随着水产养殖业的蓬勃发展、养殖技术的不断革新、养殖设备的不断开发与应用，传统养殖效益越来越低的背景下，越来越多的水产人开始关注工厂化循环水养殖技术，并使用工厂化循环水养殖系统养殖经济鱼类和虾类。
南美白对虾作为全球产量第一的虾类品种，自然受到很多水产人的青睐。南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜嫩，出肉率高达65%以上，营养丰富，因其产量高，个体大，在国内外市场上供不应求；其生长速度快，养殖80-100天即可上市；对盐度（0-40‰）适应范围较广，可采取淡水、半咸水、海水多种养殖模式；耐高温，抗病力强；食性杂，且养殖利润相当可观，是个非常有发展潜力的虾类品种。
但是近几年，由于环境的改变、种苗市场的乱象、养殖技术的匮乏，导致南美白对虾越来越难养了。传统养殖模式的风险越来越大，效益也越来越低，由博尚智渔和蓝谷鲲鹏公司携手打造的循环水养殖南美白对虾（十批次）养殖模式可以很好的代替传统养殖模式，规避传统模式的风险，有望成为现代化养虾业最具潜力的一种养殖模式。
接下来让我们一起揭秘，由博尚智渔和蓝谷鲲鹏公司携手打造的创新型工厂化循环水南美白对虾（十批次）养殖模式方案。
养殖模式介绍该模式采取三段式养殖方法，将南美白对虾（成虾）养殖的整个过程分为了三个阶段。
第一阶段为标粗淡化期，投放虾苗一般为P5-P10（根据运输时长决定，短途放大苗，长途放小苗），体长一般为0.5-1.0cm，投放入专门的淡化标粗池（一级池），养至体长3-4cm，周期为30天左右；
（体长0.6-1cm的虾苗）
（第一阶段标粗池，直径2m）
（第一阶段标粗至3-4cm）
第二阶段标粗期，从一级池转入，由体长3-4cm养至体长7-8cm，周期为30天左右；
（第二阶段标粗池，直径4m玻璃钢或PE池或水泥池）
第三阶段为养成期，从二级池转入，从体长7-8cm养至12cm以上，周期一般为30天；
（养成车间）
采用该模式进行养殖的优势：
1、 第一阶段的淡化标粗期，可以很直观的判断虾苗的生长状况，从而计算出成活率；且第一阶段用水量少，调水成本低，如果虾苗出现问题，也可以及时更换一批虾苗，养殖风险可控，标粗成本较低；
2、 三个阶段独立运转，无需担心交叉感染，降低了发生病害的风险，从而提高了成功率和养殖产量；
3、 每个阶段的养殖周期为一个月左右，实现了流水线养殖，每个月都有一批对虾上市，即可获得相应的利润，降低了资金压力。
该模式的养殖效益分析：以一个占地1000㎡的标准厂房举例：设计产量、水体负荷为15kg/m³，按成活率80%计算，实际产量12kg/m3，周期是90天；第一阶段的投放密度最大可达到1.8万尾/m³，水体15m³，放苗量27万尾；第三阶段的养殖水体约为300m³左右；产量为12kg/m³X300m³=3600kg（3.6吨）营业额约为3600kgX50元/kg=18万元（往年的全年均价）按一年养殖10个批次计算，全年的总营业额可达到180万元，纯利润近百万，1.5-2年即可收回项目的全部投资。从以上数据可以看出，相比于传统养殖模式，一个占地不到2亩的标准化厂房，全年的对虾产量，却达到了传统模式的几十倍，绝对是养虾业的又一奇迹。
