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辣椒类普遍飘红,有机花、西兰花、菜花集体下滑

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-01-19  来源:中国养殖网  作者:中国养殖  浏览次数:38
核心提示:本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为148.09点,较上周149.02点下跌0.93个百分点,环比跌幅0.6%,同比跌幅32.8%;物流指数为114.69点,较上周9
 本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为148.09点,较上周149.02点下跌0.93个百分点,环比跌幅0.6%,同比跌幅32.8%;物流指数为114.69点,较上周96.66点,上涨18.03个百分点,环比涨幅18.7%。

 

▲图1-周价格定基总指数走势图

 

本周监测的10大蔬菜类别指数中,3类指数下跌5类指数上涨,2类指数持平,其中下跌明显的类别是甘蓝类(-11.5%)、菜豆类(-8.3%)上涨明显的类别是白菜类(6.8%)、茄果类(5.6%);根菜类、菌菇类基本持平。

▲图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

 

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:


二、走势原因分析

 

从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周价格指数呈现微幅下跌的走势,主要原因是:

 

1、现正值“南菜北运”的旺季,南方蔬菜入市量大,另山东省内近期天气以晴好为主,蔬菜产量稳定,总体而言,市场整体货源供应充足,菜价上涨乏力。

 

2、近期各大中小学校迎来寒假,食堂采购量减少,菜价易跌难涨。

 


三、蔬菜供应及价格变化

 

本周市场整体交易向好,货源供应充沛,菜价稳定南方蔬菜正值生产旺季,到场量续增,菜价跌多涨少省内蔬菜随部分品种到场量增多,供货量增多,菜价有涨有跌寿光地产菜到场量与上周基本持平,价格平稳上涨

外省蔬菜交易情况


本周外省蔬菜增量进场,环比增加24.1%,菜价以跌为主。

 

菜豆类品种以广东、云南货源为主,除豆王随到货量减少2.3%,价格上涨15.5%以外,白豆、油豆、扁芸豆、长豆角、芸豆等到货量环比增幅在5.0%-31.3%之间,因货源量充足,价格下跌幅度在5.5%-12.0%之间。

 

上海、浙江、福建等地的有机花、西兰花、菜花入场量继续增加,交易量环比增幅25.4%-67.4%之间,因产地种植面积多,货源量充足,价格集体下滑,跌幅在7.0%-12.7%之间(西兰花均价3.35元/公斤)福建、湖北的甘蓝因终端销售略显疲软,量(-4.8%)价(-12.4%)齐跌(甘蓝均价1.29元/公斤)

 

 

广东、福建等地的椒类中,尖椒、圆椒、麻辣椒、苏椒、线椒等来货量增幅较大,平均增幅超五成,除线椒价格走低11.4%外,其余涨幅在10.6%-23.7%之间(尖椒均价4.60元/公斤,圆椒均价3.42元/公斤,主要是省内拱棚椒类货源结束,高温棚货源少量上市,货源偏紧,给南方货源大量入场提供了有力条件,另一方面,省内高温棚货源质量较好,带动椒类价格走高。

 

四川西红柿积极入场,补充货源,走销顺畅,价格环比上涨9.9%(西红柿均价6.64元/公斤辽宁、内蒙等地的黄瓜受寿光本地货源牵制,在货源质量和价格上不占优势,来货量环比小幅下降0.8%,价格上涨16.4%(黄瓜均价5.36元/公斤

 

 

广东、云南、海南等地的长茄与菜豆类、椒类等拼车入场销售,到场量环比增加超五成,价格上浮5.9%江苏、上海、福建大葱集中上市,来货量环比增加70.2%,价格下跌8.2%(大葱均价4.05元/公斤)因去年大葱价格高,产地种植面积多,今年产地未受不良天气影响,亩产量稳定,总体货源充足,产地收购价格下滑。

 

广东韭菜受省内货源(上市量增多)牵制,来货量环比减少4.9%,价格下跌9.6%(均价为3.94元/公斤)

 

