首先，养殖户应该选择优良的肉用山羊品种，其本身的生长速度较快。在我国肉用的山羊品种很多，并具有特色，湘宴黑羊就是高产羊的典型代表，生长速度快，管理得当的情况下，月增重可达15斤左右，而且还具有较好的繁殖力，适宜农村的集约化管理。
其次，提高羊的生长速度，可进行圈养。圈养的生长速度明显要优越于放牧养殖。因为圈养的活动量小，也减少了羊的体能消耗，这些能量多集中到了羊的生长上了。
最后要来说的是，羊的饲料配方和科学喂养，也是提高羊生长速度的重要方法。羊长得快，肯定要知道喂养的诀窍。羊虽然是草食动物，但是草的营养价值不高，能量还少，这是对于生长不利的。所以养殖户要给予羊充分的营养，并且要种类丰富、营养均衡，这个因素是非常重要的。这里有一个比较科学的精饲料配方提供给养羊户：用60%的玉米、20%的豆粕、15%的麦麸，然后添加5%的预混料。给羊喂料时用40%的精料和60%的粗料一起饲喂，可在一定时间内明显提升羊的生长速度。要注意的是，精饲料的量不能超过40%，如果高出这个比例，羊就容易引起消化不良；快速增重阶段，精料也不能低于30%，否则起不到效果，营养不足同样还降低羊的生长速度，影响出栏的效益。
