我国目前对玉米的利用主要以粉状玉米为主，普通认为玉米籽粒粉碎越细牛的消化率越高，，其实这是一种误解。玉米磨碎的粗细度不仅影响牛的采食量和生产性能，也影响玉米本身的利用率及奶牛饲养的成本。同是一种玉米，由于饲料粗细不同，饲喂育肥牛后的效果有较大差异。
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细粉碎后饲料转化率低是由于饲料粉碎过细，在瘤胃内被降解的比例提高了，被牛利用的比例降低了（还容易酸中毒）。因而饲料的经济性和牛的增重都受到了不利的影响。
玉米究竟应该粉碎多细？
已有资料显示玉米的粉碎细度（粉状料的直径）以2mm为宜。过细不仅因为适口性降低而造成采食量下降，还会造成饲料利用率降低和增重速度下降。
玉米怎么处理可以提高饲喂效果？
蒸汽压片处理是目前常用的有效方法，育肥牛饲喂蒸汽压片玉米有何好处？
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玉米所含的淀粉受高温高压而发生糊化作用，形成糊精和糖，从而使玉米具有芳香味，因而提高了适口性。
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玉米淀粉的糊化作用使淀粉的颗粒结构发生变化，消化过程中酶更易发生反应，从而使玉米饲料转化率提高了7%-10%。
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淀粉的结构发生变化，消化部位后移到小肠，减少了瘤胃发酵损失，淀粉转化率提高42%。育肥牛日增重提高5%-10%。同样年龄的小牛达到300公斤体重时，采用磨碎玉米需240天，而采用等量蒸汽压片玉米仅需210天。
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玉米淀粉糊化作用，减少了瘤胃酸中毒发病率。
蒸汽压片玉米的厚度与饲喂效果？
经科学工作者试验研究证明，玉米蒸汽压片的厚度会影响育肥牛的采食量，继而影响育肥牛的增重以及饲料报酬。用厚度小于1毫米的玉米蒸汽压片喂牛时，育肥牛日增重比厚度2毫米和6毫米的压片喂牛时，日增重分别提高4%和7%。
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