肉 鸭
meat-type ducks
肉鸭是农村主要的家禽养殖品种之一，在家庭养殖中占有很大的比重，肉鸭是我国大宗的加工农副产品，每年的市场需求量都很大！一些加工厂的年加工量达数十万只，有些企业直接与农户签订养殖合同。养殖肉鸭是农民快速致富的新项目，在农村推广有广阔的前景！
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肉鸭性能优势
生长周期短。肉鸭养殖的周期比较短，一般养殖30～50天即可出售，资金周转快，一年可多次养殖。
投资少，方便管理。肉鸭养殖的投资少，鸭舍可以因陋就简，饲料以谷物类为主，价格比较低，饲养管理简便，用工量少。
收入高。肉鸭养殖的收入比较高，每只肉鸭的纯收入2元左右，一年可养殖5茬以上，收入比较高。
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肉鸭养殖的投入与产出
以每个养殖场每批饲养1万只肉鸭计算如下：
饲养成本
鸭苗、饲料、用药、水电等花销，每只鸭成本约为19.5，1万只肉鸭成本为19.5万元。
销售收入
即将出售的成品肉鸭体重3.25千克，每千克毛鸭6.6元，销售收入每只为21.45元，1万只肉鸭销售收入为21.45万元。
养殖利润
每只肉鸭饲养成本为19.5元，销售收入为21.45元，利润为1.95元，1万只肉鸭利润为1.95万元。
建设成本收回需要饲养4批肉鸭，以每年饲养5～7茬，平均6茬计算，当年便可收回建设投资，并有5.1万元的利润。
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肉鸭销售方式
从肉鸭加工企业销售情况来看，国内仍是需要进一步开拓的主市场。
肉鸭销售的主要渠道，为大城市的批发市场和肉鸭加工厂。销售的方法为农户一家一户批量向城里销售，也可以由农民销售协会组织销售。
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降低成本的6个技巧
1、选用良种
目前市场销售的肉鸭脂肪含量较高，影响消费者消费。选择瘦肉率高的肉鸭品种，加强饲养管理，提高肉鸭的瘦肉率，是今后肉鸭养殖需要解决的问题。
品种优良的肉鸭，其生产性能的遗传潜力较高，生长速度快，抗病力强，对饲料的利用率高，同样的日龄，消耗同样多的饲料，其增重比其他品种的肉鸭大得多。
例如：
北京商品肉鸭45日龄体重3.2千克，饲料转化率2.4，胸肉率13.5%；
樱桃谷鸭中白羽L系中商品鸭47日龄体重3.0千克，饲料转化率3，瘦肉率达70%以上，胸肉率23.6%--24.7%；
番鸭商品鸭3月龄体重：公鸭2.7千克，母鸭1.8千克，饲料转化率3，瘦肉率达75%左右。
2、温度的控制
饲料消耗量会因周围环境的温度、湿度、水的供应、饲料的干燥程度、繁殖状态、饲料质量等而发生变化。
其中，温度对饲料的消耗较为明显。肉鸭的适宜生长温度一般在12℃－24℃之间。在此温度范围内可有效地利用饲料。
因此要尽量地创造条件，如冬季搭棚圈养，密封门窗；夏季搭棚遮荫等措施以保温和降温来提高饲料报酬。
3、饲料要新鲜
一是原料要新鲜，二是饲料配好后要存入在通风、干燥的地方，与地面之间置放一层防潮材料。
配合料要尽快用完，勤配勤喂，防止板结、霉变。霉变饲料容易引起肉鸭中毒、拉痢等，从而降低饲料的利用率。
4、日粮要平衡
肉鸭饲料中的蛋白质和能量比例要平衡，饲料中能值要适当，能值过高时，饲料消耗增加，造成某些营养成分的浪费。
5、合理使用添加剂
矿物质、维生素、氨基酸等营养性添加剂是必需要，其他的非营养性添加剂对提高肉鸭的生长速度及饲料利用率也有帮助。
如杆菌肽锌、土霉素、呋喃唑酮、喹乙醇等抑菌促生长剂对提高肉鸭增重和饲料利用率有明显效果。
6、及时出栏
根据鸭的用途适时出栏。
如果是做烤用的肉鸭，一般在30天左右出栏为宜；
做分割用的肉鸭一般在40－48天出栏较合适。
因为这时肉鸭增重、饲料报酬已达高峰，在50日龄后肉鸭增重下降，饲料报酬降低。
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肉鸭养殖风险
1、肉鸭属于生长快的家禽，在较短时间内就可以出栏，管理上和销售上必须具有专业的技术和经验。
2、肉鸭的疫病比较多，如果防治不及时，可能造成大面积的死亡。
3、肉鸭的销售渠道比较窄，在市场波动的情况下，往往造成较大的损失。
这些风险在肉鸭养殖时要特别注意，从而增加肉鸭的出栏率和经济效益。
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