捕捞时间选择晴天的清晨，池水温度低，虾苗的活力好不容易缺氧，放养后成活率高。虾苗的最佳放养规格在1.0-1.2万尾/公斤，规格过小成活率较低，不利于运输。
捕捞方法主要有三种拉网捕捞、地笼捕捞和放水捕捞。此三种捕捞方法可根据自己池塘条件进行选择，各有利弊。
短途放养在10分钟左右，可采取干放的方法，直接用塑料筐装虾苗称重后放养，每筐虾苗数量控制在10公斤左右，防止虾苗相互挤压。
路程10分钟以上最佳的运输方法是水箱放虾格充气增氧运输，运量大、成活率高。每只虾格可以装虾苗5公斤左右。虾格的制作，采用钢筋为筐，外用密网布缝制，规格为0.6×0.2×1米。
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