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养鸡随想

   2023-11-22 kjodokjodo460
核心提示:据报道,近年来贵州省黔西南州望谟县大力发展蛋鸡养殖产业,建设“智能模式+标准化”养殖场,促进乡村振兴、农民增收。养殖场从饲料储备、运输、加工

据报道,近年来贵州省黔西南州望谟县大力发展蛋鸡养殖产业,建设“智能模式+标准化”养殖场,促进乡村振兴、农民增收。养殖场从饲料储备、运输、加工、配料、喂养,到蛋鸡管理、温湿度调节,再到鸡蛋收集、清洗、烘干、分类、包装、装车等,均采用机械化操作。其大观镇标准化蛋鸡养殖场有鸡舍16栋,存栏73万羽蛋鸡,每天产蛋1200件,43万余枚。如此业态肯定是现代化的,一个养殖场产蛋数量之大也令人大开眼界,想必这样先进的养殖场全国已不少。

其中提到蛋鸡管理的机械化操作,因没有看过现场,想象不出无生命的机械手对上活蹦乱跳的蛋鸡是怎么个情景,但很想知道标准化养殖场除鸡舍外,是否配套蛋鸡露天活动场所,养殖流程上有没有每天赶蛋鸡到室外活动的安排。如是,就比较接近鸡的生命特征和传统养鸡模式,鸡跟人一样也可以日落而息、日出而作,即夜晚在鸡舍里休息睡觉,白天在外面游荡刨食,沐浴吸收鸡舍缺少的自然环境和养分。譬如,在露天晒晒太阳,吹吹风,啄啄虫子草叶,相互追逐跑一跑,扇扇翅膀打个鸣什么的。虽然现在保障市场供应压力大,适应现化养殖场技术标准和经济效益预期,蛋鸡不可能还这么长时间在室外逍遥,但每天总是要保障一定的放风时间,不能把它们在养殖场一养定终身,活着就再也出不了鸡舍、见不到天日。

蛋鸡等家养动物虽然习惯了圈舍和喂养,可老祖宗的野生习性历经千万年并没有完全泯灭,从来不缺乏对自由之身和自然世界的向往。以曾经见过的农户家散养鸡为例,有谁家早上打开鸡舍门晚了便齐声鸣叫,闹个不停,大有抗议的意思,表明它们不愿意失去更多自由长时间呆在鸡舍里。其时,一旦鸡舍门打开了,鸡们便争先恐后走出来,抖擞精神大步流星你追我赶去到开阔处,边走边有的翩翩起舞,有的咕咕咕说个不停,似乎在感谢主人终于把它们解放了。猪也是,白天要是长时间圈在猪圈,便哼哼唧唧拱圈门不停,放出来后就平静了,或吃食、晒太阳、随便溜达等,显得顺心如意。牛,不仅牧区放牧,农区农闲时也放牧,放几天膘色就亮起来,不放牧时牛白天大部分时间也是在室外度过,或饲喂或休息。羊,更是以在田野草地放养为主,因故关在羊圈时间长了即便有草料也咩咩咩叫个不停。这些,都反映了家养动物不愿意被长期封闭等生命本质的一面,渴望身心自由和自然世界是刚需。

但现代设施畜牧业,首先追求的是高密度养殖,再加机械化、智能化、全封闭化,从理念到设施完全忽视了畜禽是生命,是生命就需要空间、需要活动、需要接地气、需要阳光雨露滋养、需要自由的特点。曾看见过一些养鸡养牛场,鸡紧挨着鸡、牛紧挨着牛动弹不得,楼房式养殖场更层层如此,有的养鸡场上下层空间不够鸡完全站立起来,得半伏着,这样的画面也经常出现在电视新闻报道中。处在如此饲养环境中的畜禽,类比人就是天天生活在人山人海又上下前后左右完全封闭的一个大广场,甚至是多层广场,层层住满了人而拥挤不堪,又不见天日、不知昼夜变化,尽管广场内四季如春、饭菜丰盛,可这并不符合自然与人文复合生态系统中人的生活模式,十有八九要出问题的。

动物是活动范围广泛的生物,不同于定植后自己不会挪窝的植物,而且和人一样有思维和情感,本能性追求身心自由和自然养分,这一点家养动物和野生动物并无本质差异。可现代化设施畜牧业推动养殖场越来越集约化、机械化、智能化,特别是全封闭化,字面意思就是畜禽从出生到出栏全生命周期全天候要在养殖设施里面度过,这显然把它们源于自然的生命属性、生活习惯、生理过程一概没收,活生生的生命成了只能吃饱喝足生产肉蛋的机器。不自由毋宁死,畜禽心情不舒畅,生理不健康,生命各系统自我及相互间严重失调,只能以产出别样质量的肉蛋报复人类。提倡生态养殖,认证绿色有机食品,市场上土鸡、溜达鸡、土猪、草原牛羊肉和野生鱼格外畅销,就是最好的说明。

我们常说世界上最宝贵的是自由、生命在于运动、万物生长靠太阳等,这些都是生物与生俱来的秉性。据研究人不运动是全球第四大死因 ,畜禽当然不能和人相比,也不同于整天漫山遍野游走的野生动物,但养畜禽毕竟是养活生生的动物,还是要尽可能兼顾到其生命特点和生态习性,这也是动物福利思想的具体化,更是提高畜禽产品质量、让大家吃得安全营养健康的需要。我们过去常说生态养殖,其实主要关注点是畜禽粪便如何处理、废弃物如何循环利用、养殖场卫生环境如何干净等,而完全忽略了对动物本身生存生态的关注,看看野生动物有哪一种、人有哪一个是在完全封闭的环境里完成生命里程的,没有啊。所以,生态养殖应该首先解决生命本身没有生态可言的问题,积极改善畜禽在现代化养殖场的生存状态,而不是仅仅把它们当作没有生命的机器看待,只是苟且活着能多长肉多产蛋快出栏就行了。

完全理解巨大的肉蛋消费需求和高效经济对现代化设施畜牧业的高度依赖,但只要深刻体认到养殖业需要遵从生命逻辑的本质,就不难找到星星点点改进之处。比如,在积极规划推进现代化设施畜牧业经济加快发展的同时,更能以优惠政策大力促进农村农民小规模传统畜牧业的恢复发展,鼓励有条件的地方像稻田养鱼一样发展林下、草地、农田、闲散地养殖,这接地气、难封闭,畜禽生活自然会幸福的多。又如,现代化设施养殖中不要过分追求全流水线、全封闭式工业化模式,反之尽所能配套露天活动和采食场所,一些临时场所也可以,如附近庄稼收割后没有马上播种需要的话,就不要急于进行土地翻耕,而作为畜禽一段时间的活动采食地,既满足畜禽获得自由、亲近自然的需要,也可肥田。如此等等,可以称为半现代半传统、半工厂半田园、半封闭半开放式养殖,相信更接近畜禽生命所需,也能带动乡村千家万户发展,并从肉蛋供给源头上保障大家吃到安全营养健康的食物。

 
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