随着近年来科技及经济水平的不断提升，人们对生活品质的要求也在不断的提高，其中肉类及奶类作为营养价值极高的食物，其市场需求量在不断提升，人们对其质量的要求也在不断的升高。这就需要对牛类制品从源头上进行质量的严格控制，因此本文对牛养殖技术的要点进行充分的分析，以推动牛养殖业的良好发展。本文对牛养殖技术的要点分为以下几点进行了阐述，分别为牛品种的选择、养殖场地的选择、牛饲养技术、管理技术、牛疾病的防治技术，以此来为牛养殖技术的更好发展提供参考。

一、牛品种的选择

对牛进行养殖，主要是为了提供优质的肉产品及奶制品，以此来为养殖户带来收益，因此若想提升牛肉的品质及牛奶的质量，首先应做好牛品种的选择，进而为接下来的饲养工作打下坚实的基础。在对牛进行品种程度选择时，应对养殖环境因素进行充分的考量，这就需要选择能够适应养殖环境的种牛，然后还需对引种的种牛能否与养殖地的牛杂交后具备较好的性状进行考量，以此来进行全新品种的研究，杂交出优良的牛品种。因此，在进行牛品种的选择时，应考虑本地牛的选择及已有牛群中进行引进种牛两方面的考量。此外，在进行牛种的选择时都应对牛的身体健康状况进行注重，通常会选择体质强壮、鼻颈光滑的种牛，若进行引进牛则需对种牛进行仔细的检查。

二、养殖场地的选择

在对牛进行养殖时，牛养殖环境对牛能否健康的成长起到决定性的作用，因此为培育出优质的牛，应做好养殖场地的选择工作。在牛的养殖前，养殖户应综合多方面的因素合理的选择场地，并在牛进场前做好牛养殖场地的维护及清洁等工作，以此来为牛群提供一个良好的生长环境。为对牛的疾病发病率进行降低，通常牛舍应在地势较高、排水较好、干燥通风、光照较足的地方进行建造，并确保交通环境的便利，使牛只及牛奶均可进行便利的运输。此外，在进行牛舍的建造时，应遵循科学性、合理性的原则，不仅仅要确保牛舍的实用性，还应对牛舍的卫生情况进行保障，这就需要在牛舍的建造及维护方面做好相应的管理工作，以此来对牛产品的質量进行保证，提升牛养殖的经济效益。

三、牛饲养技术

在牛养殖过程中，若想确保牛养殖的质量，除需做好牛品种及养殖场地的选择外，最为重要的就是对牛进行饲养这一环节。在对牛进行饲养时，应对牛的品种、牛的生长阶段进行充分的了解，并依据种类及阶段的不同，进行饲料的合理选择，此时需遵循以下几点原则。第一点，确保营养的均衡。在整个牛群的生长过程中，无论是从牛的阶段来看，还是从牛的品种来看，牛在营养方面的需求都较大，尤其是处于生长和发育阶段的牛，其对营养的需求量极其巨大，需在此时给予充足的营养。第二点，确保水源的供应。牛在饲养过程中，离不开水源的供应，且需确保水源的清洁及充足，并根据季节的不同进行不同温度水源的供应，通常在夏季对牛进行水源的供应时，应选择凉水，在冬季进行水源的供应时，应选择温水。第三点，应定时定量对牛群进行饲喂，且需遵循循序渐进的原则进行饲料的改变，以此来避免牛应激反应的发生。

四、管理技术

在对牛群的整个饲养过程中，一定要做好牛只的日常管理工作。首先，应做好牛舍的管理工作，其中对卫生的管理是极为重要的，应遵循一定的清洁顺序，确保对牛舍进行全方位的清洁与打扫，此外为确保牛只的健康，应对牛舍进行定期的消毒，以此来确保牛舍的整洁及安全。其次，应做好牛只的管理工作，应对每头牛的生长状态进行随时的监控，并制定相应的应急措施，若一旦发现牛只异常，则迅速采取相应的措施。最后，应在养殖过程中做好疫病的检查工作，为避免疫病的发生，应定期对牛群进行接种疫苗，以此来避免牛群大规模死亡现象的发生，提升牛群的存活率。

五、牛疾病的防治技术

（一）做好防疫检疫工作

在牛的饲养过程中，较为常见的疾病便是传染性疾病，该类病症的发生率较高且危害性较强，一旦出现，则会大规模爆发，不仅仅会对牛的正常生长发育产生影响，严重威胁牛的健康及生命，还会造成严重的经济损失。因此，面对传染性疾病，最有效的办法就是做好牛的防疫检疫工作。对牛群进行有效的防疫检疫，不仅可以对传染性疾病的防治效率进行提升，还有利于在发病初期对疾病进行良好的控制，避免大规模传染事件的发生。此外，经常性的防疫检疫，还有利于养殖户对各个牛只及牛群整体的健康状况有一个较为全面的了解，以便于更好的对牛群进行管理。

（二）做好废物的清理工作

在进行牛养殖的全过程中，都应对牛的排泄物如尿液、粪便等进行处理，且对于一定时间内牛群吃剩的饲料也应进行及时的处理，避免牛使用变质的饲料而发生健康问题，对这些废弃物的处理方式，通常为无害化处理。及时的进行废弃物的处理，不仅仅可以确保牛舍的清洁及卫生，还能够达到对部分苍蝇、蚊子及寄生虫的生长环境进行破坏的目的，可有效降低疾病的发生率。

（三）牛常见疾病的防治

在牛的饲养过程中，若对于清洁消毒及饲养管理方面的工作，未能良好的进行，则会导致牛疾病的发生，常见的疾病有牛口蹄疾病、牛结核病等。对于牛口腔疾病，可用盐水进行清洗后在病处涂撒冰硼散或碘甘油。对于蹄部疾病，可用3%的来苏儿进行清洗，后涂龙胆紫溶液，然后包扎好。对于牛结核病，则需对牛栏进行严格的消毒，在发病时可用异烟肼进行饲喂，并进行肌注链霉素。

六、结语

总而言之，进行牛的养殖主要是为人们提供优质的牛肉及牛奶，而牛的养殖技术从本质上讲并不复杂，在源头上对牛的品种进行科学合理选择，对牛舍进行合理的建造及管理便做好初始工作，接下来仅需在饲养中做好饲料及水源的合理供应、牛群、牛舍、牛只等方面的管理、做好防疫检疫、做好废物的清理、牛常见疾病的防治等方面的工作，就能够培育出优良的牛只。