由于每个阶段的水体总量不同，所采用的设备也不尽相同。 第一阶段的养殖水体最少，且虾在幼苗期抗应激能力差，进食速度慢，脱壳周期短，因此水体流速不能太快。而总循环量却不能太低，否则达不到过滤效果，因此第一阶段的进水方式也采用了独特的变量缓流设计，以应对苗期对虾的生长特点。 标苗期循环量一般为6-12小时一次（每周可根据虾的生长情况调整循环量），同时多采用变量循环方式，在投喂时降低水量、降低水体转速，以防止饲料在虾苗未进食结束前被过滤掉；根据不同养殖阶段的对虾体长，灵活调节双排污底盘的排污口，便于排出池中的沉淀物、悬浮物、死虾和虾壳。
该模式采取提前调水的方式，水源水经过滤杀菌之后，会先进行水质检测和贮存，根据不同养殖阶段的水质需求，从而进行调水，同时建立生物池硝化体系，以确保水质达到南美白对虾的生长需求。养殖过程中通过水质检测系统实时管控水质，及时排污，定期补充各种营养元素；科学计算投喂量与水处理负荷，保持水质良好，从而稳定出虾。 该方案的核心设备包括双排污底盘、水位控制器、竖流沉淀器、虾壳死虾自动收集装置、微滤机、蛋白质分离器、紫外线杀菌灯、循环水泵、臭氧机、制氧机、增氧锥、纳米陶瓷曝气盘、生物滤池、罗茨风机、数字在线监测设备、空气能热泵、PLC控制电柜等循环水养殖设备。
该模式的主要操作流程和注意事项包括以下几方面：
1、设备清洗：设备安装调试结束后，先采取水枪冲洗方式将设备及虾池冲洗干净，而后泼洒消毒药物进行全方位消毒；
2、进水：第一次进水需要开启所有设备，以便于冲洗施工过程中残留在设备和管道内部的污垢。冲洗之后的水需要沉淀后排空，必要时可进行二次冲洗；
3、调水：调水分为海水调水和淡水调水；
无污染的海水主要进行杀菌过滤处理，处理完毕可以直接使用（一般采取过滤、紫外臭氧杀菌）；
淡水调水比较复杂，需要先检测水质，针对水中缺失的部分进行补充，针对有害物进行排除或中和；南美白对虾属于甲壳类，生长过程中需要大量微量元素，尤其是钙镁钾；因此淡水调水时，应针对水体硬度下下功夫。同时南美白对虾属于海水虾，一般不建议采取纯淡水养殖，最终淡化后的盐度不低于千分之二度为好；
4、淡化过程（或者是盐度调整过程）保持淡水流量稳定，采取24小时滴流的方式淡化，留有溢水口的虾池直接注入淡水，没有溢水口的虾池采取投喂后2小时排污、补充淡水的方式进行淡化；
淡化过程中饲料需单独添加多种维生素，降低对虾应急反应，提高抗氧化和渗透压调节能力；每天淡化盐度为：水体盐度在10‰以上时，每天降低不超过2‰；水体盐度在10‰以下时，每天降低不超过1‰，淡化过程越慢越好。最终的水体盐度不低于2‰（若养殖水体不缺少钠元素，可将盐度降低到0）；
5、种苗选择：应选择口碑好的大品牌良种场的虾苗，选苗原则为无特种病毒、大小一致、规格整齐、个体均匀、肠道饱满、无畸形、身体通透，行动协调、体态完整、体表光滑、无附着物、无损伤、无发光；
运输时间短（一般2小时以内）可选择P8-P12的大苗（体长0.8-1.2cm）缩短养殖周期，由于P8以上的苗额剑开始变硬，运输时间过长会造成一定碰撞损伤，因此长途运输建议选择P5-P8的虾苗，以便增加成活率；
6、放苗：放苗前应进行虾苗活力检测：取 100-200 尾虾苗放入带水盆中，当手伸入水中时，健康虾苗会立刻应激逃避；或者用手拨动水体旋转，虾苗会逆水游动，视为好苗，反之为弱苗；必要时也可进行应激测试、弧菌测试、亲虾追溯等；
