中国水产门户网报道
说起海鲜，可能很多人会想到这是沿海城市的特产 ，但是近几年来，咱也有本地海鲜吃啦。高品质的虾蟹是市场上的香饽饽，也为群众的餐桌带来新鲜美味。我们宁夏的“海鲜”到底是怎么养殖的？让我们跟随好物侦查员甜甜去看看吧。
南美白对虾，也称为白虾，它原产于南美洲海域，因为生长快，壳薄体肥，肉质鲜美，被誉为养殖业中的"黄金品种"，具有较高的经济价值和营养价值。近两年，南美白对虾已经成为我国西部地区的一种重要水产养殖品种，越来越多的养殖户开始尝试养殖。2020年，石嘴山市惠农区燕子墩乡蛟龙口村引种南美白对虾，通过三年的尝试，已经具备了成熟的养殖、管理技术。
“淡水”养殖“海产”存在一定的风险和难度，尤其是虾苗很脆弱，对环境和水质要求很高，遇到水质不适宜，会导致虾苗大面积死亡，养殖期间还要定期检测水质，才能保证南美白对虾顺利生长。燕子墩乡利用坑塘水域性质盐碱地优势在中国水产科学研究院黄海水产研究所淡化养殖技术的指导下，成就了个大鲜美的南美白对虾。
目前，宁夏本地养殖的南美白对虾已大面积上市，主要销往宁夏本地，因虾壳薄、虾体肥，肉质鲜美，营养丰富，受到了当地消费者的青睐。
