一、选茬整地
一般选择有补灌条件或阴湿无旱灾的地区种植，要求土层深厚，肥力中上，易于排灌，为保证种植质量必须选在三年以上轮作无茄科作物的地块，秋深耕30厘米以上，打耱、整平。
二、品种选择
选用适宜食用和加工的优质、高产、抗性强的品种，我县主推品种有陇薯3号、陇薯7号、陇薯7号、陇薯10号、青薯9号等。种薯质量要求：纯度高、健康无病虫、新鲜、无损伤，常规种薯单薯重20g～50g（1两左右）。切块时要进行切刀消毒，最好用两把刀交替在1‰高锰酸钾溶液或75%酒精中浸泡2-3分钟。每块须至少留2—3个芽眼，切块用草木灰拌种，堆放1天后播种。
三、播种
1、适时播种：川水区、低海拔区适宜播期为4月下旬－5月上旬，高海拔地区适宜播期为5月上旬－5月下旬。地膜种植可提早15-20天。
2、合理施肥：肥料是作物高产的基础。但是，当马铃薯氮素过多，则茎叶徒长，成熟期延迟，或只长茎叶不结薯块；当氮素缺乏时，则植株矮小，叶面积减少，严重影响产量。磷素可增强作物抗逆性，促进作物正常成熟，对马铃薯增产有显著作用，当磷素充足时，不仅能使植株生长发育正常，还能提高块茎品质和耐贮藏性；当磷素缺乏时，则植株矮小，叶面皱缩、同化作用受阻，淀粉积累减少。钾素可促进植株生长健壮，促进块茎积累养分，增强抗病力；当马铃薯严重缺钾时，则节间缩短，叶面积缩小，叶片枯死。
所以，施肥时应遵循以农家肥为主、化肥为辅，基肥为主、适当追肥的原则。在亩施优质农肥3000公斤以上的基础上配合施用尿素17-20公斤，过磷酸钙50-65公斤（或尿素12-14公斤，磷二铵15-20公斤），硫酸钾10-15公斤，其中农肥、磷钾肥及三分之二氮肥作基肥一次施入，三分之一氮肥用作后期追肥。
3、播种技术：
3.1、双行垄作栽培技术
用蓄力开沟或人工开沟，播种两行马铃薯，空两行，再播种两行，空两行，依此类推。即宽窄行种植模式，宽行50厘米，窄行25厘米，带幅75厘米，株距50厘米，亩播量3500—4000窝。
3.2、地膜覆盖栽培技术
（1）起垄：地膜马铃薯一般采用梯形垄，垄宽60厘米，垄高10—15厘米，垄间距40厘米。选用800×0.01毫米规格的强力微膜，亩用3公斤左右。
（2）覆膜：覆膜时要使膜紧贴垄面和垄侧帮，不能留有空隙，做到“紧、展、严、实”。
（3）点种：马铃薯采用先覆膜后点种的方式，每窝点种一粒，行距30厘米，株距33—40厘米，亩点种3500—4000窝，为了提早上市，可适期早播。
四、田间管理
1、苗期管理：幼苗出土后，及时深锄一次，使土壤疏松，提高地温，以利植株迅速生长。苗期结合除草浅培一次，并结合降雨或灌水追肥一次。
2、现蕾期管理：现蕾期要进行第二次中耕培土，垄高20-30厘米，如果肥力不足，结合降雨或灌水追肥或者叶喷。
3、开花期管理：开花期根据降雨情况（如土壤持续干旱15天以上）适时灌水。
4、结薯期管理：根据土壤墒情一般不浇水，避免植株徒长和高温高湿引发晚疫病，同时及时拔除杂草。
5、收获期管理：当田间80%的地上茎叶枯黄萎蔫时割秧，6-7天后收获，剔除病烂薯，适当晾晒，避免机械损伤。
五、病虫害防治
1、病毒病防治：在苗期喷洒一次氯溴异氰尿酸或1.5%植病灵乳油1000-1500倍液，现蕾前要及时拔除病毒感染的花叶、卷叶、叶片皱缩、植株矮化等症状的病株。
2、传毒蚜虫和其他地上害虫防治：出苗后25天，采用10%吡虫啉1500倍液、3%啶虫脒3000倍液等农药交替喷施三次。其他地上害虫可结合防蚜，喷洒特效杀虫剂防治，特别注意防治斑潜蝇，可选用斑潜净、虫螨克、扑虱灵等农药根据说明剂量防治。
3、晚疫病防治：晚疫病主要侵染叶片、茎和薯块。被侵染的叶片最初在叶尖、叶缘或叶片凹陷处产生暗绿色小病斑。在潮湿条件下，病斑迅速扩大，呈水渍状不规则暗绿色，病斑周围病健组织交界处有黄绿色晕圈，边缘可见到由菌丝体形成的白色霜霉层，叶片背面多于正面。病害发生严重时，病斑扩展到主杆、叶柄和颈部，茎叶黑褐色，叶片枯死下垂，茎秆倒伏。田间发现有晚疫病病株时应立即拔除，带出生产区深埋，并及时用50%代森锰锌500倍液，58%甲霜灵锰锌750倍液等农药喷洒，每隔7-10天喷洒一次，生育期共喷3-4次。
4、地下害虫防治：有地下害虫危害的地块，结合整地亩用250毫升辛硫磷兑水3-5公斤，拌入50公斤细干土（或河沙）制成毒土翻入地块。
5、细菌性病害：乙蒜素或新植霉素4000-5000倍液进行防治。
