鳜鱼，又称翘嘴鳜、胖鳜、桂鱼、季花鱼、花鲫鱼等，属鲈形目、鮨科、鳜鱼属，是淡水名贵鱼类，以肉嫩、味美，蛋白质含量高，少刺而驰名中外，是喜庆宴席上的美味佳肴，近年来各地纷纷兴起养殖鳜鱼的热潮，但由于鳜鱼喜底栖生活在石头缝间、洞穴内，给捕捞带来较大的困难，造成养殖鳜鱼的回捕率不高，直接影响鳜鱼养殖的产量和经济效益。本文介绍一些养殖鳜鱼捕捞的方法，供大家参考。
一、网捕鳜鱼
1．拉网捕 鳜鱼养殖期间或秋天收获季节，成批起捕池塘养殖的鳜鱼，可用池塘拉网。拉网捕鳜鱼是利用长带形的网具包围池塘或一定的水域后，在岸上曳行并拔收两端曳纲和网具，逐步缩小包围圈，迫使鳜鱼进入网内而被捕获。拉网长为池水面宽的1．5倍左右，网高为水深的1．2～1．5倍，网目大小4～6cm，网线材料为锦纶(PA)、乙纶(PE)、维尼纶(PVA)。作业前，先清除水中的障碍物，如食场木桩等，在网的下纲处加挂沉子，使下纲贴底，不使鳜鱼从网下钻逃。网从池的一端下网后快速拉向另一端，捕获鳜鱼，动作要迅速。一般一个池塘拉捕2～4网，可捕获池塘中50～80％的鳜鱼。在鳜鱼苗种生产季节，也可用夏花网或池塘小拉网进行捕捞鳜鱼苗种，网目大小0．5～1cm。
2．敷网捕 根据鳜鱼喜在微流水中栖息这一特点，可用敷网冲水捕鳜鱼。常用的敷网有罾和抬网，网方形，网线材料采用PE或PA，网四角用弯曲的两根竹竿十字撑开，交叉处用绳子和竹竿固定。作业时将网放在池塘、湖泊、河流的入水口处的底部，面积视入水口大小而定，网目4～6cm；捕捞鳜鱼苗种的敷网，网目则为l～2cm。由于有水流的刺激，鳜鱼溯水而进入到入水口的网上面，每隔10～30分钟提网一次，收获鳜鱼，此法以晚上捕捞效果好，一般反复捕几个晚上，池塘养殖鳜鱼捕捞起捕率可达60％以上。
3．张网捕 根据鳜鱼喜水流的特点，采用流水冲击，在池塘、湖泊、河流的进出水口处设置笼式张网捕鳜鱼。笼张网方笼形，材料多用PE、PA，网目大小3～6cm，网口有漏斗状装置，作业时，网口顺水流方向放置，鳜鱼溯水时会钻进网里。在有闸门的养殖池塘，批量起捕鳜鱼，可用套张网，套张网方锥形，网口大小视闸门大小而定，长为网口宽度的3～5倍，网目从网口到网囊逐渐减少，网囊网目3cm左右，捕鳜鱼苗则网囊网目1cm左右；网身材料为PE，网囊则为PA或PE。套张网安装在闸门处，放水时捕捞随水而下的鳜鱼。
二、箔筌渔具捕鳜鱼
1．花篮捕 鳜鱼生殖季节，喜欢成对钻入草多水清的地方繁殖，可以利用这个习性，把花篮放在湖泊或河道湾汊有水草的浅水区或鳜鱼经常洄游的水道上，使鳜鱼误入花篮中而被捕获。花篮圆柱形等，由篮身和倒须两部分构成。篮长80～100cm左右，篮的中部直径为约70cm，篮身由竹条编制，由两个相对称的半个篮身合并而成。倒须漏斗形，竹蔑编制。花篮可常年生产，但以3～5月为旺季。作业时，选好渔场，将花篮放入水中，水深0．5～1m，若在浅水处设篮，篮背上需加盖水草，有时还系挂小砖块或石头，以防花篮上浮或被水流冲走。花篮作业，一般放篮后，早晚起篮取鱼各一次，花篮捕鳜以晚上效果较好。
2．网箔捕 网箔由PE网线编鳜成一定形状的网，在鱼类的洄游通道上，阻拦解鱼，并因地制宜地敷设成一定形状的陷阱，因势利导诱鳜鱼入内，使之有进无出而被捕获。在鳜鱼养殖的大池塘、湖泊、河流等水域，可用网箔捕鳜鱼。春夏秋季节，在有流水的河道、湖泊、港湾支流入水口等开阔水域，布网箔，鳜鱼溯水或摄食时，误入网箔而被捕。
3．迷魂阵捕 迷魂阵由竹条、芦苇、作物秆子等编鳜成一定形状的箔帘，依据地形和水情变化，在鱼类的洄游通道上，阻拦鳜鱼，并因地制宜地敷设成一定形状的陷阱，诱导鳜鱼入内，使之进入到取鱼部或鱼窝而被捕获。春夏及初秋季节，在混养鳜鱼的湖泊、有流水的河流、港湾支流入水口等开阔水域，设迷魂阵，鳜鱼溯水或摄食时，误入迷魂阵而被捕。
