啤酒糟，是啤酒工业的主要副产品，是以大麦为原料，经发酵提取籽实中可溶性碳水化合物后的残渣。每生产1t啤酒大约产生1/4t的啤酒糟，我国啤酒糟年产量已达1000多万t，并且还在不断增加。啤酒糟含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素。目前多用于饲养方面。

     将酒糟喂养猪、牛等家畜是常规的酒糟的利用方法。但是，由于酒糟在空气中放置一定时间后，醋酸菌等微生物的氧化作用(酒糟发酵)，会将残存的乙醇等氧化形成醋酸、乳酸、酪酸等多种游离酸，饲喂这种陈旧的酸败的酒糟，则极易使猪、牛等家畜出现酸中毒。这种中毒现象往往是食欲愈好，个体愈大的家畜愈严重。

     为了更好的利用啤酒糟，现利用益富源酒糟发酵剂将啤酒糟进行与其他辅料进行发酵，降低其游离酸的含量，使其成为富含营养物质，并且利于保存的饲料。

发酵方法：

       啤酒糟70-80%+20-30%的玉米面或麦麸+益富源酒糟发酵剂0.5-1%拌匀，密封发酵3-7天后即可使用。