云南的叶菜类中的生菜、香菜因销货疲软,到场量分别减少12.7%、14.9%,价格走低4.9%、7.7%,上海青、生菜球、娃娃菜、小白菜、油麦菜等来货量平均增幅超六成,价格环比下跌在6.4%-12.6%之间,产地种植面积多,供货充足是价格下跌主因。

 

江苏、安徽的长南瓜因库存时间较长,货源质量下降,价格环比下跌2.8%,因货源品质不高(易腐烂),经销商拿货谨慎,来货量环比减少10.8%。江西、广东、海南贝贝南瓜进入集中上市期,供货量增加一倍之多,价格稳定;红南瓜、绿南瓜因产地货源多,价格随收购价格分别小幅下滑5.5%和2.8%。

 

广东、广西、内蒙、甘肃的大冬瓜、土豆、洋葱等耐储存的品种交易量环比减少在6.9%-11.1%之间,价格小幅下滑,一方面,近期鲜嫩蔬菜整体价格不高,更受采购商和消费者的青睐,对此需求减弱;另一方面,近期省内学校陆续放假,食堂对此需求量减少。

本省菜交易情况


本省菜本周交易量环比增加8.8%,价格涨跌不等。

 

大量交易的品种有化龙、金乡、青州、寿光等省内周边地区的胡萝卜、芹菜、西葫芦、青萝卜、菠菜、茼蒿等,其中胡萝卜为库存货源,随着福建鲜货上市步伐的加快,经销商积极出售省内存货,本周成交量环比增加31.4%,价格小幅下滑4.0%;

 

目前金乡地区的芹菜处于批量上市阶段,产地货源充裕,因此进场量环比增加超六成,价格因供应宽裕而下跌5.5%;

 

受本周经历两次降雪天气影响,西葫芦产地收购价格迎来上涨,拉动批发价跟涨超五成,因此经销商积极进场售卖,成交量环比增幅19.1%;

 

青萝卜和菠菜交易状态平稳运行,交易量及交易价格基本与上周持平;茼蒿产地货源减少,本周进场量续减10.0%,价格持稳。

 

山芹、西芹纷纷增量进场,平均增幅超十成,价格分别下滑4.3%,22.2%,西芹价格下跌较为明显,供应宽松是主因,除寿光西芹进场售卖外,浙江杭州西芹也有进场,货源重叠上市,价格受牵制(西芹均价2.62元/公斤)

 

大葱进场量与上周持平,但随着外省南方货源的积极进场,价格下滑8.2%;贝贝南瓜继续收尾,入市量环比减少达五成,价格平稳;地瓜因走货迟缓,交易量环比减少12.8%,价格稳中上浮2.7%。

 

青州、寿光等地的尖椒、圆椒、长茄等受生长速度放慢以及外省来货冲击,到货量减少11.4%-37.3%不等,价格在5.9%-17.5%之间上涨;

 

聊城圆茄进场量环比增加2.4%,因产地收购价格下滑,批发价格跟跌7.7%;寿光小冬瓜到货量稳中有增5.0%,价格基本持平上周。

地产菜交易情况


地产菜本周进场量稳中略减,环比减幅1.0%,菜价以涨为主。

 

设施瓜菜类小黄瓜、大黄瓜新茬货源初步上市,因此小黄瓜进场量环比增加25.0%,价格稳中略涨3.7%大黄瓜到货量与上周基本持平,新茬货源质量优异,拉动价格上涨16.4%;

 

而苦瓜、丝瓜生长周期相对于黄瓜要长,因此本周到货量继续缩减,平均减幅15.2%,其中丝瓜因供应紧张,价格上涨15.0%苦瓜因质量欠佳,价格下滑6.3%

 

茄果类中,尖椒南方货源大量进场冲击,来货量减少超三成,价格上调12.5%;圆椒平稳进场,因品质较高,价格环比上涨10.6%。


四、下周走势预测

下周南方蔬菜主产区将会出现大范围连续降雨,对蔬菜采收、包装、运输造成不利影响;另现已进入腊月中旬,市场终端需求增强,预计下周蔬菜价格指数小幅上涨的可能性较大。

 
 
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