大蒜是我们生活中常用的一种佐料，具有很好的保健作用。大蒜的可利用价值是非常多的，蒜苗、蒜薹、蒜头等产品市场需求非常大。秋收过后就进入大蒜种植的关键时期，大蒜要想高产优质，农民朋友就要对大蒜的种植时间、良种选择、水肥管理及相关病虫害的防治技术做好功课。今天我们就来聊下大蒜的种植时间、选种及管理技术的相关技术，助力蒜农靠技术来取得大丰收。

大蒜的的总体分类

大蒜一般分为紫皮蒜、白皮蒜、独头蒜三个种类。

紫皮蒜和白皮蒜都因其外皮呈紫红色或白色而得名，前者大蒜素含量较高，后者因其大蒜素的含量低口感也没那么辛辣，多用于生吃、凉拌；独头蒜顾名思义就是蒜头没有分瓣的一种品种，它的蒜粒饱满，食用过程中方便进行剥蒜处理。

大蒜播种时间

大蒜的播种期根据（化）冻日期分为春播和秋播。春播大蒜一般在三月上旬土壤解冻时播种，适当推迟春播时间有利于独头蒜的形成。随着地理纬度的增加，春播日期向后推移。秋播适期日均温度20～22℃，一般播种期在9月下旬至10月上旬，保证越冬前长出4～5片真叶，可有效提高植株抗寒能力。

大蒜选种及种子处理很重要

大蒜是一种使用蒜瓣（根茎）进行播种的作物，一般选择颗粒分明，个头饱满，颜色油亮，外衣干净，单颗蒜头一般在50克以上且不发霉。选择好了优质的蒜种，大蒜种植也就成功了一半。

选好的种蒜可进行药剂拌种或者浸种处理，对大蒜种植的出芽率和苗期病虫害的预防效果十分明显。药剂拌种即对选好并分瓣的种蒜使用苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、芸苔素和磷酸二氢钾等药剂，加水进行拌种并晾干后播种，可以有效抑制土壤传播的病害，提高大蒜的生长和产量。浸泡大蒜种子是指直接使用清水添加磷酸二氢钾等营养元素对种蒜进行浸泡，也可以使用添加了爱多收和优质磷酸二氢钾的水溶液浸泡，提前让种蒜吸足水分以保证其发芽率及根系的发育，从而增强蒜苗的抗寒抗旱能力。

播种方法要选对

平整土地：我们要选择大蒜适宜生长的偏酸性土壤，将土壤深耕20cm左右并整理平坦细碎，对整好的土地晒垡20天左右，可有效防治土壤板结和有一定的杀菌除虫作用，有利于大蒜深扎根。

施足底肥：在大蒜种植前，需要提前准备土壤并施底肥，可择有机肥或复合肥，如腐熟的有机物、腐殖酸肥、禽畜粪等，而且宜选择疏松富含有机质的土壤。为大蒜提供充足的养分，促进其生长和发育。根据土壤肥力和当地气候等因素合理确定，一般亩施有机肥2-3吨左右，适当掺入磷肥3-4公斤和钾肥4-6公斤。

合理密植：有研究表明大蒜并不是种植密度越大产量越高，播种前需先确定好栽植密度才能实现产量和商品率最优化。在中等肥力地块，采取行距20厘米，株距9.5厘米,亩栽3.5万株比较适宜。土壤肥力高，施肥量大，管理水平高，进行高产栽培的，可采取行距20厘米，株距9.5-8.3厘米,每亩霜3.5-4万株。

水肥管理很关键

大蒜喜湿，但其是浅根系作物，吸水能力较弱，要根据其生长周期的变化不同进行肥水管理。

播种期及时浇水，做到“浇足浇透”，然后地膜覆盖，可提高土壤地温，减少水分过多蒸发，有利于大蒜萌芽出土。蒜芽出土的时候，要及时捅破地膜。

幼苗期应保持土壤湿润，但不宜水分过多，否则不利于大蒜幼苗生长。这个阶段里，最好结合追肥进行一次小水漫灌。出苗后15天左右可亩施尿素15~20公斤进行催苗，保证其枝繁叶茂健康生长。

大蒜抽苔期是需水量、需肥量较大的时期，它需要足够的养分支撑，要勤浇水地面见干见湿为宜，配合浇水适量添加尿素、过磷酸钙、硫酸钾进行一次追肥也是十分有必要的，保证大蒜正常的营养生长，为后期的生殖生长打下基础。

膨大期在保障与出苔期相同水分供应的情况下适当冲施少量氮肥（磷酸二氢钾），保证叶面的营养供应为根部输送更多的有机质，更好的促进蒜头的膨大。

收获前一个星期左右，停止浇水，方便采收有利储存。

防治病虫害

叶枯病、紫斑病、锈病、病毒性病是其主要病害，而蓟马、蛴螬等是其主要虫害。要实现大蒜病虫害的控制，必须加大对大蒜病虫害的种类、表现形式和防治措施的了解程度，对症下药才能有效降低大蒜病虫害的发生程度。

生产管理中可选择抗病品种，强化田间管理，及时清除田间的病虫害残株，适当提高磷钾肥的使用量提高植株自身的抗病虫害的能力。

病虫害发生时可推荐使用阿维菌素， bt乳剂，农用链霉素，波尔多液，百菌清，多菌灵喷雾，2-3次，可有效控制紫斑病、叶枯病、锈病的发生，吡虫啉或拟除虫菊酯农药能有效地防治蓟马等虫害，使用烟酰胺类药剂、吡虫啉或蛋白拌种剂进行种前种蒜处理，可有效降低蒜田蛴螬的发生率，同时还可以增强植物的抗病能力。

以上为本人对大蒜栽培技术的个人经验，如何使大蒜生产获得高产、优质、高效，是很多蒜农关心的问题。因此，我们可以借助上面的高产种植技术，以保障足够的经济效益。