内蒙古的不是很了解，新疆刚去过两次，还到塔城的哈萨克牧民夏季牧场去看了，新疆的羊肉比内地贵，55元/公斤左右，一头羊平均18公斤，也就千把元，不知你说的2000元的羊是哪种羊？
新疆的牧民每年卖的羊都是春天下的羊羔长大的羊，每年收入多少取决于他有多少草场，草场雨水多少，繁育羊羔的水平，羊病情况等等，其实很复杂，养羊不是很容易的事情。
具体可以看这个，我自己做了个农业投资情报（AIISKY）的微信公号，里面也有。
生为哈萨克牧民：新疆羊肉因何而贵？
记者 郭涛涛 摄影记者 张健 发自塔城
新疆塔城，7月22日，塔尔巴哈台山夏季牧场，7岁的哈伊沙尔站在一匹枣红色的哈萨克牧马旁，他双手握住马鞍边缘，左脚踏住马镫，瞬间他已跃在高他半身的马背上，接着，他就像一只燕子一样，飞快地在他家毡房前兜了一圈。
刚刚幼儿园毕业的哈伊沙尔，是窝依加依劳牧场一名哈萨克族牧民的小儿子。在位于中国和哈萨克斯坦边界线上的塔尔巴哈台山——他祖辈世代夏季放牧的地方度过这个暑假后，哈伊沙尔将回到塔城市开始从未有过的小学生涯。
从塔尔巴哈台山夏季牧场到塔城市中心，有45公里的路程，再向东南60公里，就到了库鲁斯台草原冬季牧场，这也是当地哈萨克牧民一年一度的转场轮牧路线。
如今，这条转场路线有望在哈伊沙尔脚下改道——作别牧民生涯，到更远地方求学、工作和生活，而传统的哈萨克牧民，也正酝酿着野心勃勃的现代化转型，将他们天然放牧的牛羊肉卖到更远的地方，尽管这并不是一件很容易的事情。
爱学校不爱城市
与哈萨克斯坦接壤的塔尔巴哈台山，是塔城市最北面的山脉，海拔2992米临近雪线，加之冬冷夏热的温带大陆性气候，造就了塔城最肥美的夏季牧场，7月底正是放牧的最好季节。
毡房外，大人们让哈伊沙尔把一头羊绑好，但他并没有完成任务。当他以为已经绑紧放开手时，那头羊突然挣脱了绳套，一溜烟地跑出了危险范围，哈伊沙尔很快迎来了一阵臭骂。
臭骂可不是玩笑。对于以游牧为生活的哈萨克传统牧民，类似绑羊、杀羊这种最基本的技术活，更多时候意味着生计。
哈伊沙尔家养着700只羊，以及15匹马和15头牛，目前由他的爸爸木拉提放牧照看，而寒暑假之外，哈伊沙尔跟着爷爷山拜住在塔城市区一栋105平方米的三室一厅里，此外，他们在山下还有一个带着平房，约1亩地的院子。
这也构成了时下窝依加依劳牧场哈萨克牧民家庭的生活特征。一般而言，牧民的孩子只有假期才回到牧场，平时跟着爷爷、奶奶或者亲戚住在城里上学，牧场则由父辈照看。
只有在暑假，孩子们才有可能聚在一起。尽管哈伊沙尔放跑了一只羊，但他依然有着这个“马背上的民族”的天质。就在此前一天，窝依加依劳牧场举行赛马比赛，在有57匹马的竞逐中，哈伊沙尔骑着他的枣红马拿了第二名。
“赢了257元。”哈伊沙尔说。
哈伊沙尔的玩伴，同为哈萨克族的巴合江，目前正在塔城市小学就读四年级。巴合江说，如果要让他在牧场、学校和城市之间做一个喜爱程度的选择，他会首选学校，因为小伙伴多，牧场其次，最后才是城市。
“城市晚上太吵。”巴合江说。
但这已不能阻止这些哈萨克族孩子们进城的步伐。轮牧生涯超过40年，今年68岁的山拜略有遗憾地说，他的大孙子过去骑马也很好，但现在已经害怕放羊，不愿意再回到牧场了。
而被问及是否还希望孙子们学成回来重新放牧时，山拜摇摇头说：“放牧太苦了。”窝依加依劳牧场党委书记柳茂林则对《第一财经日报》记者说，这也是牧民们的纠结所在，如今在牧场已经很难寻得到35岁以下的牧民了。
牧民的变与不变
建场于1957年的窝依加依劳牧场，是塔城市三大国营农牧场之一，相当于两个北京海淀区大的牧场总面积达841平方公里，目前牧场有7个牧业队，2个农业队，全场共有14个民族1201户牧民、4874人。
柳茂林介绍说，目前牧场放牧草场有176万亩，打草场4万亩，此外还有6.29万亩耕地。而与国内一些省份传统牧民已定居放牧不同，在塔城的哈萨克牧民依然维持着轮牧的传统。
同是窝依加依劳牧场的哈萨克牧民叶尔森别克介绍说，每年三四月份，他们开始从库鲁斯台草原冬季牧场转场，然后到春秋牧场放牧2个月，其后继续向北至塔尔巴哈台山夏季牧场。
