据国家统计局数据显示，2019年1-6月，全国生猪出栏31346万头，同比下降6.2%，生猪存栏34761万头，同比下降15.0%；据商务部数据显示，8月26日至9月1日，猪肉批发价格为每公斤34.59元，环比上涨8.9%，这已经是猪肉批发价格连续第13周上涨。全国外三元生猪价格均价27.13元/公斤，相比6个月前，已然翻倍。万亿养猪大市场，未来走向何方？谁是这一轮涨价波后面的受益者，成为国人都关注的话题。
规模化养殖是趋势
这次疫情影响之大，一个重要原因是，我国目前养殖市场极其分散，业界认为，当规模化养殖占到市场的80%以上，猪肉价格才会趋于稳定。 9月6日，国务院办公厅印发《关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》，提出到2022年，养殖规模化率达到58%左右，规模养猪场（户）粪污综合利用率达到78%以上。到2025年，产业素质明显提升，养殖规模化率达到65%以上，规模养猪场（户）粪污综合利用率达到85%以上的发展目标。
养殖户
当前国内的养猪户可以分为三类，国内散养户、中小型集中养殖户和外资控股或参股的大型集中养殖户。村里的多是散养户，他们是我国生猪市场的主要供应者， 自去年以来，由于非洲猪瘟疫情，使得中小养殖户大幅减少生猪存栏数量。在小型养殖场，有无数猪农强忍泪水，将自己辛苦喂养的猪活埋。本来，期盼着这些猪能给他们带来丰厚的收入，却转眼血本无归。大型生猪养殖场可能因规模化效应，如今的猪肉价格大涨，也刚能弥补他们的前期亏损。
屠宰场
自从生猪屠宰规范化后，私人不允许屠宰生猪，否则将面临罚款。生猪屠宰公司收费一般是按照计件收费，生猪屠宰量减少了，虽然猪价飞涨，屠宰场也没有在猪价上涨过程中获得多大的利益。
消费者
普通老百姓吃不起猪肉，只好少吃，可以适当去吃些各种鱼类、鸡鸭、牛羊等肉类制品，但猪肉涨价会产生连锁反应，它会带来整个物价指数的上涨，由于猪肉涨价70%，今年三季度CPI同比增长3%，创6年来新高。就是说，老百姓菜篮子里的东西都变贵了。
资本参与
随着国内猪肉价格大涨，资本方大量进入养猪行业，一部分资金进入猪肉期货市场，这次猪价大涨，做多猪肉期货的投资者可轻松赚到一笔钱。一部分资金投入到未来的养殖业，肯定会带来稳定的市场，但是养猪业会是被垄断的局面，未来的猪肉价格不会太廉价，这也是资本在市场的力量。
资本市场是经济发展的“助推器，在这一轮的猪价风波中，资本的进入是未来猪价稳定的有力保证，也是最大的受益者。
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