
碳水化合物被机体吸收后的主要生理功能是：一是供热量，二是组成肌体成分；三是节约体内蛋白质，用作饲料的粘合剂。乌龟的饲料中淀粉的适应量为23％～26％。
（四）无机盐类。
无机盐对乌龟的躯体有极重要的作用，除参与形成骨骼和血液外，对调节机体生理也具有直接或间接的作用，特别是对亲龟的产卵繁殖有重要义意。在必需的无机盐中，如下几种是较易缺少的，钙、磷、钠、氯、镁、锌、铜、钴等。钙和磷在身体中占全部无机盐的3/4，尤其亲龟产蛋前后必须添加骨粉等“高效速生素添加剂”。
（五）维生素。
乌龟缺乏维生素时，生长发育减慢，代谢失常，易患各种疾病。维生素多数在体内不能合成，必须靠饲料供给。维生素和动物激素一样，量不多但是必不可少的，因此，在饲料中必须添加复合维生素。
二、乌龟饲料的种类
（一）动物性饲料。
包括各种淡、海水鱼类、软体动物、大型蛋类、水生昆虫，各种禽畜和野生动物的肉及下水，蚕蛹等。
（二）植物性饲料。
它包括玉米、小麦、大豆、小米、稻谷、各类饼、青饲料中的瓜果、蔬菜、水生植物等。
（三）饲料添加剂。
它包括矿物质中的骨粉、钙粉、食盐、高效速生素添加剂，维生素类的畜用多维素、鱼肝油、麦芽等，杭菌素中的土霉素、磺胺类等，健胃药中的干酵母、食母生、种曲等。
三、饲料及饲料配制
（一）天然饲料。
其范围很广，有红虫、丝蚯蚓、昆虫、水蛋，鱼、虾、螺、蚌、蝇蛆、蚕蛹，动物屠宰下脚料和各种青料，如瓜类、青叶菜类，红薯、稻谷、小麦等。其加工和配制方法是，动、植饲料按6∶4或7∶3 分别捣碎，然后倒入绞拌机内加些适宜的防病药物，再绞拌均匀。这种饲料蛋白质含量不很高，一般在30％上下，但养龟的效果较好。
（二）人工配合饲料。
是根据乌龟的生理特点，将多种原料按一定比例配制，并采用一定的工艺加工配合而成。各种营养成分在饲料中配制的比例合理，可使各营养成分发挥最大经济效益，并获得最佳的饲养效果。龟在不同生长阶段，对各种营养成份的需求也各不相同。
配方1：鱼粉38％，豆饼12％，花生饼10％，菜籽饼5％，玉米粉10％，面粉20％，骨粉3％，赖氨酸1％，多种维生素1％。此配方饲料粗蛋白质含量为42％。
配方2：鱼粉25％，蚕蛹粉10％，骨粉3％，豆粉15％，花生饼15％ ，面粉15％，玉米粉15％，赖氨酸1％，多种维生素1％。此配方饲料粗蛋白质含量为38％。
