根据我国的自然条件和经济条件,以及所饲养的品种,养鸭的饲养方式主要有放牧饲养、全舍饲、半舍饲3种。
放牧饲养是我国传统的饲养方式。由于鸭的合群性好,觅食能力强,能在陆上的平地、山地和水中的浅水、深水中潜游觅食各种天然的动植物性饲料。放牧饲养可以节约大量饲料,降低成本,同时使鸭群得到很好的锻炼,增强了鸭的体质,根据我国的自然条件,放牧饲养可分为农田、湖泊、河塘、沟渠放牧和海滩放牧。随着江河湖泊等自然资源管理的加强,大规模生产时采用放牧饲养的方式受到越来越多的制约。
全舍饲是将养鸭的整个饲养过程全部在鸭舍内进行,称为全舍饲圈养或关养。一般鸭舍内采用厚垫草(料)饲养,或是网状地面饲养,或是栅状地面饲养,也有采用笼养的。由于吃料、饮水、运动和休息全在鸭舍内进行,因此,饲养管理较放牧饲养方式严格。舍内必须设置饮水和排水系统。采用垫料饲养的,垫料要厚,要经常翻松,必要时要翻晒,以保持垫料干燥。
地下水位高的地区不宜采用厚垫料,可选用网状地面或栅状地面饲养,这两种地面要比鸭舍地面高60厘米以上,鸭舍地面用水泥铺成,并有一定的坡度(每米落差6~10厘米),以便于清除鸭粪。网状地面最好用涂塑铁丝网,网眼为24毫米×12毫米,栅状地面可用宽20~25毫米,厚5~8毫米的木板条或25毫米宽的竹片,或者是用竹子制成相距15毫米空隙的栅状地面,这些结构都要制成组装式,以便冲洗和消毒。
这种饲养方式的优点是可以人为地控制饲养环境,受自然界因素制约较少,有利于科学养鸭,达到稳产高产的目的;由于集中饲养,便于向集约化生产过渡,同时可以增加饲养量,提高劳动效率;由于不外出放牧,减少了寄生虫病和传染病感染的机会,从而提高了成活率。此法饲养成本较高。
半舍饲是将鸭群饲养固定在鸭舍、陆上运动场和水上运动场,不外出放牧。吃食、饮水可设在舍内,也可设在舍外,一般不设饮水系统,饲养管理不如全舍饲那样严格。其优点与全舍饲一样,减少疾病传染源,便于科学饲养管理。这种饲养方式一般与养鱼的鱼塘结合在一起,形成一个良性循环。它是我国当前养鸭中采用的主要方式之一。
根据以上3种饲养方式,养殖者要结合本地的自然饲养条件,采用适合本场的饲养方式。如本地江河湖泊等自然资源丰富,可以采用放牧或者半舍饲,既节约养鸭成本,又可以充分利用自然资源,还符合鸭子水里觅食能力强、运动、嬉水、交配等特性。
如果没有良好的水资源可以利用,有饲养场地建设鸭舍的,养殖者就只能考虑用全舍饲的饲养方式养鸭了;同时养殖者还要结合所饲养的品种确定饲养方式,如种鸭和蛋鸭适合放牧饲养或半舍饲,以满足产蛋鸭营养和运动的需要,增加产蛋率。肉鸭既适合放牧,也适合全舍饲或半舍饲,打破了季节性生产的特点,可以全年批量生产。因为肉鸭的生长期短,饲养密度大,适合集约化饲养,只是全舍饲投资大,成本高。
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