长江日报8月27日讯不在辽阔草原上，武汉远郊，就有一座牧场——武汉光明生态示范奶牛场。这里是武汉唯一的规模化奶牛场，通过生态循环和智能化管理系统，该牧场今年可提供的原料奶将突破历史峰值，预计达1.8万吨。
每头奶牛都有电子身份证
8月26日，长江日报记者来到位于东西湖辛安渡街的武汉光明生态示范奶牛场，现代化的建筑让人很难将这里与传统意义上的牧场联系起来。据了解，该牧场占地300亩，共3000头奶牛，品种均为澳大利亚的荷斯坦牛。
牧场的挤奶厅内，可容纳60头奶牛站立的挤奶转盘。 长江日报记者蔡欣星 摄
牧场展厅的沙盘上，不同名称的牛舍名称也让记者感到好奇。牧场工作人员介绍，一头牛从出生、成长、产奶、老去，会在不同的牛舍中生活。
犊牛舍是刚出生的小牛生活的地方，长至60天左右，奶牛会进入后备牛舍。24个月左右，已经长大的奶牛将进入泌乳牛舍，这里是产奶奶牛的集中生活区域，一头奶牛可以连续305天不间断产奶。此后，奶牛将被转移至综合牛舍，进入休整期或是待产状态，为下一个产奶周期做准备。
跟随工作人员，记者隔着展示大厅的玻璃窗，看到了其中一间牛舍。半开放式的狭长牛舍，划分为四个小区域，每头奶牛的耳朵上，还挂有一个黄色“耳环”。“这是奶牛的电子身份证。”工作人员说，这是电子耳标，不仅有这头奶牛的编号，还有它的出生日期、身体状况、产奶情况等所有信息。
牛舍的卧床上，铺有一层垫料，这是为了让奶牛休息时更舒适。工作人员告诉记者，这些垫料的来源都是牧场的有机肥料，把奶牛的粪便通过压榨、发酵去除有害物质后，循环利用成为垫料，不仅干净、卫生、节约成本，也形成了牧场的生态循坏闭环。
智能化系统收集原料奶
牧场的挤奶厅内，可容纳60头奶牛站立的挤奶转盘，自动旋转着，墙壁上的十多个大型风扇呼呼运转。从正式挤奶到收集、运输原料奶，全程依靠智能系统。
“我们牧场24小时运转，每头牛每天挤奶4次，每次用时1小时。”场长吴海龙今年33岁，兽医专业出身。他介绍，挤奶的准备工作有着严格的要求，开始前，工人要用药浴对奶牛的乳头进行消毒，且奶牛的前三把奶细菌含量较高，需要废弃，再次对乳头清洁后，工人才会对奶牛的乳头进行套杯，这时开始正式收集原料奶。
牧场的挤奶厅内，可容纳60头奶牛站立的挤奶转盘。 长江日报记者蔡欣星 摄
记者看到，从奶牛开始产奶，到原料奶进入转盘上安装的奶源收集设备，再到进入运输管道，这中间不与人和空气接触。吴海龙说，这是牧场内使用的一套智能化管理系统，全封闭，保证了奶源品质。
“奶牛是寒性动物，武汉高热高湿的气候，本来并不利于奶牛养殖。”吴海龙告诉记者，在武汉建设牧场，为了给奶牛提供适宜的环境，背后需要运用科学手段克服许多困难，比如奶牛的饲料营养配比、防暑降温工作等。
作为乳品企业的配套牧场，2012年，武汉光明生态示范奶牛场落户东西湖，为位于金银湖街的武汉光明乳品有限公司提供原料奶，两地相隔30公里，40分钟即可抵达。
吴海龙介绍，东西湖区对企业的落户和发展提供了诸多支持。近年，在相关部门与街道的支持下，牧场的污水处理站等设施也投入使用。预计今年，牧场原料奶产量将再创历史新高。
（长江日报记者蔡欣星 通讯员李寒梅）
【编辑：胡之皓】
