日前，中卫日报记者来到位于宁夏中卫市沙坡头区宣和镇的大青山万头奶牛养殖场，探访万头奶牛的“智慧生活”，感受产业链上每一个精确到“颗粒度”的改良和创新。
每天早晨7时许，日均100元“餐标”喂养的奶牛从养殖场的恒温牛舍有序进入挤奶厅，经过一整套规范化流程，源源不断地生产出新鲜优质的原奶。
挤奶厅外，运输奶源的奶罐车随时准备着。10分钟内，刚采集的新鲜牛奶被降至0℃至4℃存进贮奶罐，全封闭低温运输，2小时直达加工厂。
大青山万头奶牛养殖场
放眼望去，占地1384亩的大青山万头奶牛养殖场一片生机。3年多时间，养殖场奶牛存栏数从4500头增加到现在的12000头，日产鲜奶210吨。
“科学养殖，可以让每头奶牛带来更高效益。”大青山万头奶牛养殖场副场长刘鹏说，养殖场分奶厅、设备、饲养、兽医、繁育、犊牛六个组别，各组分工细致，各司其职，从各环节上科学保障探访牛奶质量。在刘鹏的带领下，万头奶牛的“智慧生活”之旅正式开始。
挤奶作业
第一站——饲料基地。
“好的奶源，离不开好的饲草。”何为好的饲草？刘鹏介绍说，奶牛食用的饲草以苜蓿和麦秸为主，养殖场通过遴选，确定最适宜荷斯坦奶牛食用的农作物，并将其种子交由周边农户种植，从饲草源头上确保饲草安全，最终经过科学配比，确保奶牛每天的营养摄入量。
第二站——保育室。干净整洁的保育室内，一头头小奶牛在工作人员的悉心照料下开启摸爬滚打的“牛生”。刘鹏介绍说，养殖场为刚出生的牛犊配备了温度适宜的“产房”“月子间”和“牛犊室”，全流程均采用机械化设备。
第三站——牛舍。牛舍内，每头奶牛佩戴专属的“耳标”和“智能项圈”，正享受着属于它们的“智慧生活”。原来，“耳标”就是牛的“身份证”，小牛自出生起就拥有专属的“耳标”，牛的出生日期、身份编号、采食情况等信息都一一记录。“智能项圈”则是牛的计步器，可以24小时监测牛的呼吸进食、运动量、体温状况等信息。通过扫描“耳标”和“智能项圈”，牛场能够及时获取奶牛的产奶量、健康状况、繁殖信息等，实现全程监测。
收集检测样本
“编号22222的奶牛怀孕6个月，一切正常。”牛舍内，工作人员张新雨通过B超设备为怀孕的奶牛做孕检。张新雨是一名刚毕业的畜牧兽医专业大学生，毕业后就应聘到养殖场工作。
“工作中，我除了能把学校中学到的理论知识运用到实践中，重要的是通过使用先进的设备积攒了更加丰富的经验。”张新雨说。
最后一站——挤奶厅。“我们这套挤奶系统采用最新的转盘式系统，全程无菌操作。”刘鹏说，经过消毒、验奶、擦干、套奶杯、寻杯、再消毒6道程序后，挤出的牛奶直接送入直冷式奶缸中，然后被注入奶罐车里，整个流程没有与外界空气接触，最大程度保证奶源安全可靠。
“让饲草更有营养，让牛群更健康，让牧场更绿色环保。”一直是大青山万头奶牛养殖场的发展目标。刘鹏说，循着这个目标，大青山万头奶牛养殖场将继续利用好宁夏黄金奶源基地的资源优势，探索出更适宜养殖场发展的“种、养、加、研”的奶产业发展模式，打造出智慧型奶业企业。
来源：中卫日报近期好文推荐
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图文编辑：肖鑫鑫、王煜东 责任编辑：王晶