放苗时一般采用两种方式：一为干燥法（适用于池水与苗场原塘水接近的水质）：用筛网滤出虾苗，摒弃苗场原水（防止原水中有害菌及残留物进入池中），将虾苗单独放入池中（放苗前将塑料袋放入池中恒温20分钟）；二是带水法（适用于无法确定苗场水质）：池中不加水，将苗场原塘水连同虾苗直接倒入一级池，通过滴流的方式缓慢的向池中加水，日添加量为15-20cm水深；放苗时应添加抗应激类药物；
7、投喂：投喂原则为少量多次，每日投喂4-6次，每次投喂量以虾吃饱为准，第一日每餐投喂量约10g/万尾，每2-3天增加5%-10%；投喂时可暂时关闭循环系统，同时降低增氧器曝气量（苗期），减少水体流动，投喂后1.5小时重新开启循环系统；
8、由于前期虾苗脱壳频繁，需要及时补充微量元素，因此前期采取24小时滴流形式向池中滴入预调制营养液，维持水体指标；
9、疾病预防：该系统杀菌系统非常完善（紫外线杀菌、臭氧），生物池中也是有益菌为优势菌种，且三个阶段相互独立，因此正常情况整个养殖周期不会发生病害；如果因不明原因出现病害等问题，可检测生物池填料中的菌种类别，确定是否为生物池菌种变化引起，也可关闭循环系统，对养殖池进行单独杀菌处理。
常见问题：1、虾苗质量没问题，但是第二天就出现掉苗情况是什么原因（死亡率1%-10%）？参考答案：
一是水质变化过快，说明调出来的水和苗场的水有一定差异，其中包含盐度、总硬度、总碱度、PH、矿物质等，建议苗场出具水质监测指标，以便参考，或采取空池放苗，滴流补水的方式达到虾苗适应水质的目的；
二是操作速度过快，来苗入池后最好稳定两天，让其适应环境后再进行淡化或转料操作，这里说一点，进苗时要购买苗场正在使用的饲料，放苗后前两天投喂苗场相同饲料，两天后再进行转料。
三、如果死亡率超过10%，且每天都有掉苗情况，极有可能是虾苗应激或中毒，其原因有水质与苗场差异过大、调水材料受到工业污染、设备第一次运转没有冲洗干净等。
苗期水体量小，调水成本低，发生这种情况建议直接排掉，中毒的虾苗很难长大，应尽快终止养殖，以减少损失，然后重新调水放苗，这里建议苗期调水材料的选购标准为食品级或饲料级。
2、虾苗养了十天了，不见长个怎么回事？参考答案：
一是循环水处理效率高，虾苗进食速度慢，所以投喂时要关闭循环水，单独开启曝气系统，否则前期的粉料非常容易在虾吃饱之前就被过滤掉；
二是投喂量不足，循环水的养殖密度高，其原因在于水体处理效果好，因此加倍投喂在苗期是不会破坏水质的，以一万尾每餐10g的标准，每两天递增5%，在不影响水质的情况下，可以适当增加投喂量，以免产生抢料和吃死虾的情况；
三是上面提到的转料问题，前两天要投喂与苗场相同的饲料，两天后掺杂自己的饲料进行转料，以保证总体状态与苗场状态尽可能相似，防止饲料适口性不足，对虾不进食或食量不够，导致对虾不生长；四是保证水体指标，尤其是钙镁钾，防止出现脱壳困难等问题。
以上问题不针对苗期携带疾病的处理，如果虾苗携带特定病毒，建议直接排塘消毒，高密度养殖中一旦发病很难控制，养殖中后期生物池优势菌种建立后，会抑制常见有害菌的滋生，通过紫外线和臭氧的杀菌作用，也可降低养殖过程中的发病概率。
第二、三阶段操作方法基本相似，通过观察水体指标，及时作出相应调整。在系统设备完善的情况下，循环水养殖不容易发生疾病，因此消炎、消毒类药物基本可以不用。由于对虾属于甲壳类动物，及时补充微量元素是后期养殖的关键。
完善的装备，优化的设计，先进的理念，成熟的技术，造就了循环水养殖南美白对虾的新模式，不知道有没有打动你呢？
附：年产125吨对虾的初步设计图纸
