湘云鲤（原名工程鲤）是应用细胞工程技术和有性杂交相结合的方法培育出来的三倍体新型鱼类。多年来的养殖结果证明，湘云鲫、湘云鲤具有生长快、肉质优、体形美、食性广、抗病力强、耐低温低氧、网捕率高、自身不繁育等优良经济性状，产品销路好，市场价格高。湘云鲤适应各种淡水水体养殖，可以进行混养、单养、网箱高密度养殖及集约工厂养殖。目前已推广到湖南、湖北、广东、广西、浙江、云南、四川、山东、北京、安徽、河北、辽宁、吉林、陕西、新疆、江西、江苏、福建、海南、青海、河南、贵州、天津、上海、重庆等27个省市养殖。
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