下面分别讲述一下养鹅需要注意的各方面的事情。
一、品种的选择。养殖鹅在品种的选择上是很重要的，好的品种才会有好的收益。比如东北喜欢养籽鹅，它们的产蛋量在每年一百个以上。浙江省喜欢养浙东白鹅，它们在六十日的体重就可达到3.5千克左右。可以说产肉率很高了。
二、鹅舍的搭建要求。在鹅舍的选择上，我们要选择远离村庄的地方，这样有利于卫生的防范。养鹅环境要空气清新，有树木遮凉，还要有优质的青草可以供鹅70%以上的日常营养。鹅舍应建在平坦或者地势高的地带，向南或者向东南。要在鹅舍的周围用栅栏或者粗网围起来饲养，也可以在流动的水源周围搭建棚舍。搭建鹅的幼崽鹅舍，要空气通畅干燥，而且没有风，室内保温良好的地方，要每平方米五至十只小鹅为最好。成群养殖的鹅要搭设棚架，分小栏，每栏约十至十二平方米，可容纳中等体型的鹅六十八十只。
三、喂食过程需要注意的事项。鹅属于杂食性动物。它的饲料有很多种包括玉米，稻谷，小麦，大麦，马铃薯，南瓜，红薯，青菜，白菜，贝壳粉，蛋壳粉等等，鹅还可以吃葱，姜，蒜，辣椒等的刺激性饲料，这些刺激性饲料有改善消化，增进食欲，驱虫，杀菌等功效。鹅的饲料不宜切得太碎，这样不利益于鹅的吞咽。切碎，蒸煮等加工切碎以后的青饲料放置时间不宜较长，如果放置时间长会导致食欲的腐烂，这样会造成鹅生病或者中毒。
玉米小麦等食物经过浸泡，可以使食物变大，增加他的柔软度，鹅非常喜欢吃，但是不利于消化。所以蒸煮后的玉米小麦可以提高消化率，但是却破坏了其中的营养成分。鹅在生长过程中，刚出生的小鹅可以喂搅碎的玉米粒和蛋黄，三日后可以加适量的青草。
养鹅要尽量的利用青草饲料，不加肉类，用这种饲料养鹅成本低，又属于绿色食品！在喂饲料的同时也要进行放牧工作，在小鹅出生之后的十天左右，就可以让小鹅进行游水，每天要十五到三十分钟，一到两次左右，以后的时间可以延长，这样有利于小鹅的生长。
四、做好卫生的防御工作。要及时给他们消毒，每周至少消毒一次。他们的餐食具，更要及时的清洗，也要及时处理鹅的粪便。消毒的药品也有很多种，如过氧乙酸，百毒杀等等。做好这些防御工作才不会让鹅生病，也减少了鹅之间的互相传染。
鹅全身都是宝贝，营养的价值也很高，饲养起来非常的方便，只要细心照顾它们，就会有较高的收益 。
