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“野生甲鱼”一泡水就褪色

   2009-07-29 三农在线2940
核心提示: 黄阿姨本来想给怀孕的儿媳妇炖一锅乌鸡甲鱼汤,结果发现买回来的“野生甲鱼”是冒牌货,泡着就褪色,她哪还敢给媳妇吃,只好扔掉。  

    黄阿姨本来想给怀孕的儿媳妇炖一锅乌鸡甲鱼汤,结果发现买回来的“野生甲鱼”是冒牌货,泡着就褪色,她哪还敢给媳妇吃,只好扔掉。

  针对黄阿姨的遭遇,省水产流通与加工协会专家提醒,目前正值甲鱼上市高峰,市面上销售的甲鱼多来自养殖场,野生甲鱼价格高,也很难找得到。

  甲鱼泡水肚皮变白

  昨天,黄阿姨在东川新街市买菜回家的路上碰到了一位售卖“野生甲鱼”的“走鬼”。“走鬼”戴着安全帽,看上去一副在工地打工的样子,手中提着两只用草绳绑起来的甲鱼,一路叫卖不停。

  “我刚在番禺工地上发现的,看这成色,靓得没话说。”看黄阿姨感兴趣,“走鬼”连忙凑了上来。黄阿姨说,这只甲鱼的外壳是墨绿色,肚子呈金黄色,四肢还不断地伸展,看起来非常鲜活。

  黄阿姨一直想给怀孕的儿媳煲一锅“乌鸡甲鱼汤”,双方经过讨价还价,以150元成交。回到家中,黄阿姨将甲鱼泡在水里,一会儿,甲鱼的肚子竟然开始褪色,只见颜色越来越淡,最后从金黄色变成了灰白色。“哪里见过甲鱼是变色龙的。”黄阿姨和儿子立刻发现上了当,可等他们回去找“走鬼”,却发现对方已不见踪影。

  黄阿姨说,她买的甲鱼肯定是家养的,估计是“走鬼”染了颜色,冒充野生甲鱼来卖。黄阿姨再也不敢炖这只甲鱼了,只能扔掉。“谁知道,是不是用高锰酸钾染的甲鱼肚皮。”

  冒牌货“有迹可循”

  “野生甲鱼非常少,市民不要轻信!”省水产流通与加工协会陈部长对记者表示,养殖甲鱼零售价才60多元/千克,野生甲鱼则在240元/千克以上,这个价差使得一些不法分子热衷于用家养甲鱼冒充野生甲鱼。他还透露,由于甲鱼种类太多,市民缺乏常识,市场上还有人用乌龟来冒充甲鱼。

  不过,识别冒牌货依旧“有迹可循”。野生甲鱼外壳偏黑,略带黄绿色,肚皮发黄,人工饲养甲鱼的外表为黑色,肚皮发白,如果“野生甲鱼”清洗后肚皮上的黄色褪掉,那就很可能是假冒的。另外,野生甲鱼的脚爪细长、锋利,人工饲养的甲鱼的脚爪由于养在水泥壁池塘里,故而磨得较钝,而且比较短。

 
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