在塔尔巴哈台山逗留约莫70天左右，就到了9月，夏季牧场开始飘雪，牧民们收拾起毡房，赶着牛羊下山重新回到春秋牧场，当气温再低一些的时候，他们将再次回到冬牧场。
对于真正的哈萨克牧民，放牧并不是一件轻松的事。随时监测可能出现的疾病以及育羔则是牧民们的重中之重。当年春季羊羔出生，到9月，羊羔便可出栏卖掉，卖畜收入就是牧民们的主要收入来源。
在夏季牧场，每天一大早，哈萨克男性牧民就会赶着羊群上山，中午再将羊群赶到山坳溪流边饮水，下午再赶上山继续放牧，女性牧民则会在毡房打理家务。
牧民们最关心每年的雨水，“下雨多少关系着草场的繁茂程度。”叶尔森别克说。
但在外放牧却要小心恶劣的天气。由于临近雪线，草场天气变化特别快，冰雹之外，若是遇到起雾天，有时候不借助望远镜，未必能找到回家的路。
同样，夏季牧场毡房里的生活也是辛苦的。牧民们的蔬菜以及生活用品都要到三四十公里外的山下补给，在山拜一家毡房里木质地窖里，存放着番茄和土豆，除了肉和面，这是他们为数不多的果蔬食物。
不过，相比于过去，夏季牧场也有一些新变化。牧民们已由骑马变为骑摩托车放牧，而山拜一家毡房外，则立着一块太阳能电池板，以供晚上照明用，牧民们用的手机也不乏智能手机，他们甚至有自己的微信号。
山拜回忆说，在他放牧的时代，每年转场都很累，不仅要驱赶牛羊下山，而且由于没有车，毡房等辎重都要牛车拉，遇到雨雪天气苦不堪言。“原来转场要半个月，现在机械化了，一天能就到。”
现代化野心
按照目前55元/公斤，每只羊平均18公斤的当地市价，在塔尔巴哈台山放牧的一只羊可卖到1000元左右，以山拜家今年出栏300只羊计算，这将给他们带来30万元的收入，此外，5匹小马和5头小牛还将带来10万元的收入。
而无论是坚持轮牧的哈萨克牧民，或者是窝依加依劳牧场，他们都无法满意于目前的收入。
“我们现在在天然牧场放牧，吃中草药、喝矿泉水长大的羊，到外面卖的价格和在羊圈里喂饲料长大的羊没太大区别。”柳茂林说。
如果算上维持天然牧场的投入，以及天然放牧羊只的有限性，这样的市场地位更是反差巨大。
塔城市畜牧兽医局党委书记李新红对本报记者表示，塔城市对天然牧场实行的是天然草原生态保护机制，整个夏季牧场的载畜量也只有90万头。
而今年，据柳茂林透露，窝依加依劳牧场将有11万只羊出栏。
而牧场出栏的羊，仍以活畜交易为主。除了满足塔城本地的需求，每年会有羊贩子将收购的活羊贩卖到南疆和田、喀什等地，运到内地的寥寥。
即便运到内地，其销量也有限。“市场上满是商品化圈养的便宜羊肉，天然羊肉没有价格优势。”五合果业股份有限公司董事长胡传德对本报记者说。
“目前牧场苦于没有原产地认证，去年委托企业开始申请，但估计明年或者后年才能下来，这样才会有更多渠道。”李新红说，“没有品牌和认证，再高端的牲畜都只能按照正常的卖。”
而让柳茂林感受极为深刻的一件事，是去年他到澳大利亚考察了4个牧场，他发现澳大利亚的博士养羊户住在别墅里，养羊则采取更节省牧民时间的划区轮牧，再开一个地方土著民族的特色旅游，卖羊更是细到羊胎盘的全产业链销售。
“澳大利亚的牧场没有我们的大，但一家人牲畜收入25万澳币，旅游收入25万澳币，一年50万澳币（约合286万元）就这么来了。”柳茂林说。
而目前，柳茂林表示，牧场已经建成一个小型商品化屠宰场，现在等审批完成就可以开工了。而按照中期规划，牧场最终将有30万亩划区轮牧草场。
此外，观光畜牧业也纳入了牧区考虑范围。“建立羊的动物园，把世界各地在新疆，一共8个品种的羊汇聚起来，让游客参观，再建一个哈萨克族民俗馆，还有就是宣传戍边文化和哈萨克牧民的民俗文化。”柳茂林说。
发展的钱从哪里来？柳茂林表示，这需要对外融资、吸引企业进来投资，“当然，需要让企业见到效益才行。”
至于将来谁来放牧的问题，柳茂林表示，全部牧民脱离牧场不是一个现实的事情，只有全产业链发展起来了，牧民和企业见到更好的效益了，依然还是会有人从事畜牧业。
